19种中草药美白及抗氧化活性的比较_王雪梅

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1、２０１７年１月安徽大学学报（自然科学版）Ｊａｎｕａｒｙ２０１７第４１卷第１期ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｈｕｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ）Ｖｏｌ．４１Ｎｏ．１ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００－２１６２．２０１７．０１．０１４１９种中草药美白及抗氧化活性的比较王雪梅，沈雪梅，吴文琴，张娜，王荣庆（安徽大学化学化工学院，安徽合肥２３０６０１）摘要：以无水乙醇和水作为萃取剂超声提取１９种中草药，采用紫外－可见分光光度法测试各中草药提取液对酪氨酸酶和ＤＰＰＨ·、·ＯＨ、·Ｏ－种自由基的抑制率及半数抑制浓度ＩＣ结果表明，茯苓、

2、黄芩、红景２３５０．天、赤芍、人参、白蔹均表现出较强的酪氨酸酶抑制活性，其中茯苓对酪氨酸酶的抑制能力最强．红景天、黄芩、白芍、赤芍的综合抗氧化活性强于其他中草药．关键词：中草药；酪氨酸酶；自由基；抗氧化活性；抑制率中图分类号：ＴＱ６５８；Ｒ２８５文献标志码：Ａ文章编号：１０００－２１６２（２０１７）０１－００８６－０９Ａｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅｓｔｕｄｙｏｎｗｈｉｔｅｎｉｎｇａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｆｒｏｍ１９ｋｉｎｄｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｈｅｒｂｓＷＡＮＧＸｕｅｍｅｉ，ＳＨＥＮＸｕｅｍｅｉ，ＷＵＷｅｎｑｉｎ，ＺＨＡＮＧＮａ，ＷＡＮＧＲｏｎｇ

3、ｑｉｎｇ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＡｎｈｕｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈｅｆｅｉ２３０６０１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｂｓｏｌｕｔｅｅｔｈｙｌａｌｃｏｈｏｌａｎｄｗａｔｅｒｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏｅｘｔｒａｃｔ１９ｋｉｎｄｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｈｅｒｂａｌｍｅｄｉｃｉｎｅｗｉｔｈｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｔｈｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｒａｔｉｏａｎｄｔｈｅｈａｌｆｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ－ｏｎｔｙｒｏｓｉｎａｓｅａｎｄｔｈｒｅｅｋｉｎｄｓｏｆｒａｄｉｃａｌｏｆＤＰＰＨ·，·

4、ＯＨａｎｄ·Ｏ２ｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙＵＶ－ｖｉｓｉｂｌｅｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｅｘｔｒａｃｔｓｏｆｐｏｒｉａｃｏｃｏｓ，ｓｃｕｔｅｌｌａｒｉａｂａｉｃａｌｅｎｓｉｓ，ｒｈｏｄｉｏｌａｒｏｓｅａ，ｒａｄｉｘｐａｅｏｎｉａｅｒｕｂｒａ，ｇｉｎｓｅｎｇａｎｄａｍｐｅｌｏｐｓｉｓｊａｐｏｎｉｃａｓｈｏｗｅｄａｓｔｒｏｎｇｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｏｎｔｈｅｔｙｒｏｓｉｎａｓｅ，ｉｎｗｈｉｃｈｐｏｒｉａｃｏｃｏｓｗａｓｔｈｅｓｔｒｏｎｇｅｓｔ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｓｏｆｒｈｏｄｉｏｌａｒｏｓ

5、ｅａ，ｓｃｕｔｅｌｌａｒｉａｂａｉｃａｌｅｎｓｉｓ，ｒａｄｉｘｐａｅｏｎｉａｅａｌｂａａｎｄｒａｄｉｘｐａｅｏｎｉａｅｒｕｂｒａｈａｄｓｔｒｏｎｇｅｒｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙｔｈａｎｔｈｅｏｔｈｅｒｈｅｒｂｓ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃｈｉｎｅｓｅｈｅｒｂｓ；ｔｙｒｏｓｉｎａｓｅ；ｆｒｅｅｒａｄｉｃａｌ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙ；ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｒａｔｉｏ皮肤中黑色素的数目、大小、类型及分布影响着人体皮肤颜色．黑色素是由黑素细胞内的酪氨酸在［１］酪氨酸酶、多巴色素互变酶，５，６－二羟吲哚－２－羧酸氧化酶（ＴＲＰ

6、－１）的综合作用下形成的．由黑色素的［２］合成途径可知，酪氨酸酶在黑色素产生过程中起着至关重要的作用，其活性过高或异常表达会引起黑［３－４］色素生成过多，并引发皮肤色素性疾病；此外，机体在代谢过程中产生的具有高活性的自由基对黑色［５］素的合成也有着重要的影响．体内的氧自由基产生过量不但会促进酪氨酸酶催化氧化，生成脂褐素，［６－７］在细胞内大量堆积，形成皮肤斑点，同时也会使皮肤血管老化，营养成分不能及时输送到肌肤．所以，通过抑制酪氨酸酶和清除过量的自由基不但能有效阻止黑色素产生、抑制黑色素沉着，同时还能增强皮收稿日期：２０１５－１０－０７基金项目：安徽省绿色高分子

7、材料重点实验室资助项目作者简介：王雪梅（１９６４－），女，安徽蚌埠人，安徽大学副教授，硕士生导师．第１期王雪梅，等：１９种中草药美白及抗氧化活性的比较８７［８］肤对自由基的防御能力，从而达到美白防衰的效果．笔者对１９种中草药进行超声提取．以无水乙醇和水作为提取剂，通过比较各提取液对酪氨酸酶和－种自由基的抑制率，筛选出具有较强的酪氨酸酶抑制作用和较好抗氧化能力ＤＰＰＨ·、·ＯＨ、·Ｏ２３的中草药．１实验部分１．１试剂与仪器Ｌ－酪氨酸、酪氨酸酶（２５ｋＵ），上海生工生物工程股份有限公司；１，１－二苯基－２－苦肼基自由基（ＤＰＰＨ·），上海梯希爱化成工业发展有限公司；

8、三羟甲基氨基甲烷（Ｔｒｉ