3.食品安全状况调查

《3.食品安全状况调查》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、《生活中的化学之一次性筷子》成果展示课教学设计指导教师：娄朋晓参加单位：罗山高中11《生活中的化学之一次性筷子》综合实践活动成果展示课教学设计 罗山高中新校区    娄朋晓教学目标：1、引导学生围绕感兴趣的问题分组探究，指导学生在活动中合理运用调查、访问、实验、查资料等研究方法，培养学生收集和处理信息的能力，学会记录、整理、分析以获得研究成果，提高学生研究性学习的能力。2、组织学生汇报、交流研究成果，初步培养学生在研究性学习活动中运用适当的方法进行成果汇报的能力。3、在成果汇报、展示过程中，培养学生的合作精神，让学生体验实践出成果的喜悦感

2、与成就感，增强其自信心。   4、通过交流互动，使学生学会倾听，学会发现，学会思考，培养学生深入探究的能力。   活动方式：汇报、展示、交流、互动。   活动过程：   一、谈话导入：   同学们，前段时间我们开展了以《生活中的化学之一次性筷子》为主题的综合实践活动。大家根据自己的兴趣爱好，分成三个学习小组，分别对一次性筷子的制作、危害、使用现状。拒绝使用一次性筷子的方法等方面进行研究。同学们研究的怎样？有什么收获？今天，就让我们一起来展示分享活动成果。   11展示之前，我提一个建议：汇报的同学要表现大方，声音洪亮；听的同学要有礼貌，认

3、真倾听。  （点评：开篇点题，让学生对本节课的学习目标一目了然。）   下面有请主持人上台主持，大家鼓掌欢迎。   （点评：放手让学生去做，老师做一个领路人，真正做到“授之以渔”）   二、主持人就位   主持人齐：尊敬的老师、亲爱的同学们，大家好！今天我们欢聚一堂，共同运用综合实践的学习方式，探讨有关一次性筷子等方面的问题。我们同学表现得非常积极，有的同学上网查找资料，有的阅读大量书籍，还有的进行访问调查。我们的成果汇报活动开始。   三、小组汇报告交流（一）第一小组活动。   1、主持人甲：首先，有请“一次性筷子的使用情况”小组的成员

4、汇报他们的研究成果。  2、组长发言：老师、同学们，大家好！我们是“一次性筷子的使用情况”小组，我们小组收集了许多相关的图片、问卷调查及数据分析，下面请欣赏研究成果。    我们学校两个食堂仅清真餐厅一家每天至少要消耗2000双一次性筷子，一个星期消耗一次性筷子12000双左右、一次性餐盒6-8包。每月购买包括筷子、餐盒、塑料袋在内的一次性用品至11少要花费3800元。地点店名使用一次性筷子的数量双/天行政大道新都快餐180-200行政大道鑫源小吃250-300行政大道实惠小吃200-250行政大道汉味炸酱面馆150-200小结：五家店平

5、均每天消耗200多双一次性筷子，这些一次性筷子大多取材于树木，并经过工厂加工，就可以使用，而且一次性筷子造价低廉，使用方便，卫生且避免了交叉感染疾病，所以这些店大多购买一次性筷子，周边小店也一样。从服务员得知大部分消费者用过后，随手扔在周边，而不是扔在指定的箱子里，所以一次性筷子不仅浪费资源，且对环境构成一定的危害。且筷子使用后没有回收利用。造成了资源不可回收利用的浪费。11调查结果分析1．一次性筷子使用率高达53%。2、调查也说明大家对一次性筷子的生产工艺不了解；2．大家都一般认为一次性筷子比较卫生；3、认为需要采取措施拒绝一次性筷子的

6、使用我们小组汇报完毕，谢谢大家！   主持人乙：听了“一次性筷子的使用情况”小组的介绍，感谢你们的精彩汇报。下面有请“一次性筷子的制作”小组成员汇报他们的研究成果。  组长发言：大家好！我们是“一次性筷子的制作”小组。我们小组成员分别在查阅文献、新闻、咨询老师，我们把一次性筷子的制作过程中，记录下来的日记、研究报告带来了，分享给大家。固态的制作方式是通过硫磺的熏蒸漂白。经过硫磺气体漂白的筷子，其二氧化硫会严重超标。液态加工的筷子的方法是通过氯气或者双氧水漂白，特别是氯气，而且可能含有曾经让人们谈之色变的二恶英。至于竹筷子，为了去除筷子的毛

7、刺，令其看起来光滑白皙，制作者将其放入滑石粉中，通过摩擦对筷子进行加工。尽管不正规厂家生产的一次性筷子危害性很大，但到目前为止，我国对一次性筷子仍没有出台具体的卫生检验的标准。11我们小组汇报完毕，谢谢大家！   主持人甲：谢谢“一次性筷子的制作”小组同学精彩的汇报。最后有请“一次性筷子危害”小组的成员给大家做宣传。   组长发言：老师、同学们，大家好！我们是“一次性筷子危害”小组。我们发现使用一次性筷子不仅造成资源的浪费，环境的污染，而且造成人的呼吸道等身心受损。我国森林覆盖率仅为16.55%，却是出口一次性筷子的大国。我国北方的一次性

8、筷子产业每年要向日本和韩国出口150亿双木筷。除了浪费木材一次性筷子并不环保还有一个原因就浪费水，造成水资源的流失。一次性筷子漂白方式一般有三种运用二氧化硫，过氧化氢或氯酸钙进行漂白。用这三种