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时间:2019-10-24
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1、食堂服务管理服务管理1、工作态度(1)>员工应具备优良的道徳品质,有事必报.有错必改,不得提供假情况,不得文过饰非,阳奉阴违,诬陷他人。(2)、真诚待客,微笑服务,尽职尽责。对顾客服务要做到主动、热情、耐心、周到。(3)、注重礼仪,举止文雅。说话使用做语,尊重客人意见,做到顾客至上,服务第一。2、站立(1)、全身正直,下颌回缩,头正肩平,面带笑容。(3)>男士站立:(2)、女士站立:双臂自然体前交叉,右手盖在左手上,双脚呈“V”字型,两脚跟靠紧,两脚尖距离可横放一脚。双脚与肩同宽,两臂门然体厉交义,右手放在左手上成半握。(4)、在服务区域内,身体不得东倒術歪,前
2、倾后靠,不得伸懒腰,驼背,耸肩。(5)、不得将手插进II袋或叉在腰间,也不得把双手交叉放在胸前或摆弄东两、敲台面、打响指等。(6).要粘神饱满,不得无粘打采。3>走路(1)、姿势耍求与站立基本和同,不得“八字脚”或“踱方步”式走路,也不得拖着鞋走。(2)、不得双于•插在裤兜里走路。(3)、在客用区域,无论有何种理由也不能跑。(4)、在客用区域,不得二人并用而行、搭膊或挽手,严禁在腋下夹带物品(1)、与客人相遇耍靠边而走并主动问好,不得从二人中间穿行。(2)、请人让路要说对不起,不得横冲直撞,粗俗无礼。4、表悄和眼神(1)、微笑,是员工最基木的表情。(2)、面对客
3、人要表现出热情、亲切、真诚、友好、关心、关注,必要时还要有同情的表情。要做到精神振奋,情绪饱满。(3)、和客人交谈时要全神贯注、眼里对方(不得死盯着),适时点头称是,不得眼光呆滞无表情、目光向上(傲慢)、眼帘低垂(心不在焉、不热情),视而不见(不礼貌),目光虽专注而无反应(轻佻、喇讽)。(4)、在为客人服务时不得流霜出厌烦、冷淡、愤怒、個®;、紧张和恐惧的表情。不得扭捏作态、做鬼脸、吐舌、眨眼。若客人言语过分,也不得露出不悦Z色。(5)、声调要自然、清晰、柔和、亲切、不得装腔作势,声量不要过髙或过低,以免对方听不清楚。(6)、不准讲粗话或使川蔑视、侮辱性的语言。
4、(7)、在工作时间,所有工作人员之间的对话必须讲普通话。(8)、不准模仿他人的语言、语调和谈话。不准讲过分的玩笑。(9)、说话耍注意艺术,多用敬语,做到“请”字当头,“谢”字不离口。(10)、不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人。(11)、无论从客人手上接过任何物品,都要讲“谢谢”。(12)、客人讲“谢谢”时,要答“不用谢”,不得毫无反应。(13)、客人来时要讲“您好,欢迎光临!”;客人离开时要讲“欢迎您再次光临”。(1)、任何时候不准讲“喂”或说“不知道”。(2)、离开面对的客人,要说“请稍候”,回来时要说“对不起,让您久等了”,不得一言不发就开始服务。(3)、
5、指笫三者时不能讲他(她),而应说“那位先生”、“那位小姐”。5、礼节礼貌(1)、礼节:是人们在II常生活中,特别是在交际场合中,互相问候、致敬、祝愿、慰问以及给予必耍的协助与照料的惯用形式。礼节是礼貌的具体农现。(2)、礼貌:是人与人Z间在接触交往中,相互表示敬重和友好的行为,它体现了时代的风尚与人们的道德品质,体现了人们的文化程度。礼貌是一个人在待人接物时的外在表现,这种农现是通过仪衣、仪容、仪态及语言和动作來体现的。一个人傲气十足、出言不雅、动作粗俗、衣冠不整就是对他人没有礼貌。有礼貌的人往往恭敬待人,热情大方,行为举止显得很有教养。劳动合同一、双方在签订木
6、合同前,应认真阅读木合同书。本合同一经签订,即具冇法律效力,双方必须严格履行。二、本合同必须由卅人单位(甲方)的法定代表人(或者委托代理人)和职工(乙方)亲自签章,并加盖用人单位公章(或者劳动合同专用章)方为有效。三、本合同中的空栏,由双方协商确定后填写,并不得违反法律、法规和相关规定;不需填写的空栏,划上“”。四、工时制度分为标准工时、不定时、综合计算工时三种。实行不定时、综合计算工时工作制的,应经劳动保障部门批准。五、木合同的未尽事宜,可另行签订补充协议,作为木合同的附件,与木合同一并履行。六、本合同必须认真填写,字迹清楚、文字简练、准确,并不得擅自涂改。七
7、、本合同(含附件)签订后,甲乙双方各保管一份备查。甲方(用人单位):名称:法定代表人:地址:经济类型:联系电话:乙方(职工):姓名:身份证号码:现住址:联系电话:根据(中华人民共和国劳动法》和国家及省的冇关规定,卬乙双方按照平等自愿、协商一致的原则订立本合同。一、合同期限(一)合同期限双方同意按以下第种方式确定木合同期限:1、有固定期限:从年月H起至年n日止。2、无固定期限:从年m日起至本合同约定的终止条件出现时止(不得将法定解除条件约定为终止条件)o3、以完成一定的工作为期限:从年月u起至工作任务完成时止。(二)试用期限双方同意按以下第种方式确定试用期期限(试
8、用期包括在合同期内):1
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