科学小论文范例

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1、科学小论文范例（十一）如何控制食物的霉菌生长—、冋题的提出—些食物十分容易发霉，像面包、蛋糕、月饼、桔子等。食物在发霉后，就有很多细菌，不能吃了，得扔掉，非常可惜。如果我们有办法让霉菌不生长，或霉菌生长的速度慢一点，买过来的食物一吋吃不了，就可以过几天吃。那我们该如何抑制这些食物霉菌的生长呢？我对此进行了研究。月饼发霉桔子发霉滋二、实验的准备1.到“多多福”买了两袋无馅面包。2.准备了塑料袋、水.胶布.牙签.滴管.白纟氏等实验工具。3.拍摄工具：数码照像机。◎三、实验的过程◎实验一:我把四块面包分别用

2、滴管滴上水放在干净的白纸上，然后放在桌子.冰箱.卫生间.阳台四个地方，观察他们的发霉情况。时间环境第一天第二天第三天桌子上没有发霉有一点发霉有很大一部分发霉冰箱里没有发霉没有发霉没有发霉T牛间没有发霉有一部分发霉有很大一部分发霉阳台上没有发霉有一点发霉有一部分发霉第一天情况第二天情况第三天情况-实验一的情况分析：通过以上实验，我发现冰箱里的面包三天了都没有发霉，桌子上、卫生间和阳台上的面包都有不同程度的发霉。我猜测，面包上的霉菌生长可能和水分、温度.阳光.空气有关。于是我又进行了一系列的实验:◎实验二

3、：与水有关的实验我用牙签划一些已经发霉面包上的霉菌在一小块新的面包里，再用滴管滴上十滴水，放入塑料袋，用胶布密封，然后放在桌子上。另一块也一样，但它不滴水，也把它放在桌子上，一起观察。推测实验条件现象不变改变第一天情况第二天情况第三天情况与水分有关温度、空气阳光等水分滴水没有发霉有一部分发霉有很大一部分发霉不滴没有发霉没有发霉有一点点发霉第一天情况第二天情况第三天情况:实验二的情况分析：滴了水的面包三天后有很大一部分发霉，没滴水的闻包三天后只有一点点发霉，看起来食物霉菌生长与水分有关，潮湿的食物霉菌生

4、长的快。③实验三：与温度有关的实验接着，我做了关于温度的实验。我分别用牙签划一些霉菌嵌在两块面包里，再分别在两块面包上用滴管滴十滴水放入塑料袋，都用胶布密封，一个放在桌子上，一个放在冰箱里。推测实验条件现象不变改变第一天情第二天情况第三天情况况与温度有关水分空气阳光等温度冰箱里没有发霉没有发霉没有发霉桌子上没有发霉有一点点发霉有一点点发霉第三天后的情况:实验三的情况分析：冰箱里的面包三天后没有发霉，桌子上的面包三天后有一点点发霉，看起来食物霉菌生长与温度有关，温度低的情况下食物霉菌生长的慢。实验四：与

5、空气有关的实验然后，我又做了关于空气是否有关的实验。我又分别用牙签划一些霉菌嵌在两块面包里，再分别在两块面包上用滴管滴十滴水，一个放入塑料袋挤出空气用胶布密封，一个不装在塑料袋里。推测实验条件现象不变改变第一天情况第二天情况第三天情况与空气有关水分阳光、温度等空气密封没有变化没有变化变化不明显没密封没有发霉有一点点发霉有一些发霉第二天后的情况:实验四的情况分析：密封塑料袋子里的面包三天后变化不明显，桌子上的面包三天后有一些发霉，看起来食物霉菌生长与空气也有关系，如果真空的情况下食物霉菌生长的会慢些。◎

6、实验五：与阳光有关的实验最后，我做了是否与阳光有关的实验。我又分别用牙签划一些霉菌嵌在两块面包里，再分别在两块面包上用滴管滴十滴水放入塑料袋，都用胶布密封，一个放在房间里的桌子上不被阳光直射到，一个放在阳台上雨水淋不到的地方。推测实验条件现象不变改变第一天情况第二天情况第三天情况与水分阳光阳台没有发霉没有发霉变化不明显阳光有关空气温度等上桌子上没有发霉变化不明显有一点点发霉第三天后的情况:实验五的情况分析：阳台上的面包三天后，感觉上有点发霉，但变化不是很明显，桌子上的面包三天后有一点点发霉。看起来食物

7、霉菌生长与阳光可能有关系，但关系不是很大。实验结论：通过以上几个实验，我们认为食物霉菌和水分、温度、空气有关。在温暖、潮湿、有空气的地方霉菌容易生长，而且生长的速度快。在寒冷、干燥、密封的环境里霉菌难以生长。砂四、温馨提示如果您买的食物，暂时不吃，要过一段时间才吃的话，想减慢食物腐败变质的速度建议：建议一：用保险袋装好食物，放在冰箱里冷藏。建议二：用特殊的包装袋装好食物，把袋里面的空气抽出，让它真空包装。建议三：一些食物能去掉水分的话，去掉水分后保存。「五、资料链接：青霉菌日常生活中，人们常常跟各种霉

8、菌打交道。有的霉菌给人带来好处，比如米曲霉、毛霉、青霉和根霉等等。有小部分霉菌能够引起人和动植物的病害，比如某些霉菌能使人长头癣、脚癣以及番茄腐烂等下面以青霉菌为例，了解一下简易的霉菌的培养方法。把新鲜的桔子皮（如果是干桔子皮，先用水泡软，晾至半干）放在20-25摄氏度的地方，最好是阴暗潮湿的地方。三五天后，你就可以发现桔子皮的内表面上长出许多小绒毛，这就是霉菌菌丝体。开始看到的是白色菌丝，过两天，这些白色菌丝的尖端变成了青绿色，这就是青霉菌，青绿色的粉