福建省低碳茶产业存在问题及对策

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1、福建省低碳茶产业存在问题及对策摘要从茶园管理、茶叶加工、茶叶包装3个方面阐述福建省低碳茶产业存在的主要问题，并针对存在的问题提出相应的低碳茶产业发展对策，以供参考。关键词低碳茶产业；存在问题；对策；福建省中图分类号F328文献标识码A文章编号1007-5739(2012)16-0329-02低碳经济的概念首次被提到是在英国政府发布的白皮书中，而提出低碳经济的目的是为了减少全球气候变暖带来的影响，在发展经济的同时保护环境，达到经济发展与环境保护的协调发展［1］。翁伯琦将低碳经济的概念应用到农业生产中，指出我国要发展低碳农业。低碳农业要求在农业生产和经营活动中排放最少的温室气体，同时获

2、得最大收益。发展低碳农业是为了减少能源消耗，保护生态环境，降低温室气体的排放量，将农业生产由以前的粗放型生产转变为节约型生产，达到经济效益、生态效益、社会效益的统一［2］。陈宗懋院士提出将低碳的理念应用于茶产业,大力发展低碳茶园经济。在茶园生产过程中，要杜绝滥用农药化肥等现象，提倡大量使用有机肥，采取物理和生物措施防治病虫害，生产有机茶叶。在茶叶加工业中要注意燃料的选择、设备的选用，在茶叶包装中尽量减少过度包装，使用可降解包装材料［3］。发展低碳茶叶，不但能够减少投入，降低对环境的污染，而且能够确保茶叶的品质优良[4]。福建省是产茶大省，茶业是福建省农业优先发展的九大主导产业之一。

3、2010年福建省茶园面积达20.12万hm2,茶叶产量27.26万t[5]。而目前福建省存在茶园基础设施差,化肥、农药使用过量，茶生态脆弱，茶树品种结构不合理,名优茶生产规模小，茶资源利用率低，茶叶加工过程能源利用率低，茶叶包装设计不合理等问题，与发展低碳茶业经济的世界农业发展趋势相差甚远。因此，该文从茶园管理、茶叶加工、茶叶包装3个方面阐述福建省低碳茶产业存在的主要问题，并提出相应的措施，以促进当地低碳茶产业的发展。1福建省发展低碳茶产业存在的主要问题1.1茶园管理1.1.1不合理施用氮肥。一般情况下,干茶产量为1500kg/hm2,需要施用纯N180〜225kg/hm2[6]o

4、但在实际生产中，受茶农素质较低及盲目追求高产的影响，氮肥的施用量远远高于茶树正常生长所需的施肥量，茶园施纯N量超过1500kg/hm2较普遍。对福建省安溪县20个茶场施肥情况进行调查，结果表明：茶园的氮肥投入量最少的为38.3kg/hm2,氮肥投入多的达到2664.0kg/hm2[4]。大量研究表明，茶园施用一定量的氮肥能够增加茶叶产量，但当施用氮肥量超过某一值后，增加氮肥用量，茶叶产量将不再增加。那些未被利用的氮肥，小部分保留在土壤中，大部分通过硝化、反硝化、氨挥发、N03-淋溶等作用，以N03-和N20的形式排放到环境中。过量或偏施氮肥还会导致茶壤酸化，造成减产，不得不依靠不断

5、增加施肥量来维持产量,形成恶性循环。虽然大量使用氮肥提高了茶叶产量，但却导致茶叶品质下降，香气不持久或者除了高火香外，缺少茶叶的自然香气。盲目超量施用氮肥，不仅增加茶叶的生产成本，还降低了茶叶品质。更为严重的是，未被利用的大量氮素通过一系列作用以N20的形式排放于大气中。N20（氧化亚氮）升高大气温度的能力是二氧化碳的310倍，比二氧化碳更危险，且氧化亚氮是一种性质非常稳定的气体，它在大气中完全分解需要120年［3］。这严重违背发展低碳茶业的理念。1.1.2农药施用频繁，施用不合理。福建省小规模茶病虫害防治普遍存在以下问题：一是对茶叶病虫害发生和防治规律缺乏了解。防治药剂施用时间不

6、对，不但防治效果差,而且药剂使用量较大，不能做到防早、防小。二是缺乏有效的茶树病虫害防治措施，尤其是物理防治、生物防治等对环境和茶叶品质影响较小的防治方法和技术有待大面积推广。三是施药器械以手动背负式喷雾器为主，存在“跑、冒、滴、落”现象。四是喷药时往往让茶树达到淋浴状态，造成大量雾滴在叶面上积聚成细流，滴漏到茶园中，浪费农药，污染环境。五是喷药没有注意风向，造成飘飞污染。农药瓶、袋随意丢弃等，这都严重违背低碳理念中低污染的要求。1.2茶叶初制过程设备简陋，能源利用率低目前，福建省大部分茶叶初制企业规模小，厂房建设标准低，加工机械设备简陋。茶叶加工机械设备使用单一性强,使用后一般不

7、会轻易更新换代，从而存在机械老化、功能简单的问题，再加上操作人员的不规范操作，造成机械设备使用效率低。福建省茶叶加工过程绝大多数以薪柴和煤炭为主要燃料。20世纪70—80年代曾掀起一股“以煤代柴”加工茶叶的热潮。薪柴的来源就是砍伐森林，这势必造成植被破坏，水土流失情况严重。煤的来源也不稳定，燃烧不完全造成大气中废气污染，使用后的废渣最终也成为新的污染源。无论何种燃料都或多或少存在余热浪费现象，与机械配套使用效率差等问题。可见，当福建省茶叶加工能源是不符合低碳茶业低能耗