浅谈如何提高人参质量

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1、浅谈如何提高人参质量摘要：本文阐述了提升人参产詁质量的意义，分析了人参质量存在的主要问题，介绍了提升吉林人参质量的对策建议。关键词：如何提高；人参质量1提升人参产品质量的意义1.1促进现代农业发展和新农村建设建设社会主义新农村，发展优质、高效、生态、安全的现代农业，必须始终坚持数量与质量并重，并且坚持质量第一的理念。人参己经成为吉林省长白山区农村经济的支柱产业，农民增收的主要來源。保证人参产品的质量安全，可以为社会主义新农村建设提供强有力的经济支撑。1.2扩大吉林省对外影响力人参居“东北三宝”之首，是吉林省得天独厚的资源优势，是吉林省的名片，在全国乃至世界都具有绝对的优势。有效提升

2、人参产品质量，把人参产业做大、做强，对促进吉林省经济社会发展具有重大意义。1.3保障人民群众身体健康和生命安全人参是我国著名的屮药材，用其可制做多种屮药产甜和保健食甜。人参产品质量的优劣好坏，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，因此必须保证产品的质量安全。1.4应对农业对外开放和提升农产品国际竞争力我国加入世界贸易组织后，农业対外开放不断扩大，市场竞争更加激烈。一些发达国家频频设置农产品贸易技术壁垒，使我国农产品出口受到很大限制。推进农业标准化，提高人参质量，有利于提升人参产品的国际竞争力，扩大出口份额。2人参质量存在的主要问题1.1种植基地不规范、标准化程度低从全省人参种植情

3、况看，多数县份都在推行人参标准化栽培，人参栽培基地规范化程度在70%左右，但个别参农还存在着种植不规范、管理粗放等问题。有些参农对人参栽培新技术接受能力比较差，全面实施标准化种植在短期内还很难实现；一部分生产者仍然使用国家禁止的高残毒农药，导致了一些人参质量低劣、农残超标，农残和重金属的超标问题已经成为影响人参质量的关键问题。2.2加工环节监管不严产品质量信誉度不高目前，全省冇人参加工点1000多家，但是多数企业以卖原料参和加工原料参为主，很少从事精深加工，科研和新产品开发滞后，产品以原料粗加工为主，结构不合理、企业规模小、加工水平低、产业链条短、带动能力不强，直接影响了产业的整体

4、效益。还有许多是农户个人小作坊加工,加工设备陈旧，加工工序简单，人参加工大锅蒸、小锅煮的问题没有得到根本解决，加工出的产晶质量良莠不齐，糖水煮红参、硫磺熏蒸人参现象还不同程度存在，直接影响人参的质量。2.3市场管理混乱假冒伪劣产品严重人参产业一直处于多家管理的状态，缺少统一协调的运行机制和行之有效的产业宏观指导。导致人参加工、销售环节管理混乱。人参市场基本上是无序经营，企业各自为政，产品压价销售，内部互相排斥，没有形成统一对外的销售经营格局。产业技术服务体系和产品检测服务体系不完善，检测机构垂复设置，检测标准不统…，同时还存在虚假产品鉴定问题,没有相应的法律法规进行监管和约束。糖水

5、煮红参、硫磺熏蒸人参、拼接野山参等假冒伪劣产品充斥市场，市场经营秩序比较混乱，严重损坏了吉林人参的形象。3提升吉林人参质量的对策建议要从根本上提升吉林人参产品的质量，必须实现人参产业由规模数量型向集约质量型、由普通产品向名优新特产品、由初加工产品向精深加工产品的方向转变，全面提升人参产业的整体竞争实力。3.1从栽培源头抓起实施人参标准化种植1.1.1加强人参新品种选育研究，建立人参良种繁育基地人参詁种老化和詁种退化是人参主要产区存在的突出问题。人参主要产区的科研单位和人型人参种植企业应当建立人参良种繁育基地。耍根据人参加工产品的不同品种、运用生物技术等现代科技手段培育优质人参良种。

6、从人参根型和内在质量上进行品种选育或提纯复壮，建立优质种源基地；要引进转基因技术、杂交技术等技术措施，培育抗逆性强、优质高产的人参新詁种。通过引进或研究人参新甜种，进而逐步推广新詁种，严格控制种苗质量，为人参优质高产奠定基础。3.1.2按照GAP要求、建设无公害人参示范园区按照中药材生产质量管理规范，各产区制定相适应的人参生产技术操作规程(SOP),由于生态条件不同，无法制定国家统一的生产技术操作规程。在人参重点产区，按照GAP标准要求，从测土栽参、严控农笏等基本环节入手，建设无公害人参栽培示范园区；通过示范园区建设，辐射带动人参标准化栽培。相关科研部门应当重点研究开发生物农药和人

7、参专用肥料，为生产无公害、高质量的人参产品提供技术支撑。对人参种植企业和人参种植大户，应由政府相关部门定期进行科学栽培管理方面的技术培训，使人参产业从业人员熟练掌握优质人参栽培技术，提高基地的科学管理水平。3.1.3调整人参种植结构，大力发展林下参牛产随着国家天然林保护工程的实施和国家主体功能区规划耍求，今后伐林种植人参将逐步受到限制；人参重点产区应该枳极调整人参种植结构，逐步压缩伐林种参面积，积极探索农出栽参和老参地重复利用等技术试验，逐步扩大非林地种植人参规模。要