吉林省汪清县第六中学2018_2019学年高二生物6月月考试题（无答案）

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1、2018-2019学年度第二学期汪清六中6月考试高二生物试题一、单选题（本题共25小题，共50分，把答案填入题后答题卡中）1．人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容不正确的是（）序号①②③④食品果酒果醋腐乳泡菜主要微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌制作装置或操作步骤A.①④B.①③C.②④D.②③2．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是()A、醋酸菌、毛霉B、酵母菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉D、酵母菌、醋酸菌

2、、毛霉3．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（）A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水4．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）A．CO2和N2B．葡萄糖和NH3C．CO2和尿素D．葡萄糖和尿素5．在制果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，检测发现发酵液的pH一直下降，原因是()A．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性B．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降C．酵母菌无氧呼吸

3、产生的乳酸呈酸性D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性6.下列相关说法正确的是(　　)A．平板划线法接种细菌时，划线最后一区要与第一区相连B．泡菜的制作前期需要通入氧气，后期应严格保持无氧条件C．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少D．亚硝酸盐具有致癌作用，同时对动物具有致畸和致突变作用7．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化，下列叙述正确的是(　　)A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程③发生在酵母菌细胞的线粒体中C．过程③和④不都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同

4、8．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（）A．重氮化→酸化→显色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色C．酸化→重氮化→比色→显色D．酸化→重氮化→显色→比色9．在腌制泡菜时，抑制有害菌繁殖是关键。下列与此有关的叙述，不利于抑制有害菌繁殖的是　　A．接入含有菌种的“老汤”B．利用无氧环境抑制有害菌C．适量加入盐、酒和调料油D．利用发酵产物抑制有害菌10．下列叙述错误的是（）A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性D．培养

5、厌氧微生物时需要提供无氧的条件11．下列有关说法正确的是(　　)。A．微生物的接种方法只有平板划线法和稀释涂布平板法B．单菌落均是由一个细菌繁殖而来的C．平板划线法和稀释涂布平板法的目的都是得到单菌落D．划线操作须在火焰上方进行12．请选出下列正确的操作步骤(　　)。①土壤取样②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中　③吸取0.1mL进行平板涂布　④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度A．①→②→④→③B．①→③→②→④C．①→②→③→④D．①→④→②→③13

6、．酵母菌发酵过程中，当菌体形成一定的群体生长优势后，一般不刻意消灭杂菌，因为（）A．杂菌与酵母菌是互利共生的B．杂菌与酵母菌代谢产物相同C．杂菌一般不能在有乳酸的环境中生存D．杂菌一般不能在有酒精的环境中生存14．下列说法错误的是(　　)A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C．只要得到了3个或3个以上菌落数目在30—300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计

7、数D．牛肉膏蛋白胨培养基的明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落15．下列相关操作流程错误的是(　　)A．计算→称量→溶化→调pH→灭菌→倒平板B．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素C．土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌培养上→挑选产生透明圈的菌落D．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油16．防止杂菌入侵,获得纯净的培养物,是研究和应用微生物的前提。下列叙述错误的是（）A．实验室里可以用紫外线或化学药物进行消毒B．在实验室中,

8、切不可吃东西、喝水,离开实验室时一定要洗手,以防被微生物感染C．接种环、接种针等金属用具,直接在酒精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌D．使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理,以免污染环境17．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是(　　)A．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间18．在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图且甲乙的对应位置不变。有关叙