宁夏葡萄抗寒栽培创新技术研究

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1、宁夏葡萄抗寒栽培创新技术研究宁夏衙萄抗寒栽培创新技术研究葡萄产业是宁夏的优势特色产业之一。2()世纪8()年代初，宁夏农星国营玉泉营农场在贺兰山东麓地区建立了宁夏第一个酿酒葡萄基地(200hm),1984年率先建立了第一家葡萄酿酒企业(玉泉葡萄酒厂)，掀开了宁夏葡萄产业化发展的历史。2003年4月，“贺兰山东麓衙萄酒”成为国家笫3个、西北第1个获得原产地产品保护的地理标志产品，大大提升了宁夏葡萄酒在全国乃至世界葡萄酒行业屮的地位，使宁夏的葡萄产业进入了新的快速发展阶段。2011年，自治区捉出在“十二五”期间打造贺兰山东

2、麓百万亩葡萄文化长廊，使贺兰山东麓葡萄氏廊与黄河金岸珠联璧合、交相辉映，成为塞上江南的新亮点，再次掀起葡萄产业发展的热潮。但是冻害已成为贺兰山东麓葡萄产区影响葡萄和葡萄酒产业发展的最大隐患和障碍性因素。“三年一小冻，十年一大冻，三十年-•次特大冻害"已成为不争的事实。早在玉泉营农场，1982年冬季冻害使1a牛.幼树越冬死亡率达40%,1992年冻害使8〜10a生人树平茬率达到70%,1999年冬季冻害使1〜3a生幼树死亡率达5()%以上，2002年冬季冻害使1〜3a树死亡率达80%,4a以上成龄树死亡率10.7%,减产

3、80%以上，使葡萄生产蒙受很人损失。因此，抗寒栽培已成为产业发展的关键突破点，宁夏农星覆王实业有限公司也探索出了一套行之有效的葡萄抗寒栽培技术。1新建园抗寒技术根系冻害是宁夏葡萄冻害中最严重的冻害。冻害发生后，树体死亡，造成葡萄园区缺苗、断垄，未冻死的植株也多数生长不良，结杲无望，需经过2〜3a才能得到恢复。据调杳，根系冻害与苗木种类、栽植方式、根系分布深度有非常密切的关系，因此，抗寒栽培必须从选苗、沟栽、壮根做起。1」抗寒砧木嫁接苗建园贺兰山东麓地区冬季气候寒冷，最低温达到-25°C,而冃前栽培的大多数欧亚种葡萄根系

4、只能耐-4°C的低温，枝条能耐-17°C的低温，但一些抗寒砧木如贝达、山匍萄，其根系可耐-ire,枝条可耐-3o°c的低温。我国应用的抗寒砧木品种主要有：贝达、山匍•萄、山河1号、山河3号、5BB、5A、3309C等。据翟衡等在“葡萄砧木抗逆性研究总结”中指出：“在-20°C条件下处理的砧木萌芽率超过80%的有110R、贝达、8B、II03P、MRH20；而且砧木贝达、S04、3309R、1103P、5BB、lloR、3309C在・25〜・30°C冷冻处理下显示了较高的抗冻能力，生根率超过80%”。宁夏农垦玉泉营农场2

5、003年从东北大量引进贝达嫁接苗，大大增强了衙萄根系的抗寒性,但经过几年的观察发现，虽然贝达砧木的抗寒性表现特别突出，但贝达嫁接苗和贝达苗出现了大面积的黄化，幼树和成龄园皆有发生，黄化率达75%以上，3a以上的结果树黄化严重，叶片焦枯，产量损失80%o土壤化验有效铁含量10」〜12.0mg/kg,说明土壤中不缺铁，但叶片化验中铁含量8〜16mg/kg,远远小于叶柄中正常的铁含量30-100mg/kg,这就说明，铁的吸收障碍是造成贝达嫁接苗黄化的主要原因。因此，在用抗寒嫁接苗建园时，应选择既抗缺铁又有较强抗寒性的砧木品种

6、。2011年，宁夏葡萄苗木工程技术中心落户玉泉营，抗寒品种和抗性砧木的引选成为研究的重要课题。冃前，已经引进2个抗寒品种：北红、北玫，引进抗寒砧木101・14、山河系、S04、3309R、1103P、5BB、110R、3309C等,开始进行栽培观察和嫁接试验,3a内将筛选出适应宁夏土壤和气候特点的抗寒品种和砧木2〜3个，为宁夏百万亩徜萄基地建设提供抗寒种苗保障。1.2深沟培肥、沟栽贺兰山东麓葡萄园土壤沙性、有机质含量低，传统的农犁开沟浅、葡萄根系分布深只有30〜40cm,而宁夏冬季土壤冻土层大多在40cm以下，寒冷年份

7、曾达到1.2m,所以葡萄浅层的根系每年都冇被冻死的危险。针对此种情况，宁夏农垦从2006年开始在黄羊滩农场创新性地运用挖掘机开挖深沟、培肥土壤、沟栽，引根下扎，人大保护和增强了根系的抗寒能力，效果非常显著，现已经在全区推广。具休操作是：首先，用起垄车将行间表层熟土起到垄上并按3.5m的行距划线，然后将基肥(667m2施羊粪10m3,磷肥100k)均匀撒在垄上，实现改土的目的；然后，用挖掘机先挖开一沟，沟深1m,宽0.8m,将垄上40cm的表七连同基肥一起挖起填到沟里，再挖第2沟，从而达到深沟培肥，引根下移的目的；最后，

8、用开口1.2m的打塡机将沟边表土合到沟中后灌水渗实，二次合沟使沟面平整，形成深30cm,宽1.2m的栽植沟，苗木栽在沟近2a,宁夏农星又率先实施葡萄园节水滴灌工程和土壤培肥改良试验，应用水肥一体化技术，施用葡萄全营养滴灌肥，示范推广“西夏牌生物有机肥"，为宁夏葡萄抗寒、优质栽培探索了一条新路。2老园抗寒改造技术玉泉营是宁夏葡萄栽培