葡萄抗寒露地栽培技术的探讨

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1、葡萄抗寒露地栽培技术的探讨摘要：葡萄是喜温植物，而我省的积温低于其生长或生存的要求。文章阐述了在我省栽培葡萄应该掌握的抗寒技术，对我省发展葡萄产业工作具有指导意义。关键词：葡萄；抗寒；栽培；技术1葡萄对温度的要求葡萄喜温，温度对葡萄植株的生命活动有着重大作用。葡萄植株在进行一切生命活动时，不仅耍有适宜的温度，而且对温度的反应非常敏感。由于种、品种和物候期不同，对温度的要求和反应也不一致。栽培品种一般在10〜12°C时开始发芽，所以在栽培实践中，常以$10°C为有效温度,萌动的幼芽能忍受-3—4°C的低温

2、。新梢生长、花芽分化和开花时适宜温度为25〜30°C,低于15°C则新梢生长缓慢，授粉受精不良。浆果成熟期适宜温度是28〜32°C,如果温度不足，则浆果成熟缓慢，着色不良，含糖量低而含酸量高；温度过低（15°C以下），浆果将不能正常成熟。但若温度过高（40°C以上），则叶片黄落，浆果变色、皱缩而枯干。在落叶休眠期，充实的芽眼能耐-20°C左右的低温，充分成熟的枝梢可耐-22°C左右的低温，而根系只耐-5〜-7°C的低温。黑龙江省野生的山葡萄根能耐-16〜-18°C的低温，这是冃前发现的最耐寒品种。其它较

3、耐寒的品种还有康拜尔、黑莲子、美洲红、耐格拉、布来屯、红香水、爱地朗等。抗寒力较低,仅在我省南部地区选择小气候较好的地方可以栽培的品种有葡萄园皇后、巨峰等。在葡萄栽培实践中，常以±i(rc为有效温度，从萌芽到浆果成熟，日平均温度2io°c的总和称为有效积温。不同品种由萌芽到浆果成熟所需有效积温不同。因此，往往以当地的有效积温作为选栽适宜品种的根根据。黑龙江省屮部和南部的气温，一般口5月初急剧上升，以后逐渐提高,适合新梢的牛长、花芽分化和开花。但目前栽培的固有甜种，除少数极早熟、早熟的品种除外，其浆果成熟

4、期大部分在9月中下旬。而9月中下旬天气已经冷凉，与浆果成熟期的适宜温度要求差距很大。所以多数品种的浆果糖度较低，酸度较高，品质也差。而中、南部气温最高(37.5°C)的时期是7、8月份，最低(-39.6°C)的时期是在1月份，年有效种积温约在2400〜2750°C之间。因此，除利用山葡萄作作砧木要，嫁接栽培品种，提高植株对冬季严寒的抗御能力Z外，为了进一步改善浆果的品质，提高产量，还需要选育出在8月份成熟的极早熟品种。2防寒方法2.1生长期防寒预防秋季早霜和春季回寒对芽、梢的危害，对促进葡萄枝蔓、芽眼的

5、成熟和增加有机养分的积累都有积极的效果。2.1.1秋季防寒要在果实采收后，提早在秋霜发生前将枝蔓下架，晚上用草帘、草袋片或塑料薄膜覆盖，白天打开，使叶片继续进行光合作用，以提高新梢的木质化程度。2.1.2春季防寒在5月芽眼萌动后，有可能发生霜冻时，则在园内排放杂草、树叶、蒿秆等易燃物，熏烟防霜。2.2休眠期防寒土壤封冻前，要完成休眠期防寒工作。黑龙江省南部地区，一般在11月上旬土壤结冻，防寒工作要在10月下旬结束，最迟不宜超过11月5日。中、北部地区应更早些。防寒过晚，土壤结冻，不仅防寒费工，而且影响防

6、寒质量。2.2.1埋土防寒在完成修剪工作后将枝蔓顺行压在地血上，用草绳捆紧。植株基部垫草捆成培土堆（通称垫枕头土），以免埋土时压断主干或主蔓。然后铺盖一层草袋片，或秸秆等其它覆盖物。为了避免鼠害，要撒鼠药，最后埋土。埋土宽度1〜1・2米，厚25〜30厘米即可。取土部位要远离植株根系，避免冻根。埋土防寒是应用最广的办法。实践证明，埋土厚度每增加10厘米，枝蔓处的最低温度即可提高2°C左右，而且温差显著减小，冇利植株越冬锻炼。近年来，用机械埋土防寒，大大提高了工作效率，节省了劳力和时间。用拖拉机牵引铲抛机，

7、大约每均地只用2小时却可完成埋土工作。埋土工作完成后，要进行一次全面检查。凡漏埋或埋土过薄的地方，要进行补漏和加厚。冬季要经常检查，发现土壤裂缝（地裂子）要及时堵塞，以防寒气侵入，冻伤枝蔓。2.2.2塑料薄膜防寒此法与埋土防寒法不同的只是用覆盖塑料代替埋土。即在完成修剪工作后，将枝蔓顺行压在地面上，用草绳捆紧后，上盖草袋。草袋要互相搭边叠放，保证枝蔓全部盖严。最后在草袋上铺盖塑料薄膜，最后将塑料膜四周用土压实压严即可。越冬期间要经常逐行检查，发现塑膜有裂口或破洞，要立即用土盖好，以免寒风侵入，枝蔓受冻。

8、在保管好的前提下，薄膜或连续使用3年以上，草袋可连续使用6年以上。这种防寒办法在绝对没有禽、畜为害的条件下才能使用。因此，葡萄园周围应修建围墙、或有铁丝网保护、或设专人保卫，防止禽、畜进入园内践踏。利用塑膜防寒，具有防寒速度快、芽眼萌动早、防寒效果好（膜内最低温度约为膜外一半左右）、枝蔓与芽眼伤损少的优点，为葡萄园的合理密植和立架栽培方式的推广应用奠定了基础。2.2.3浇水冻冰防寒简称冰冻防寒。在修剪后的枝蔓上盖一层草袋片，上面再盖上3〜5