客房卫生制度修订

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1、酒店客房部卫生管理与清扫流程卫生标准管理制度目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。1、卫生管理包括个人卫生管理、公共场所、客房内部、物品及设备卫生管理和食品卫生管理五个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项口进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，客房整理清洁。4、个人卫生管理标准：(1)员工仪容仪表和个人卫生。(2)掌握必要的卫生知识。(3)身体、心理健康。5、物品及设备卫生管理标准：保持物晶及设备表面平整、光

2、亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。6、卫生检查按照员工自检、领班检查、部门检查的三级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。考核1、公共区域设施，客房物品设施设备，耍求表面平整、床头柜、浴盆、马桶光亮、无异味、无损坏，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑、物品摆放不整齐、错位、等轻微卫牛问题，视情节轻重决定是否给了黄灯的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大朵物、易发现毛发等卫生问题，给予黄灯的处罚。（3）污垢、有异物、损坏、物品缺少、有异味等环境卫生问题，视情节给予黄灯或红

3、灯的处罚（如：因此原因影响顾客消费流失的，则给予红灯处罚）。2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予警告，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任人或部门黄灯处罚。3、在个人卫生方面违反规定的，按照酒店相关规章制度进行处罚。卫生规定保持周围环境公共区域整洁、美观，地而无果皮、痰迹和垃圾。客房内被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。公用茶具应每LI清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。拖鞋要做到…客…换，用后必须清洗和消毒。客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。公共卫生间要做到每Fl最少三次（可分：早中晚）清扫、消毒、并保持无积水、无

4、蚊蝇、无异味。要有防蝇、蚊、輯螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进或报上级部门。每次清扫客房，要查看客房内饮用纯净水是否蓄满。客房清扫的一般原则和卫生标准（-）客房清扫的一般原则1、从上到下。2、从里到外。3、先铺后抹。4、环形清理。5、干湿分开。（二）房间清洁卫生标准1、眼看到的地方无污迹。2、手摸到的地方无灰尘。3、设备用晶无病毒。4、空气清新无异味。5、房间卫生达“十无覽清洁工作1、房间清洁顺序有以卜TO项（开、撤、扫、铺、抹、摆、洗、吸、看、关）：开：开门、开窗及窗帘撤：撤出用过的用品、用具、倒去茶水扫：扫蜘蛛网、尘垢、清去所有垃圾杂物铺：铺设床上用品

5、抹：抹家具、设备摆：按陈设布置的要求补充好摆设用品、用具洗：洗卫生间吸：吸尘看：清洁完后看卫生和陈设布置的效果关：关窗、窗帘、关灯、关门2-卫生间的整理规程有以下9项（撤、冲、擦、洗、抹、封、补、看、关）：撤：撤出布草及用过的用品、用具、清去垃圾杂物冲：用水冲洁具瓷片等擦：用清洁剂擦、洗洁具、瓷片、地面等洗：洗去泡沫、污水抹：抹干净所有的设备物件封：消毒封马桶盖补：补充卫生间用品并摆放好看：看效果关：关浴帘、关灯、半关门住房的整理过程，住房的清扫一般在客人外出时进行，如果客人整天不出门，则要请示客人，抽空打扫。住客的清洁程序与退房一样。但要注意以下几点：A、房间前应先敲门（轻敲三下

6、）或按门铃并自报身份，房中无人方可直接拿钥匙开门，房间有人时，要得到同意，等候客人开门。B、将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不要弄错位置，更不得翻看。C、除扔在垃圾桶里的东西外，即使是放在地上的东西也只能替客人作简单的整理，千万不能自行处理。D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，要挂到衣柜里,睡衣内衣也要挂好或叠好放在床上。客人洗过的衣物如挂在空调出风口、窗帘杆、落地灯架或床头灯架上，应取下来挂到卫生间溶帘杆上。E、女性用的化妆品，稍加收拾，但不要挪动其位置，即使化妆品用完，也不得将空瓶、纸盒扔掉。F、要特别注意，尽量不触动客人的物品，更不要随意触摸客人的贵重物品。G、

7、房间整理完离开时，若客人不在要切断电源锁好门，若客人在房,要礼貌地向客人道歉：“对不起，打扰了。”然后退出房间，轻轻关上房门。1、推服务车到客人房间外，不要止对着门口，也不要放在走廊正中央。先按门铃并报出自己的部门：“您好，客房保洁。”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大，房中无人方可直接拿钥匙开门，房间有人吋，要得到同意，等候客人开门。2、整理房间时，要将房门开着。3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）4、不得使用客房内设施5、清