[精品]酒店概况分析企划案

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1、酒店概况分析企划案、环境分析（一）宏观环境分析作为亳州酒店投资的一支重要力量，酒店产业与其它产业一样，其口身的发展与外部宏观坏境的变化息息相关。国家对国民经济的宏观调控以及其它产业的发展状况都会对酒店投资业产生重要影响。而在中国酒店产业所处的国民经济人环境中，以宏观经济运行、居民收入水平、居民消费习惯和消费能力、产业政策等为主的外部因素对酒店产业的影响较为直接。国家从三个方面入手，大力推进发展酒店餐饮行业，首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决酒店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能坏保工作，推

2、动行业节能减排纵深发展。各级政府高度重视酒店与餐饮业发展，多措并举扩大内需、鼓励消费。进入2010年二季度以來，受清明、五一、端午和上海世博等旅游因素影响,全国绝大部分地区的酒店均出现不同程度的价格上涨，其中尤以上海地区的酒店价格涨幅最犬，增长率高达16.21%左右。在全国范围内，五星级酒店的预订价格以3.97%的增长率位居各类型酒店Z首，经济型酒店则以2.61%的增长率紧随其后。酒店业应顺应国家扩大内需的号召，各人酒店尤其是高档酒店，应调整客源结构，瞄准内需市场，以度过危机。应缩减开支、降低成本，由内而外。酒店消费需求有一

3、定的刚性，总有一部分人得住酒店，所以应抓牢商务市场，开发散客旅游市场。从长远來看，酒店业的发展前景依然是光明的。（二）行业环境分析在亳州酒店行业高速发展的阶段，酒店投资商得到的丰厚收益掩盖了酒店业内存在的诸多问题，随着酒店市场陷入过度竞争的泥潭，原來沉在繁荣表象下面的问题逐渐浮出水面，而未来几年亳州酒店领域将会产生群雄并起的局面，这个局面应该是几个大型酒店投资企业和以现代酒店代理商为核心的酒店联合制度以及其他新型的小酒店企业共存的局面。抽样调查亳州市民，可以局部的了解到亳州市民人尽皆知的喜好。亳州市什么最多？小饭馆，桑拿。亳

4、州市民最爱干什么？吃，喝，洗澡…由此町见亳州成为最具幸福感城市的原因是什么了。然而XX酒店要做的是什么？学习与创新…二、竞争者分析：亳州酒店的各品牌可分为三类:品牌等级酒店品牌一级亳州宾馆、XX酒店、龙华迎宾馆、新贵都大酒店、古井大酒店…二级南洋商务酒店、锦绣前程大酒店、翠微大酒店、金不换大酒店、占井城市Z家大酒店、繁华世家大酒店等酒店…在如此激烈的酒店品牌竞争之下，市场份额争夺激烈，随着酒店业服务质量和硬件技术的提高、市民生活水平的增长、南部新区开发区的再一步扩大，市场需求也逐渐增大，伴随着新的机遇(Opportunity

5、),我们同时也面临着巨大的威胁(Threaten)o亳州市区首家五星级酒店的建成标志着亳州市民的消费水平有着新的跨越，也预示着酒店产业新机遇的到来。然而我们的头号竞争者，亳州宾馆是政府大力扶持的产业，那么其他酒店产业乂与它怎样竞争呢？是与其他的酒店金业合作对亳州宾馆进行抵触、抗争还是另寻它径？亳州市大多数酒店产业在亳州市民的心中已经有了大概的印象，这家贵吗？这家的性价比怎么样？在这家请客的排场还行吗？这家酒店有什么特色？这家的服务怎么样？亳州市民已经大多比较熟悉。未来酒店行业的格局乂会有怎样的变化？然而已经确定的是亳州宾馆目

6、前绝对是亳州酒店行业的龙头。三、营销策略(一)市场细分(marketsegmentation)：市场细分是酒店金业根据消费者需求的不同，把整个市场划分成不同的消费者群的过程。其客观基础是：消费者需求的界质性。进行市场细分的主要依据是异质市场中需求一致的顾客群，实质就是在异质市场中求同质。根据我们亳州市的酒店市场行情，亳州市具有消费能力的客户群休大多数为：药商（木地及外地））、公务员、企业白领以及个体经营户。在酒店行业的发展历程中，什么才是酒店倒闭的主要原因？没有客户。然而客户为什么不来？因为酒店的品牌知名度、价格、地理位置、

7、产品质量（服务、饭菜、品味、装饰…）、交通是否便利一直是酒店品牌竞争的主旋律。酒店由场因新品牌与大型酒店詁牌共同发动价格战而进入新的阶段，此阶段的特点有：1、市场上的酒店品牌众多，酒店的价位混乱，除了地理位置的好与坏，交通是否便利，管理是否完善，服务是否全面而贴心。这一些顾客在乎的东西，各个酒店企业都说的够好，然而做的却远远不够，所以让顾客群体慢慢流失；2、酒店企业为了销售业绩的一时好坏，多以宣传酒店品牌，扩大知名度，不强调宣传消费群体所关注的酒店特点（酒店的品牌知名度、价格、地理位置、产品质量（服务、饭菜、品味、装饰…）、

8、交通是否便利、以及消费群体所关注的售前、售中、售后服务，亦是客户管理）。3、各品牌亡传口己酒店的卖点，但因各酒店的大体特点基本相似，消费者到酒店的吋候已不再明了各酒店的卖点（地理位置除外）。4、各酒店企业都知道售后服务现在要做的好，要做的够全面，但是售前服务才是能否抓住客户的关键点。（二）