满意快餐店创业策划书

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1、文化艺术学院满意快餐店创业策划书学院名称:班级名称:学生姓名:学生证号:邮政编码:店面地址：桐乡市世纪大道6号目录1刖S二、市场分析（SWOT分析）1（-）白我定位1（二）自身特点2（三）发展冃标2（四）具体（SWOT分析）2三、消费者分析3网、市场定位3五、经营战略3（一）流动早餐策略4（二）品质午餐、晩餐策略4（三）丰富夜宵策略4（四）公司形象策略4六、人事策略4（一）员工招聘4（二）员工管理5七、广告策略5八、公关策略5（一）举办一次快餐展览会5（二）与桐乡市养老院结对了6九、费用预算6（一）店面租金6（二）装修费用6（三）设备费用6十、附件7附表一：轻体力劳动者营养参考表7

2、附表一：中体力劳动者营养参考表7随着市场经济的发展，社会购买力明显增强，人民的消费水平有着显著的提升，各行各业产业发展的态势良好。尤其是餐饮行业，呈现出一片欣欣向荣之态。在“衣食住行”必不可少的生活里，人民的饮食观念也悄然注入了许多新的内容，比如“吃菜肴的健康、吃服务的满意、吃消费的合理”等等，不单单只是个吃饱的观念。同样，人们的工作方式也有了天翻地覆的变化。以农业为主的产业结构转变成为以工业为主，所以越来越多的人们走向城市，走进写字楼、走进工厂。桐乡市位于浙江北部杭嘉湖平原，境内地势低平，总面积727平方千米，桐乡市内辖3个街道、9个镇，全市总人口713399人。东连嘉兴市秀洲区

3、，南邻海宁市，西毗德清县、杭州市余杭区，西北接湖州市南潯区，北界江苏省吴江市。市区距上海市140千米，距杭州市65千米。然而，在改革开放政策的正确指引下，桐乡市的经济建设和社会发展日新月异，形成了自己鲜明的特色，现已跻身于浙江省经济十强县（市）和全国综合实力百强县（市），成为嘉兴市的重要经济县市。近年来，桐乡市的经济发展非常迅速，经济开发区也在不断拓展，在完成开发面积19.52平方公里的基础上，在逐步开发至47.85平方公里的面积。特别是在经济开发区内的世纪大道一带，形成了集办公、消费、娱乐、住房为一体的现代化结构，两侧建有：桐乡市世贸中心、桐乡市皮革城、桐乡市客运中心、桐乡市红星

4、美凯龙世博家居、桐乡市茅盾高级中学、桐乡市润丰商业步行街、桐乡市客运中心等等。正是这样的地理、产业优势条件，带来了充足的人流客源。可以说，经济开发区内的每个人都是潜在的消费者。八市场分析（SWOT分析）目前，桐乡市内的快餐行业发展不平衡：首先，从地理分布上讲。桐乡市的快餐店主要集中在以桐乡市香港城、沃尔玛百货商场、苏宁电器、颐高数码为主要标准的市中心以及市中西部一带的鱼行街、梧桐街道花鸟市场一带；其次，从经营特色上讲。桐乡市的快餐的主要以沙县速食、汤炒面、米炒饭为主，采用店内直售或近区域内外送的服务；再者,从服务质量上讲，桐乡市内大部分快餐店的食品服务质量不高，各快餐店间的差异很大

5、。有肯德基麦当劳快餐达到优秀，其食品与服务质量为人称道，但毕竟这些都是国外快餐在国内的连锁。所以说，在桐乡市本地还尚未形成专业的、规模较大的快餐店。因此，这对于我进行快餐店的创业还是有机会条件的。（一）自我定位我创立的快餐店以店内直营与外送服务结合发展为主要特色，采用现代与传统、中式与西式相结合的餐饮特色搭配，建立现代化的信息网络服务体系，让消费者吃上称心满意的快餐食品。（-）自身特点价格公道合理、质量优先保证、制做专业、外送高效，尊重消费者的合理要求，人性化服务。1、食品种类多样。（1）、饭食类：主要有中式传统饭食（炒菜配饭），现代各类特色炒饭（绘饭、盖浇饭、汤煨饭等）。（2）、

6、面食类：主要有中式各类面食（汤面、炒面、炸酱面、拌面等）。（3）、面点类：主要有中式传统包子（菜包、肉包、豆沙包、馒头），现代特色包子（各类口味），西式面包（土司、汉堡、披萨等）。2、食品口味灵活。分为店内套餐、自助餐、点餐三类。3、食品营养保证。（1）每份食品中都含有五大类食物：肉禽类、谷物类、蔬菜类、水果类、碳水化合物类。食餐以米饭为主、配以50%的蔬菜、30%的肉食、10%的水果、10%的碳水化合物（2）营养全面、比例搭配适当：根据订餐顾客的角色差异，设计不同的营养比例。为办公写字楼内的消费者、学生等提供轻体力劳动者的营养系（附表一）；为工厂、工地、游客等从事体力活的顾客提供

7、中体力劳动者的营养系（附表二）O4、卫生环保、标准严格。（1）针对店内就餐的：本店使用碗碟、餐盆；针对外送外卖，本店使用环保盒（国家规定范围下）。（2）针对制作加工过程：严格要求清洁卫生。对厨具安排清洁人员进行打扫；对食品,由厨师负责总体的卫生，安排清洁人员进行蔬菜、食品的清洗。（3）针对自身：要求由专门的食品检验师对做好的食品进行检测，确保食品的卫生与（三）发展目标1、周目标：在世纪大道一带，形成一定范围内的客源。2、月度目标：扩大客源范围，在世纪大道客源范围的基础