江苏省响水中学高中化学专题三第25课糖类案学案（无答案）苏教版必修2

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1、糖类—、展示目标【学习目标】1.掌握糖类的主要代表物：葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质，2.掌握葡萄糖的鉴别方法。【重点难点】糖类的特征反应、葡萄糖的检验二、合作探究1.为检验淀粉的水解悄况,某同学设计了以下三个实验方案。并根据实验现象，得出了相应的结论。稀硫酸「NaOH「方案A:淀粉溶液加热'水解液溶液'中和液竺溶液显蓝色结论:淀粉完全没有水解。晞號酸「Cu(0H〉2悬浊液方案B.淀粉溶液呢〜水解液両"无砖红色沉淀析岀结论:淀粉完全没有水解。稀硫酸.“OH银氨溶液.方案C.淀粉溶液加热「水解液亠一屮和液水浴‘有

2、银镜现象结论:淀粉已经水解完全了。根据上述操作及现象首先回答结论是否正确，然麻简要说明理由。⑴方案A:0(2)方案B:o⑶方案C:三、当堂检测2.有关糖类物质概念的叙述中，正确的是A.糖类是具有甜味的物质B.糖类是具有Cm(H20)n通式的物质C.糖类都可以水解，最终生成葡萄糖・D.糖类只含C、H、0三种元素3.鉴别乙酸与匍萄糖溶液，下列试剂不合理的是A.NaHCOs溶液B.银氨溶液C.乙酹D.新制Cu(OH)2悬浊液4.下列实验屮没有颜色变化的是A.葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热B.木板上涂抹浓硫酸C.淀

3、粉溶液中加入碘酒D.淀粉在稀硫酸催化下水解四、巩I司迁移2.对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是A.二者都能水解，且水解的最终产物相同B.二者含有C、II、0三种元素的质量分数相同，R互为同分异构体C.它们均属于糖类，且都是高分子化合物D.都可用(CbH.oOs)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能3.某同学做麦芽糖的还原性实验,取4mL0.5mol•「的CuSO”溶液和4mL0.5mol・「的NaOH溶液,将它们混合后，滴入1.0mL的10%麦芽糖溶液,加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为A.麦芽糖

4、溶液太浓B.加热时间不够C..CuSOi溶液不够蜃D.NaOH溶液不够量2.某学住称取-定量的淀粉溶于水，为判断淀粉的水解程度，其程序如图：加C（）.瞬液1合液（1）各步所加试剂为：A、B_（2）只加A溶液而不加B溶液是否可以加。（溶液变蓝厂单质沉淀，理由（3）根据流程判断该淀粉的水解程度是2.用化学方程式表示以淀粉为原料实现的下列转化：淀粉f匍萄糖一乙醉一乙醛一乙酸一乙酸乙酯归纳小结：1.有一个糖尿病患者去医院检验病情，如果你是-•名医生，你将用什么化学原理去确定其病情的轻重？2.方志敏在监狱屮写给鲁迅的信是用米汤写的，

5、鲁迅是如何看到信的内容的？3.如何设计实验证明淀粉已经水解？如何证明淀粉的水解已经完全？第一步：第二步：五、收获体会