2019-2020学年高中生物 第2章 第5节 细胞中的无机物教案 新人教版必修1

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1、第5节　细胞中的无机物学习目标核心素养1．说出水在细胞中的存在形式及作用。(重点)2．说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。(重点)3．了解元素和化合物与生命系统的关系。1．通过对水和无机盐的存在形式与作用的学习，形成结构与功能相适应的生命观念。2．通过对水和无机盐的作用的学习，养成归纳与概括的科学思维方式。一、细胞中的水1．含量特点(1)含量最多。(2)含水量与生物种类与发育阶段的关系：2．水的存在形式及主要作用存在形式自由水结合水概念细胞中以游离的形式存在的水细胞中与其他物质相结合的水含量约占细胞内全部水分的95.5%约占细胞内全部水分

2、的4.5%功能①细胞内的良好溶剂②参与细胞内的生物化学反应③为细胞提供液体环境④运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分二、细胞中的无机盐1．含量无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1～1.5%。2．存在形式细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。3．功能(1)是细胞内许多复杂化合物的重要组成成分。(2)维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。-7-(3)维持细胞的酸碱平衡。三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统1．化学元素：C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合

3、物的基础。2．化合物(1)以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物是构成细胞生命大厦的基本框架。(2)糖类和脂肪提供生命活动的重要能源。(3)水和无机盐也具有重要的生理功能。3．在生命活动中的意义各种元素和化合物的含量和比例保持相对稳定，保证了细胞生命活动的正常进行。1．新鲜幼嫩的植物细胞中只含有自由水，代谢旺盛。(　　)2．水分在细胞内不参与细胞结构组成。(　　)3．缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成。(　　)4．细胞中的无机盐多以化合物形式存在，如CaCO3构成牙齿、骨骼。(　　)5．小麦种子燃尽后的灰烬是无机盐。(　

4、　)提示：1．×　新鲜幼嫩的植物组织结合水与自由水的比例小。2．×　结合水参与构成细胞结构组成。3．√4．×　细胞中的无机盐多数以离子状态存在。5．√细胞中的水[问题探究]1．在探索外星球是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节。想一想这是为什么？提示：生命活动离不开水。生命活动是通过生物化学反应完成的，生物化学反应在水环境中进行。2．将少量干燥种子放入干燥的试管内，放在酒精灯火焰上烘烤，试管内壁上出现少量水珠。该水分在细胞中以哪种形式存在？如果用上述烘烤后的种子播种，种子能否萌发？-7-提示：以结合水形式存在。如果将烘烤后的

5、种子播种下去，种子不能萌发，因为结合水是细胞内的结构物质，失掉结合水，细胞结构被破坏，细胞死亡，导致种子失去活性。3．粮食收获以后，为什么要晒干后储存？播种前为什么要浸种？提示：粮食晒干后，细胞内的自由水含量降低，代谢强度降低，利于粮食的长期储存；播种前浸种可以使细胞内自由水含量增加，使代谢强度增加，从而促进种子萌发。[归纳总结]　1．自由水与结合水相互转化的原因(1)水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等以氢键相结合。(2)温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水。2．水与代谢的关系3．水在生产实际中的应用生活中的

6、现象对此现象的解释种子在贮存时需将种子晒干减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理活性低温环境下减少花卉浇水提高花卉对低温的抗性鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失，代谢减弱干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水炒熟的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性易错提醒：关于生物体内水分的两个“并不是”(1)水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。(2)晒干的种子失去自由水，并不是不含有自由水，而是

7、自由水含量大幅度降低。1．当植物由代谢旺盛的生长期转入休眠期时，体内结合水与自由水的比值通常会(　　)A．升高　　B．下降C．无变化D．上下波动A　[当植物由代谢旺盛的生长期转入休眠期时，新陈代谢速率降低，体内结合水与自由水的比值升高，A正确。]2．生物体-7-的一切生命活动都离不开水，水是构成细胞的重要无机物，它在细胞中以结合水和自由水两种形式存在。下列叙述错误的是(　　)A．自由水是各种代谢活动的介质B．幼儿体内的含水量高于成年人C．种子晒干后，结合水含量减少，代谢减慢D．植物成熟部分比幼嫩部分含水量低C　[自由水是细胞内良好的溶剂，是各

8、种代谢活动的介质，为代谢活动提供液体环境；生物体的不同发育时期含水量不同，幼儿体内含水量高于成年人，植物的幼嫩部分含水量高于成熟部分；种子晒干后，自由水含量减少，代