浅析如何控制酒店流动性[毕业论文]

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1、本科毕业论文（20__届）浅析如何控制酒店流动性摘要：自从进入知识经济时代，随着全球经济的迅猛发展，酒店行业也有着很好的发展前景。在酒店拥有更多的发展机遇的同时，也会面临着更多的挑战。其中最大的问题无疑是用人。酒店经营不仅仅要依靠硬件设施，更重要的是有充足的人员配备。成功有效的人力资源管理对于酒店的正常运营有着十分重要的作用。近年来，酒店人员流动率达到正常流动率的3倍以上，且呈逐步上升趋势，严重影响了酒店人力资本积累，增加了经营管理困难，制约企业的健康发展。如何控制酒店员工的流动性已经成为一个非常重要的问题。关键词：人员流动；酒店管理

2、；酒店从业人员；职业生涯AnalysishowtocontrolthemobilityofthehotelAbstract:Sinceenteringtheeraofknowledgeeconomy,withtherapiddevelopmentoftheglobaleconomy,thehotelindustryalsohasaverygooddevelopmentprospects.Thehotelhasmoredevelopmentopportunities,itwouldalsofacemorechallenges.Thebi

3、ggestproblemisundoubtedlytheemployer.Hotelmanagementisnotmerelytorelyonhardware,moreimportanttohaveadequatestaffing.Successfulandeffectivehumanresourcesmanagementforthenormaloperationofthehotelhasaveryimportantrole.Inrecentyears,thehotelstaffturnoverreachedmorethan3time

4、sthenormalturnoverrate,andshowedagradualupwardtrend,seriouslyaffectingthehotelhumancapitalaccumulation,increasedmanagementdifficultiesandconstraintsthehealthydevelopmentofenterprises.Howtocontroltheliquidityofthehotelstaffhasbecomeaveryimportantissue.Keywords:Mobility,h

5、otelmanagement,hotelemployees,career目录一、企业流动的概念和分类1（一）企业流动的概念1（二）企业流动的分类1二、我国酒店业流动性的现状分析2三、我国酒店业流动性的成因分析2（一）我国酒店业流动性的现状分析——员工的个人原因2（二）我国酒店业流动性的现状分析——企业管理方面的缺陷3（三）我国酒店业流动性的现状分析——社会原因5四、合理控制酒店流动性的建议5（一）酒店管理向人性化发展5（二）酒店工作人员的职业化6（三）酒店发展的可持续化6（四）酒店市场竞争的品牌化6（五）培养员工的归属感6五、总结7参

6、考文献8致谢9自从进入知识经济时代，随着全球经济的迅猛发展，酒店行业也有着很好的发展前景。在酒店拥有更多的发展机遇的同时，也会面临着更多的挑战。其中最大的问题无疑是用人。酒店经营不仅仅要依靠硬件设施，更重要的是有充足的人员配备。酒店产品从一般角度讲，就是对顾客提供以住宿为主兼营餐饮、商务、会议、展览、娱乐、健身等服务的产品。产品和服务质量的决定因素关键在于酒店员工。因此成功有效的人力资源管理对于酒店的正常运营有着十分重要的作用。中国虽然有着庞大的人口体系，丰富的人力资源，但是从事酒店行业的人员仍然不够，而且不但不够，流动性还很大。中国

7、旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家2-5星级酒店人力资源进行的调查表明，2000-2004年酒店业员工流动率达到正常流动率的3倍以上，且呈逐步上升趋势，严重影响了酒店人力资本积累，增加了经营管理困难，制约企业的健康发展。一、企业流动的概念和分类（一）企业流动的概念从管理学的角度讲，企业人员流动就是人们离开原来的工作岗位，走向新的工作岗位的过程。从人力资源的角度讲，人员流动有广义和狭义之分，广义的人员流动是指员工与用人单位相互选择而实现职业，就职组织或就职地区的变换。狭义的人员流动则是指以岗位为基准而由于员工岗位的变化所

8、形成的人员从一种工作状态到另一种工作状态的变化现象。结合以上两个角度，我认为企业人员流动就是员工与用人单位进行双向选择，离开原来的岗位，走向新的岗位，这种新旧交替可以是在同一组织、同一地区进行，也可在不同组织、不同地区间