餐厅库房管理制度 (2)

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1、库房管理制度（1）在部门负责人领导下，全面负责仓库的日常管理。（2）按规定做好原材料的采购、验收和入库，并做好登记工作。（3）根据部门需求及时采购物品，并进行登记、发放。（4）对物品的使用要记录有账，并做到账账相符。（5）对入库物品要严把验收关，做好各种验收数据记录，发现过期、变质货物拒收入库。（6）收发货后相关单据及物品应迅速分类保存。（7）随时掌握库存状态，保证货物的及时供应。（8）物资出入库时，库房管理员应依据进仓凭证、领用凭证准确收发物资，收发完毕后，应立即填写入账。（9）合理安排库房内有关物品，预留足够的出入通道及安全距离和存放高度。（10）库房内

2、货物需制定货卡，所有货物必须上账，保证货卡上的数量和账面上的数量完全一致。库房必须保持通风，做好防火、防盗、防潮工作。（11）定期对库房进行整理，保持货物整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。（12）每天检查库房内外的防火、防盗设施，发现问题要立即整改并向主管领导报告。（13）做好库房日常检查工作，保持良好的卫生状况。（14）出库物品必须按照先进先出的原则进行发放。（15）每月对库存物品进行盘点，核实库存、核对记账单，并上报主管领导。（16）建立电子账簿，进行科学管理。（17）爱护公司财产，不得监守自盗。