智慧饭店建设探讨

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1、智慧饭店建设探讨摘要：分析智慧饭店建设实践和理论研究现状，提出智慧饭店建设常规设施和基本服务的内容。对智慧饭店智能系统、智能云服务和智慧管理提出解决方案。关键词：智慧饭店；常规设施；基本服务；智能系统；智能云服务中图分类号:F592.6文献标志码:A文章编号:1673-291X(2014)01-0292-03智慧旅游是旅游业大力发展的一种新形态，是彰显《旅游法》对旅游产业与事业双重属性定位的重要举措和载体。饭店是旅游业的三大支柱之一，智慧饭店是智慧旅游建设的重要内容。在智慧旅游建设的大背景之下,饭店服务和管理的系统或者局部的智能化将是今后饭

2、店升级换代的必由之路，是饭店业发展的趋势之一［1］。通过在Google搜索引擎中输入“智慧饭店”以及"Intelligenthotel”关键词,可以搜索到有关“智慧饭店”的中文报道11400000条，英文报道44600000条。因此，智慧饭店已成为饭店业发展和研究中的一个重要课题。从智慧饭店应具有技术基础和功能的角度，本文将智慧饭店定义为：智慧饭店是指利用物联网、云计算、移动互联网、信息智能终端等新一代信息技术，对饭店内各类信息进行自动感知、及时传送和数据挖掘分析，建立具有在线订、支付、客服等功能的营销平台，实现饭店的电子化、信息化和智能化

3、，为旅客提供个性化的服务。一、智慧饭店建设理论研究和实践现状（-）智慧饭店研究现状公开发表的研究文章较少。通过万方数据知识服务平台查询，与“智慧饭店”有关的研究文章只有1篇。而纯理论研究文章只有1篇，即李臻和朱劲在《镇江高专学报》（2014年笫1期）发表的《智慧酒店一一酒店产品升级换代的必然趋势》一文。另外1篇是调研文章，即黄崎在《上海企业》（2011年第11期）发表的《打造“智慧型酒店”》一文。李臻和朱劲（2013年）分析了智慧饭店的基本概念、意义和核心技术,认为智慧酒店区别于一般信息系统或工程的核心技术为云计算、物联网、移动通讯技术和人

4、工智能，正是这四大技术的整合、集成后的应用，使智慧酒店成为可能［1］。黄崎（2011年）通过对3个酒店集团（拥有400多家连锁宾馆），10多家单体酒店、10多家供应商进行实地考察以及问卷调研，得出了酒店业已经开始关注并引领性应用物联网的结论。提出了物联网技术在酒店推广的两个阶段：无线射频识别推广；对宾馆营销领域的融入和对宾馆工程设备、设施的管理［2］。从以上可以看出，智慧饭店的研究尚处于初级阶段，对智慧酒店的技术基础也主要分析了物联网的应用，没冇从酒店的功能和管理角度來系统分析。（-）智慧饭店建设实践1•总体情况。高星级（四星级、五星级）饭

5、店根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）的要求，其建设（新建或改建）部分内容已经符合智慧饭店的要求，如拥有数字电视、点播、酒店服务、互联网信息查询、会议通告、行程安排等功能的互动电视信息服务系统平台，化妆镜内嵌式电视机、电视门窥镜，最新型的多媒体连接器、双层电动窗帘和智能调光玻璃……在国际上，高科技和智能化已经成为衡量高星级酒店的一个重要标准，全球高端酒店都努力将科技融入服务和管理Z中［3］。智慧酒店代表了未來酒店业发展的趋势。目前，智慧饭店已经成为高星级饭店的重要建设H标。2•典型案例。杭州黄龙饭店是一家有着二十

6、余年历史的酒店，杭州旅游集团耗资10亿元对其进行升级改造。改造后的黄龙饭店成为全球第一家智慧酒店，在改造实践中走出了一条从智能系统到智慧酒店的创新Z路，实现了内部管理、对客交互和顾客体验三个层面的智能化系统升级，成为名副其实的“聪明”酒店［4］。陈率（2010年）介绍了杭州黄龙饭店物联网应用情况：电视门禁系统；客房导航系统；电子连接线；无线无纸化入住退房系；客房智能系统；自助入住退房系统［5］。黄龙饭店以其开拓性的创举为中国酒店业智能化实践提供了一个完美典范，为国内酒店业开辟出一条走向高端的成功道路。近年来，山东大厦在酒店智能化技术上做了不

7、少工作，既为客人带来新奇的体验，也使管理效率得以提高。除了智能化客房服务，山东大厦目前的智能化技术已经覆盖了酒店的各个层面。集舒适、智能及人性化为一体的科技服务设施，不但增强了对客服务能力，也极大提高了山东大厦的接待能力和档次［3］。然而，中国“智慧饭店”数量却并不多。以济南为例，近三至五年时间在酒店智能技术化产品方面有所发展的酒店还达不到总数的1/3,而且英中多数仅仅停留在部分智能的阶段［3］。以下因素阻碍了打造“智慧饭店”的热情：供需双方在认识上并不契合；技术开发和设施成本；很多酒店依赖传统的营销模式依然可以维持生存，对现代科技手段使用

8、不积极。二、智慧饭店建设常规设施和基本服务要实现智慧饭店的电子化、信息化和智能化，为旅客提供个性化的服务，需要物联网、云计算、信息智能终端等新一代信息技术，但是也离不开一些常规的