星云大师谈吃素心得

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1、星云大师谈吃素心得［日期:2008-03-04］来源：东方佛教素食网台湾佛光山星云大师上了「人间卫视」，接受知名主播李晶玉访问，分亨饮食的习惯与观念。相信以下的自山心灵对话，会激起蛰伏于您心中的那份智慧灵性。1李:请问大师，您吃索儿年了2大师：我自己从出生下來到现在都是素食者。我从小牛•长在乱世里，家乡经济非常落后，在粮食极为短缺的当时，我吃过麦渣锄粥，我以地瓜当饭，每天三顿，吃得都怕了起来。十二岁出家后，寺里仍是以稀饭代替干饭，经常一个月吃不到一块豆腐，或一些素菜。有些豆腐渣我们拿到锅里去炒炒，如果

2、没有柴火，就放在外面晒晒，连麻雀也來吃，其至留卞人小便，所以吃到里面常常有虫蛆，不过总好歹也有点咸味。很多年都是这样过去的，也没牛多人的病。我在想，人概是我们每大吃饭前都要念供养咒，有佛祖的加持保佑吧。2李:现在素食似乎已经慢慢变成一种流行文化,其涵盖范围除了屮华文化圈，也延伸到欧美国家。能不能请大师谈一下素食文化。大师：现在举世流行素食文化，很多人藉助素食來保健、美容。根据医学研究，索食有益身体健康，而只可以培养耐力，养成温和的性格。一些吃索食的老和尚，他们每天早起到晚，整夭莫不精神奕奕，究竟原因何

3、在？素食最上要的是长养慈悲心，从心灵的净化来减少瞋怒，达到内心的安然、祥和。对于西方素食文化，据我所知，在美国有一个市区只准卖素的不准卖荤的，他们也不是佛教信徒，全然是基于健康的立场而推广吃素。佛教虽然是最早倡导素食，但是最初佛陀时代并非素食，因为当时是靠「沿途托钵」的方式乞食，信徒给其么就吃戾么。中国佛教之所以提倡吃索的原因有二：儒家所谓「见其牛，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中捉到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。另外有人说，植物也有牛命，也有感情，若说不杀生，应该既不杀动物，也不

4、杀植物才对。其实植物的生命是「生机」，生氏的机能的意思，跟生命不同。生命是「冇心」，你看猪，马、牛、羊要被宰杀的时候，会产生恐惧；而植物是「无心」，虽有生死的反应，但没启苦乐的感觉。所以杀牛•的界定，在于是否「有心」与「无心」。吃素，除了岀自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。吃素令人慈悲幸福3李:吃素,除了帮助身体健康外,还有其么好处I大师：你看现在目前一些人吃荤吃肉，吃岀很多的花样來，甚么活鱼三十吃、海鲜十吃等等变态的吃法，就会让人养成变态的心。有时父母带小孩子出去玩的时候，都会弄些小螃蟹小鱼给孩子玩

5、，有的会把鱼倒掉起來，有的将螃蠻壳剥开，一直虐待到死。这会让孩子从小就不尊重生命，不知生命可贵，将来长大以后対人也会不尊重，甚至杀人之类的恶行都会引发出來。佛教并不鼓励人一定要吃素，但却主张不要杀生，可以买现成的来吃，但自己不要去杀牛。父母教导孩子，从小就要养成其尊重牛命的可贵，爱惜小牛命、小动物的习惯。所以我是觉得，今天的家庭教育首先要孩了尊重生命，让儿童爱惜生命，对未來的社会风气才会改善。4在一篇杂志的研究报告其至指出：如果世界上每个人吃素的话,世界就不会再闹饥荒了。大师您的看法如何?大师：我吃素

6、几「年來，深刻觉得吃素的人比吃荤的好。吃素的人会慢慢减轻杀业，现今台湾的杀业好重，我都觉得很忧心。现在的社会，猴脑蛇胆牛吃活烧，如此杀生造业，社会风气怎么会善良美好呢？5李:对于不同的宗教背景、不同地域的人,就会产生不同的饮食文化。比如说冋教徒不吃猪肉、印度教不吃牛肉等等,对于素食在不同宗教文化之间的差界性，在此请教大师的看法。大师：素食与宗教z间，本來就很难统一。不过我觉得，基本上各宗教要能做到尊重牛命、爱惜生命进而保护生命。6李:有很多人本來学佛很精进，也吃素,最后听说密宗可以吃肉,于是就学密去了

7、。问他为共么去学密宗,他说学密宗很好,可以吃肉,可以即身成佛!大师：以前青藏高原不能种植蔬菜，对外交通封闭，在这种不得已的情况下，只好以肉类为食。不过现在台湾素食文化普遍发达，应该可以改为吃素。不要借口说修密宗，就可以吃肉。我觉得那是不当的。吃素首重心清净7李：如果不是真的很习惯吃素,是不是有循序渐进的一种方法,像是有些人就吃肉边菜或是吃三净肉之类的,这两种饮食方式能不能请人师讲解?大师：妳讲得很对。为了以渐进的方法來吃素，可以选择初一、十五H,或六斋H吃素，或平日只吃肉边菜、三净肉也可以。肉边菜：像

8、禅宗六祖恵能人师顿悟之后，为了避开四处争夺衣钵的人，在猎人队中藏身了十五年之久。逢到猎人们把打来的野兽升火总食的时候，惠能大师就到荒山野谷找些可以吃的树叶、野菜回來，放在锅里煮；人家笑他有肉不吃，他就说：「我只吃肉边菜！」因此，惠能人师才是真正懂得吃索的意义，真正懂得修行的人。所谓真正的慈悲，不•定是在形式上吃其么，不能吃其么，素食的意义是不断人悲种，因此，学佛不只是吃素而已。三净肉：没有见到杀生、没有听到被杀声音、不是特地为我而杀，这就叫做「三净肉」。