无公害蔬菜开展的现状与对策

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1、无公害蔬菜开展的现状与对策从世界范围来看，关于无公害蔬菜的基本概念，先后出现过许多相似的提法，诸如清洁蔬菜、安康蔬菜.无农药污染蔬菜、自然食品等等，至今尚未对无公害蔬菜的概念构成一致的说法。笔者以为：以国度公布的《食品卫生规范》为权衡尺度，农药、重金属、硝酸盐、有害生物(包括有害微生物、寄生虫卵等)等多种对人体有毒物质的残留量均在限定的范围或阀值以内的蔬菜产品，可统称为无公害蔬菜。早在世纪年代，国外就末尾开展无公害蔬菜，其主要消费方式是无土栽培。据不完全统计，世界上单用营养液膜法()栽培无公害蔬菜的国度就达个。在新西兰，半数以上的

2、番茄、黄瓜等果菜类蔬菜是无土栽培的。日本.荷兰、美国等兴旺国度，采用现代化的水培温室，终年消费无公害蔬菜。此外，在露地蔬菜的无公害消费技术方面，也停止了较为深化的研讨讨论和大面积的推行运用。例如，工业高度兴旺的日本，其许多城市郊区的蔬菜良田被工业废气、废水、废渣所污染，良田耕作层内的镉.铜等重金属少量富集、积聚，致使蔬菜产品内的重金属含量严重超标，消费者重金属慢性中毒现象时有发作，惹起日本政府的高度注重和社会各界的普遍关注。政府曾拨给少量的专项资金，发动广阔科技任务者对“重金属污染”问题停止攻关。经过多年的努力，探求出客土换层、地

3、底暗灌、配方施肥、生物固定等综合农艺措施。其他兴旺国度如美国、前苏联等在应用生物农药防治蔬菜病虫害、综合控制一污染、采用微生物降解蔬菜土壤中的无机污染物等方面，也做了少量的任务。我国无公害蔬菜的研讨和消费始于年，该年召开全国生物防治会议，江苏省率先提出用生物防治替代化学农药防治。年,在全国植保总站的鼎力支持下，全国个省、市展开了无公害蔬菜的研讨、示范与推行任务。经过几年的研讨实际，探求出一套综合防治病虫害、增加农药污染的无公害蔬菜消费术。年全国推行无公害蔬菜消费面积万（万亩）。目前，该项任务仍在不时往前推进。2•无公害蔬菜研讨与消

4、费现状我国自展开无公害蔬菜的研讨与消费以来，取得了一批既有一定实际深度又有普遍适用性的研讨效果。这些效果在全国大、中城市郊区蔬菜基地运用后，取得了较好的经济效益、生态效益和社会效益。（）研制开发了一批高效、无毒生物农药，总结出一套以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术所谓生物防治，笼统地讲，是指病虫草等有害生物的生物学防治或植物维护的生物学防治方法；确切地说，生物防治是应用生物或其代谢产物来控制有害动、植物种群或减轻为害水平的方法。我国广阔的蔬菜科技任务者和蔬菜种植示范户在临时的研讨与消费实际中，探求总结出一套以生物防治为重点的

5、蔬菜病虫害综合防治技术，即：在增强农业防治（如选择优质抗病种类、实行轮作、深耕烤土、施腐熟粪肥等）的前提下，在蔬菜病虫害发作期运用高效、无毒生物农药，并设法维护天敌；万一上述措施不凑效时，迷信合理地选用高效低毒低残留化学农药，并严厉控制农药的平安距离期，尽量增加施药次数和降低用药浓度。自年代以来，我国先后研制出乳剂6•棉铃虫病毒、病毒复合剂、苏力保、嫡虫素、拒食剂、环宝乳油剂、菜青虫产卵抑制剂等生物杀虫剂与生物拒避剂；井岗霉素、农用链霉素等生物杀菌剂；弱毒疫苗等病毒抑制剂。这些生物农药对蔬菜病虫害有较好的防治和控制效果。例如，江苏

6、海安县海安镇蔬菜办卢厚祥等人采用生物农药苏力保倍液（江苏扬州生物实验厂研制）停止防治斜纹夜蛾实验，药后天，防效达以上；江苏省农科院植保所钟定亮应用浓度为的生物农药嫡虫素(南京保丰农药厂消费)停止防治小菜蛾实验，药后天，防效达，清楚优于普通的化学农药；此外，我国在推行运用农用链霉素液灌根防治蔬菜软腐病、青枯病，用井岗霉素倍液防治蔬菜炭疽病、霜霉病，用乳剂倍液防治蔬菜青虫、小菜蛾等方面，均取得了清楚的效果。()初步探求出管理菜田土壤重金属污染的方法，蔬菜产品中的重金属污染问题取得有效的处置途径蔬菜产品的重金属污染问题早就惹起我国蔬菜科

7、技任务者的注重，同时对重金属在土壤中的存在形状、环境容量、迁移规律以及在植物体内的富集状况等做了少量的研讨。实际标明,增施无机肥，可清楚改善土壤理化性状，添加土壤环境容量，提高土壤恢复才干，从而可以使铜、镉、铅等重金属在土壤中呈固定形状，蔬菜对这些重金属的吸收量相应地增加。臧惠林等人对白菜受镉污染停止了研讨，结果显示，菜田土壤中施用石灰、钢渣和高炉炉渣均可清楚降低白菜茎叶内的镉含量，并从实际的高度提出，控制白菜吸收镉的有效措施提高土壤值的相关系数。对其他重金属的污染也有有效的防治措施，如在土壤中添加或()可以减轻碑的危害；控制土壤

8、及施用可以防止钮的危害。另外,依据菜园土地的环境条件，应用排土客土工程法和就地表底土翻换工程法等工程措施，对各种重金属污染，均不失为良好的管理对策。()对蔬菜中的硝酸盐污染问题停止了系统研讨，蔬菜产品中的硝酸盐污染失掉有效控制从年末尾，中国农科院蔬