水产饲料水中稳定性的制约因素及对策

《水产饲料水中稳定性的制约因素及对策》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、水产饲料水中稳定性的制约因素及对策北京英恵尔牛物技术有限公司宋进美水产颗粒饲料的水中稳定性是指饲料入水浸泡一定吋间后，保持组成成分不被溶解和不散失的性能，一般以“溶失率”表示，溶失率即单位时间内饲料在水中的散失最与饲料质最之百分比。也町用饲料在水中不溃散的最少吋间来表示。水产饲料投入水中后不可能一下子全部被吃完，这就需要饲料在水屮能维持一段时间，在这段时间中不溃散、不溶解，即有一定的水屮稳定性。如果稳定性差，水产配合饲料容易在水屮发生溶解、溶胀和溃散，饲料就不能被水产动物完全食入，不仅降低饲料的利用率

2、，导致鱼体对饲料消化吸收的障碍和饲料系数的提高，严重影响水产养殖业的经济效益，更会引起水质恶化，危及养殖动物健康并污染环境。因此，饲料的水中稳定性是水产饲料特有的、衡量水产饲料质量的一项重要指标。1水产饲料水中稳定性的要求水产动物不同于陆生动物，需要在水屮摄食。而且，不同的水产饲料要求在水屮具有不同的稳定性。普通的鲤科鱼类，其颗粒饲料要求在水屮浸泡5min,溶失率＜10%；虾类以抱食方式进行采食，要求虾颗粒饲料在水屮浸泡120min,溶失率W12%。水产行业标准“渔用配合饲料通用技术要求"规定了渔用粉

3、状配合饲料、颗粒配合饲料和膨化配合饲料溶失率的基本要求（见表1）。表1各类渔用配合饲料水中稳定性（溶失率）基本要求项目饲养对象溶失率（％）备注粉状（面团）鱼类W5浸泡时间60min,适用于鳗细颗粒饲料鱼类W10浸泡时间5min膨化饲料鱼类W10浸泡时间20min颗粒饲料虾类W12浸泡时间120min颗粒饲料蟹类W10浸泡时间30min粉状（面团）龟鳖类W5浸泡时1'可60min膨化饲料蛙类浸泡时间60min,颗粒不开裂，表皮不开裂，不脱皮鲤鱼、草鱼、罗非鱼、鲫鱼、对虾等配合饲料的水产行业标准也分别对溶

4、失率提出了不同的要求,见表2。表2水产饲料行业标准规定的饲料产品水中稳定性（溶失率）指标项目浸泡时间（min）浸网筛孔尺寸（pm）溶失率（％）鲤鱼饲料颗粒饲料：5；膨850W10草鱼饲料化饲料:205比颗粒直径小一级鱼苗饲料W20；鱼种饲料W10；食用鱼饲料W10罗非鱼饲料颗粒饲料：5；膨小于颗粒总径W10化饲料：20；碎粒饲料：5青鱼饲料10略小于颗粒直径颗粒饲料W10；碎粒饲料W5团头鲂饲料10小于颗粒直径W12鲫鱼饲料颗粒饲料：5；膨小于颗粒直径W10化饲料：20；碎粒饲料：5虹鱒饲料10W20

5、人酸鲫饲料201000W5对虾饲料120450（粒径V1.5mm）W10120850（粒径21.5mm）W10罗氏沼虾饲料120850W12真鯛饲料30同粉碎粒度W4牙鲜饲料30同粉碎粒度W4屮华鳖饲料60W4中华绒螯蟹饲料30蟹苗饲料W10；蟹种饲料W5；食用蠻饲料W5鳗鲫饲料60粉状饲料W4；膨化饲料W10蛙类饲料>60观察膨化饲料在水中吸水膨胀后95%以上的饲料颗粒不开裂，表面不出现脱皮现象由表2可以看出，单个产品的溶失率指标并不完全与“漁用配合饲料通用技术要求”规定的指标相符，在实际牛产应川屮

6、，这就要求牛产的水产饲料既要符合“渔用配合饲料通川技术要求”的规定，乂要与水产饲料行业标准规定的单个饲料产品水屮稳定性（溶失率）指标相吻合。2水产饲料水中稳定性的制约因素制约水产饲料水中稳定性的因素很多，主耍有以下几个方面：2.1饲料配方的原料组成水产颗粒饲料的原料组成和配比对饲料的水中稳定性影响较大，不同的原料在水中的稳定性有所差异。常用水产饲料原料的水屮稳定性由强到弱依次为：血•粉一棉籽粕—小麦—鱼粉一菜籽粕一豆粕一蚕蛹一秋皮一玉米黄粉一玉米一米糠。即使是同一种原料，由于来源不同和处理方式不同，其

7、最终产品的耐水性也有所差异。有人对不同来源的三种典型的菜粕进行实验，发现三者的耐水吋间分别为25min>50min、150min；用微波、烘烤和挤压三种方法制得全脂大豆粉，其中以挤压的效果最好。此外，原料的新鲜度及利啖也是影响饲料颗粒质暈的重要因素，一般新鲜优质的原料，粘结能力强，制岀的饲料耐水性好，特别是蛋白质饲料，如血粉、花牛粕等。以天然蛋口质含量较高的原料牛•产的饲料，其颗粒质量高。研究发现，动物性蛋白原料的制粒效果比植物性蛋白原料好。2.2原料的粉碎粒度粉碎粒度决定着饲料组分的表而积。粒度细，

8、表而积人，吸收蒸汽快，有利于调质，颗粒粘结性好，硬度高，水中稳定性强。不同的水产品种、饲养阶段，对饲料粉碎粒度的要求不同。粉碎粒度既要满足养殖动物的需求，又要使生产的颗粒饲料保持较合理的水屮稳定性。国家或行业标准对水产饲料的原料粉碎粒度作出了规定。水产行业标准“渔用配合饲料通用技术要求”规定的水产饲料原料粉碎粒度基本要求见表3。表3水产饲料原料粉碎粒度基本耍求（SC/T1077—2004）项目苗种阶段饲料养成阶段饲料筛孔尺寸（mm）筛上物（％）筛孔尺寸（