毕业论文草稿(二稿)

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1、高星级酒店差异化服务质量提升研究—、绪论(-)研究背景与意义国内经济持续快速发展，大批国际知名品牌酒店和国内高级酒店在近十年内如雨后春笋般开遍中国大地，同时旅游业的兴盛也推动了酒店行业的发展。酒店与旅行社有着非常多的合作，它们的联合发展是大势所趋，酒店客源组成中占相当大比例的就是由旅行社输送的团队客人。现今各大酒店或多或少都与多个旅行社、企业、政府机构或其他中介机构合作。在国内所有类型客人中，很多入住团队因为人数众多等等很多的直接原因或间接因素，可能给酒店带来硬件上的庞大压力，对于团队客人酒店方可能还会降低或减少服务质量以达到减压和提高利润空间的目的；而相对团队

2、客人，商务散客一般有着较为丰富的入住经验，它们熟悉酒店各项服务和设施，也能接受和快速的适应酒店提供的高质量服务，这些现象尤其是在稳定型酒店中表现得更明显。两者之间的差异并不是偶然，是有着其规律和众多差异性因素而形成的必然结果。目前研究高星级酒差界化服务质量有着重要的意义。国内酒店业的高速发展是建立在国际资本流通顺畅和国内政策、社会经济环境良好的大环境背景下，但发展过快过热对于酒店业本身并不是一种稳定良好的发展方式，缺乏长时间的探索改善和文化适应，势必造成多方面的问题，国内酒店业现今需要一套完整的理论体系来缓解及改善。木论文就高星级酒店差异化服务进行系统性研究，以

3、期待能非常详细的找出直接影响因素和间接影响因素，并尝试提出解决方案。希望本研究能对于改善国内酒店服务质量方而提供一些帮助。在团队顾客和商务散客的定义和鉴别方而，L走走停停Y(2016)明确定义了扩展团队，公司、政府团队，旅行社团队，临时性团队，零散团队等六个团队类别；张延(2004)将商务散客归纳到VIP顾客中，一般性的商务散客可归属于VIP4类型中，商务散客拥有身份、地位、素质高，服务质量要求高，个性化服务需求高，消费档次高的特点。张延的研究从酒店的角度给客人进行了分类，对商务散客进行了较详细的消费需求分析，但也有不足之处，对于其他类型的客人比如团队客人没有很

4、好的描述。在服务质量方面，GabrielePiccoli(2016)认为客户服务是一个重要的元素，是酒店的战略和差异化的一个重要杠杆。Li-HsingHo(2011)通过消费者的实际经验和酒店服务质量的评价，建立KD-1PA模型提供酒店战略发展和服务改进。冯召伟(2010)从服务的本质一不涉及所有权的对他人或他物的使用过程,引申出酒店服务品质的诸多特点，从这些特点出发,阐述了在体验模式下酒店服务方式与方法的提升。现有的文献和研究成果均是针对散客这一类型的客人进行，而对于旅行社客人等团队客人缺乏系统的研究，我欲在木论文中对团队客人和散客都能给出系统性的分析论述。在

5、服务技巧方而，杨洁(2007)认为酒店业的迅猛发展，对客服务程序也越来越规范、细化。随着客人需求的多样性，服务对象的复杂性而使酒店的管理政策与实际工作容易产生矛盾，需要将规范性与灵活性有机地结合。酒店对客服务中的难点是处理各种例外问题而不是常规问题，而酒店政策基木上是根据常规问题制定的,执行中必然有差距，这种差距的存在是挑战也是机会。刘慧(2007)提出了服务质量对酒店的重要性和意义，分析了影响酒店服务质量的因素，在此基础上对如何提高酒店的服务质量提出了相应的措施。上诉两位学者的研究很精辟，我认为，服务技巧不仅仅是针对商务散客，对于团队客人也是很需要技巧的,高质

6、量服务水平需要高水准的服务技巧和友好的服务态度。在差异化服务方面，王素霞(2011)介绍了差异化的基本内容，阐述了酒店服务差异化的主要方而,分析了服务差异化对酒店企业经营的重要意义；陈劲(2011)介绍酒店业服务差异化经营的基本概念，阐述服务差异化的各主要方面,并分析服务差异化的经营方式对酒店发展的重要意义，为酒店服务差异化的经营模式提供意见和建议；刘辉(2014)认为在顾客需求日益分化，酒店服务产品同质化的背景条件下，提供有差界的产品，采取差界化营销手段成为酒店在竞争中走出价格战，突出重围的法宝。差异化战略又称别具一格战略、差别化战略；朱文(2011)洒店服务

7、差异化是洒店在客户中形成良好的品牌形象的重要策略，酒店企业服务差界化成功的关键不是提供同样的服务，而是以不同的方式提供服务。上述三位学者的的研究非常好，在服务细节方面和宏观影响方面都有着较完善的叙述，我认为，差异化服务不仅仅是对于高档次顾客的服务理念，也适用于大多数的国内酒店占大比重的团队客人，酒店对于团队客人与散客的不同服务水准未尝不可称之为存在差界化的服务质量，如何去缩小和改善这种不平等的服务质量，也正是本论文的研究方向。（三）研究思路与内容现存的酒店差异化服务质量的研究方向并不是很全面，大多研究的差异化服务，是基于同类客人的差异化服务，这类型的研究我认为以

8、其说是差异化服务研究不如