浅谈葡萄酒酒瓶的艺术

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1、纵谈葡萄酒酒瓶的艺术摘要：葡萄酒是上帝对人类的馈赠。从种植葡萄、等待成熟、采摘葡萄、发酵葡萄、酿造葡萄酒、灌装衙萄酒、储藏匍萄酒、再到销传葡萄酒、最示到品尝与鉴赏匍萄酒的过程屮无时无刻不透露着魅力。没有过多的娇柔造作，白从被酿造成酒的那一刻，她便犹如一个新生婴儿，每天都在成长，直到瓶塞打开，悠远绵长的芬芳飘入鼻翼，至下充满胸腔。但是当我们血对货架上琳琅满目的匍萄洒，无从下手时，完美流畅、高贵优雅的瓶身，以及酒瓶上的洒标是你第一眼便爱上一瓶葡萄酒的原因。今犬我们就來探索葡萄酒酒瓶的艺术魅力。关键词：葡萄酒酒瓶酒标酒瓶颜色洒瓶造型酒瓶尺寸正文：一瓶葡萄酒

2、的外观犹如窈窕女郎的华服锦衣，他不仅仅是徒有其表的装饰和陪衬，最终耍害在于保持衙萄酒酒瓶中衙萄酒的最佳状态，捉升衙萄酒的整体美感。一瓶匍萄酒的外观应该包括：酒瓶白身（瓶身形状、瓶底凹凸面、颜色、尺寸）、酒标、酒塞、瓶封等要索。一、酒瓶的历史在酿酒的最早期，公元前埃及文化的时代，葡萄酒储藏在名为amphorae的细长泥罐里。虽然这些容器外形不错，但因为是用黏土制作的，不仅非常重，而且影响酒的味道。⑴据记载古罗马人和古希腊人在酒的交易过程中，使用陶罐來盛酒。这种容器在运输过程中，不但笨重不易携带；另外酒罐容量较人，一经打开若不尽快将酒喝完，酒就会与空气充

3、分接触,最后变成一瓶醋。17世纪初，装葡萄酒的容器是羊皮做的酒發。西班牙作家塞万提斯发表于1905年的长篇小说《堂吉诃徳》上卷屮的第35章“堂吉诃徳人战红葡萄酒囊”就有这样的描述：“他对着酒囊刺了很多下，以为自己正在刺向巨人，结果弄得满屋子都是葡萄酒。”⑵17世纪屮后期，玻璃制作的酒瓶才得到应用，但是在当时玻璃模具还没有正式得到应用，山于技术有限，早期瓶身都比较粗大，而且形状各界，大多数瓶身为不规则的球形或者葱头型。法国波尔多地区的酒商于18世纪开始使用玻璃酒瓶，它是世界上最早使用玻璃酒瓶的衙萄酒产区。随着工艺技术的不断提高，酒瓶造型逐渐接近今天的形

4、制。起初的匍萄酒瓶无论是在造型还是质量上都无法与现在的制萄酒洒瓶相提并论。随着玻璃瓶的普及以及饮酒者和品酒者的审美观的不断改变和提高，葡萄酒酒瓶从形状、色彩和酒标上得到进一步的完善和提高，并逐渐形成具有一定产区特色的葡萄酒酒瓶。二、酒瓶的造型在经过了上千年的葡萄酒酒瓶演变过程中，逐渐形成几种按照产区命名的主流瓶形。此后基本定型，成为全球衙萄酒行业约定俗成的行规。把酒装在玻璃瓶中既方便了存储，也方便了运输。为了使酒能水平放置，因为这有利于酒的熟化，瓶子逐渐乂开始的圆肚形演变为今天的细长瓶形。现在高质量的葡•萄酒通常是装在传统型厚重的瓶了里，特殊的瓶形则

5、常是商业性需求的结果。现在最主要的儿种酒瓶造型是：波尔多瓶、勃艮第瓶、霍克瓶和香槟瓶。波尔多瓶：也称莱尔特瓶，其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。为了倒酒时去除沉淀，肩部较高,两边对称，适合需要长时间窖藏的酒，柱状瓶体冇利堆栈和平放。这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒。期外，波尔多红葡萄酒产区的苏玳贵腐葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种酒瓶。世界其他地方生产的红葡萄酒，如加州赤霞珠、美乐、金粉黛尔酿造的葡萄酒，也都是使用波尔多瓶。深绿色为红葡萄酒专用瓶，透明的玻璃瓶为口葡萄酒专用。儿乎全世界的波尔多晶种都用波尔多瓶子装，尤其是赤霞珠。勃艮笫瓶：这种酒瓶瓶启较窄，

6、瓶形较圆，略帯流线的直身瓶形。勃艮第红葡萄酒沉淀较少，因而肩部比波尔多瓶要平，也易于生产。在法国，罗讷河谷地区也采用这个瓶型。世界各地牛.产的勃艮第型衙萄洒：霞多丽和黑皮诺衞萄酒均使用此瓶出售。西班才和意大利较为浓烈的葡萄酒，如巴洛洛和巴巴莱斯科酒也用不同的勃艮笫瓶包装。霍克瓶：雀克是徳国葡萄洒的古称。它用于徳国莱茵河流域和邻近法国阿尔萨斯产区的白葡萄酒，因为不需长时I'可存储，酒中也无沉淀，所以瓶身细长。它的一种变体为绿色的摩塞尔瓶。徳国的传统规则是莱茵葡萄酒装入棕色瓶，而摩泽尔酒则装入绿色瓶。但不是百分Z百如此。不过你仍町将其作为可靠的依据。大部

7、分阿尔萨斯产的筍萄酒的酒瓶与霍克瓶形状相似。霍克酒瓶遍布世界各地，但要注意：这种酒瓶并不一定反映具内部葡萄酒的种类及质罐。香槟瓶：香槟瓶是世界通用的气泡酒瓶形。这种香槟酒瓶是勃艮第瓶的一种，与同类瓶相比更大、更坚实，通常瓶底I叫陷，瓶壁较厚，可以承受碳化过程产生的压力，瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。贵重的香槟酒常装入形状特点鲜明的瓶中。除了上述的四种主要的葡萄酒酒瓶以外，还有一些造型特殊的瓶形，但并未得到全球的广泛应用。比如法国汝拉的克拉夫兰瓶（620毫升）、德国弗兰肯的Bocksbcutcl瓶（扁圆形）、意大利的肯安蒂

8、瓶（有稻草包裹）、匈牙利的托凯伊瓶（长颈，500毫升）等。由于为得到广泛应用，反倒成为当地葡萄洒的鲜明文化特