浅谈姆潘巴效应

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1、浅谈姆潘巴效应舒子杰青岛科技大学鬲分子学院复合092班摘要：热水比冷水更能快速地结冰的现象通常叫做姆潘巴效应，姆潘巴效皿在发现的40年以來，至今询无一个完美的解释，有科学家通过实验得出姆潘巴效应的出现是某些因索的影响造成的，也有人证明姆潘巴效应并不存在，其只是正常的物理热学现象。总Z，至今没有合理的解释。关键词：姆潘巴效应；结冰；热学MpembaeffectShuZijieQingdaouniversityofscieneeandtechnologyPolymerSciencecollegeSummary:Hotwaterismorequicklythancoldwaterfr

2、eezesphenomenonisoftencalledMpembaeffect,Mpembaeffectinthediscoveryof40years,farthereisaperfectexplanation,scientiststhroughexperimentisMpembaeffectistheemergeneeoftheoftheinflueneeofsomefactors,somebodyalsoproofedthatMpembaeffectdoesnotexist,itsjustanormalphysicalthermalphenomenon.Inaword,t

3、hereisnoreasonableexplanation.Keyword:Mpembaeffect;Freeze;Thermal一、姆潘巴效应的由来热水比冷水更易结冰这一现象己经被发现长达数个世纪Z久，在亚里士多徳，培根，笛卡尔的著作里都有描述[1-3],但是其被公Z于众还是在1969年。1969年，坦桑尼亚的马干巴中学三年级的学生姆潘巴经常与同学们一起做冷饮吃，他们总是把鲜牛奶煮沸，加糖，冷却至室温再放入冷冻室。一次，由于冷冻室空位所剩无儿，他等不得牛奶冷却，就将滚烫的牛奶放入冷冻宗内。经过一个半小吋后，姆潘巴惊奇地发现，他的热牛奶已结成冰块，而其他同学的冷牛奶还是很稠的液

4、体。后来,经达累斯萨拉姆大学物理系主任奥斯波恩博士实验证实，姆潘巴所发现的现象属实。发表在1969年英国《NewScientist》杂志上由姆潘巴和奥斯波恩两人撰写的一篇文章对该现象做了第一次尝试性解释。这就是姆潘巴效应。二、关于姆潘巴效应的否定说法关于姆潘巴效应我也尝试做了相关实验，实验是这样的：1，将温度为80摄氏度（经温度计测量）的热水到入一个杯子，在将等最的、温度为23度左右（室温，经测）的水到入另一个杯子（两杯子完全相同）。2,将2个杯子放入冰箱的冷冻室中（位置对称），隔半小时观察一次。实验结果令我人吃一惊，无论在什么时刻，冷水的温度都要明显的低于热水的温度，当冷水结

5、出冰一点冰凌时，热水依然完全处于液态。当冷水已结出约1厘米厚的冰层时，热水的水面上仅仅出现的一点点冰凌，到最后冷水完全结冰，而热水中还有一部分未结冰，大概在10〜20分钟Z后，热水完全结冰。经过各种途径搜查资料，我发现，自从姆潘巴效应被公之于众以來，很多人做了针对性的实验，很多实验也是给岀了否定的答案，四川绵竹城南屮学的张明元通过一年的实验得111了“姆潘巴效应的产生是由于冷冻室温度不均匀所致。它既不涉及生物方面结晶中心的问题，也非物理Z谜,该现象是一种很正常的热学现彖。”的结论⑷。.三、关于姆潘巴效应各方的解释关于“热水比冷水更快的结冰”这-•现象，最早被记录是在公元前300

6、年亚里丄多徳的叙述屮，他说：""Thefactthatwaterhaspreviouslybeenwarmedcontributestoitsfreezingquickly;forsoitcoolssooner.Hencemanypeople,whentheywanttocoolhotwaterquickly,beginbyputtingitinthesun.”[1,5]1461年左右，物理学者GiovanniMarliani确认了热水比冷水更快的结冰，他说他拿着4盎司热水和4盎司冷水分别放在两个相同的容器，在寒冷的冬天冷冻结果发现热水先结冰⑸。1620年，培根写到:uWate

7、rslightlywarmismoreeasilyfrozenthanquitecold[2]过了不久，笛卡尔又在苦作里提出："Experienceshowsthatwaterthathasbeenkeptforalongtimeonthefirefreezessoonerthanotherwater.”[3]而在现代物理界屮关于姆潘巴效应有如下儿种解释：（1）蒸发较热的水在冷却过程中，会因为蒸发而失去一定量的水。而减少的水量会让谁比较容易冷却而冻结，理论上的计算已经表明，蒸发能解释姆潘巴效