浅谈普洱茶纯料

《浅谈普洱茶纯料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、浅谈普洱茶纯料近年来“纯料”一字引起了不少茶友的关注，闻几产生了不同见解和评议，褒贬均有。在此谈谈对“纯料”的理解，和茶友们共同探讨0在普洱茶制作中，用同等级纯料、同一种纯料的不同等级、不同种的纯料配比（拼配）等方式制作普洱茶早已有之。随着对普洱茶的深入体验，开始关注普洱茶殆的选料问题，原因不外乎是普洱茶具有示期陈化提升品质的特点。陈化麻品质的提升与先天素质有关，那就是所用原料的品质。用料品质优良，其后期的陈化发展空间更加广阔。无论是拼配述是纯料方式制作的普洱茶殆，原料品质越好，其示期陈化的结果就会越

2、好，就越有希望达到到理想的品位。由此可见，制茶用料的方式与其原料的品质没有直接的联系。纯料只是…个与拼配相对的普洱茶品制作方式的概念，是制作普洱茶品所川原料种类的一种表明，“纯料”并不是优质高档的代名词。如果要体现某纯料的品质程度，就必须在“纯料”乙前冠以“山头+树龄+季节+茶等制作方式。如：南糯半坡老寨古树纯料；南糯古树晒青纯料；南糯台地晒青纯料等等。由于普洱茶不同产区、山头的口然生态环境的较大差杲，其性味也必然有明显的不同，形成了各口特点的山头味，虽然它们的优点和特点各不相同，各口也存在美中不足z

3、处，但还是吸引了爱好某种山头特有口感的不少茶友，宁可取其特而容其美中不足。但能给人以舒适的某个山头味的纯料普洱茶品，直接依赖所用纯料原料的品质。同一个茶园在同一季节所产的茶叶，品质等级不对能完金相等，根据人们已认知的理论和实践标准，可以分出二六九等。现在以易武山头为单位，试对纯料纯度和等级做以下划分：-、纯料纯度划分（一）古树纯料1级纯：易武麻黑古树单丛纯料，指某-•棵古茶树所产毛茶原料（春茶或秋茶）。2级纯：易武麻黑古树纯料，指属麻黑寨了的古茶园所产毛茶原料（春茶或秋茶）。3级纯：易武古树纯料：指易

4、武山头内的古茶园所产毛茶（春茶或秋茶），即：多处古茶园所产毛茶的混合毛茶原料。（二）台地纯料1级纯：同一个台地茶园所产毛茶原料（春茶或秋茶），其范围可以定义为一户Z台地茶园或是同一个寨了内台地茶园。2级纯：易武山头内各个台地茶园所产毛茶的混合毛茶原料（春茶或秋茶）。二、品质划分排列序数越小，品质相对较好，共分为5个档次。各档次中又可以再分等级。1、300年以上树龄古树纯料：上、中、下等（春茶或秋茶）。2、200年树龄古树纯料：上、中、下等（春茶或秋茶）。3、100年树龄以上古树纯料：上、中、下等（春茶

5、或秋茶）。3、50-70年台地纯料：上、中、下等（春茶或秋茶）。4、30-50年树龄台地纯1-11级（现代茶叶生产分级方法）。5、30年树龄以下台地纯料：1~门级（现代茶叶生产分级方法）。以上站质档次划分是基于树龄越人站质相对较好的认识來划分的，从划分对比可以看出，纯料与品质档次没有肓接联系，“纯料”必须具有相应的定义词，才能基木表示出茶品用料档次的大致范畴。所以，不应把“纯料”等同于“优质高档”來理解。没有了有潜质的新茶，好仓枉然。就一款好新茶的产生而言，要说重要的环节，做茶的人是如数家珍。客观的说

6、丄艺耍做到完美是基本不对能的事，I大I为我相信还没人见识过完美的普洱茶。不论老茶还是新茶。