干锅+火锅全年营销方案

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1、《嘎嘎鸭下巴》特色干锅营销方案第一部分开业策划方案—、实施本方案的根据安徽久众餐饮管理有•限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八I•家店开业的实践，结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台得到多家加盟店的实践，实践证明了其可行性和效益性。二、实施木方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成装修，设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。1、本开业方案具体实施期：年月日一年月日，共计三犬。2、木开业方案宣传

2、主题：舌尖美味，等您体会，嘎嘎鸭下巴特色干锅强势登陆，首选上等新鲜菜品，秘方烹制，浓香醇辣，让您持久回味，开业期间，优惠大酬宾，好礼送不停。3、实施本方案所需物品及经费预算。三、方案的主要内容（一）开业前的筹划准备工作1、由公司筹备指导人员组成开业筹委会，负责人员的招聘与培训工作，物甜设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行木方案前5天完成。2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内

3、部营运情况。4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。（二）开业前期店内气氛营造与烘托。1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM宣传单、POP吊旗、嘎嘎专用气球、专用灯笼、天道师道孝道展示墙、和关内饰图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带；墙面上内饰图片展示，注意整齐与数量。3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞Illi（如DISCO音乐等）。4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:0

4、0,晩16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。（三）店外气氛营造1、店门口应冇移动音箱，指定人员着鸭了卡通服散发宣传单。2、门头上悬挂灯笼。3、门前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“嘎嘎鸭下巴特色T•锅全国连锁XX店隆重开业”拱门的旁边各放一气柱，每个气柱上贴两条竖幅，内容：入座渐添杯底暖；归途犹带嘎嘎香。1、单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅店隆重开业。2、单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅店生意兴隆。3、单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅店生意兴隆。4、单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅店财源滚滚。5、单位,恭祝嘎嘎鸭下

5、巴特色干锅店财源广进。注:竖幅统一用红底，黄字或口色字体。6、找一个显耍位置做一幅布幅，内容：全国家店同庆（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示而）。店隆重开业！开业大酬宾：吃一锅送一锅，（消费券）、舌尖美味，等您体会，嘎嘎鸭下巴特色干锅，首选上等新鲜菜品，秘方烹制，浓香醇辣，让您持久回味，开业期间，优恵大酬宾，好礼送不停。活动时间：年月日一年月F1。注：另可釆用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡、积餐卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。7、开业花蓝不少于20个，且要求为真花。8、大门口铺红地毯。9、在当地主要路

6、口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：热烈庆祝嘎嘎鸭下巴特色干锅全国连锁XX店隆重开业，开业大酬宾：吃一锅送一锅，可重复放置。10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“嘎嘎鸭下巴特色干锅”、“全国绿色餐饮企业”、“中华名火锅”、“中国优秀企业”“2014火锅经营示范企业”“合肥餐饮推荐品牌”“消费者喜爱的品牌干锅”“十人火锅品牌”“干锅人王”“合肥市餐饮行业协会副会长单位”“屮国质量服务信誉AAA企业”。（四）广告宣传1、媒体一定耍投放资金做宣传（町采収软文+广告）同吋并举。如：电视字幕、报纸等形式。2、随报夹带，选择当地发行量较大的报

7、纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅八,时间为开业前笫二天和开业当天、开业第二天。3、DM单的发放，选择当地人流蚩较人且人口质量较高的区域，女口：人型商场门口、小区门口、高档门血、写字间、政府部门门口。发放要求：（1）发放时段:11:00-12:30；17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起來较有经济实力者。（3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且而带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临嘎嘎鸭下巴特色干锅XX店”，用右手将DM单送到忖标对象

8、的手中。（4）统一着装，