实习报告模板1041欢迎下载

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1、学生姓名:专业班级:实习类别:实习方式:实习单位:指导教师:实习时间:所属学院:实习报告贯丹梅学号：13L0351046食品科学与工程丁认识实习□生产实习□毕业实习丿集中实习□分散实习内详郝建雄高晓光第—周到第—周，共—周月曰一月曰生物科学与工程学院2017年5月1、每个学生都必须认真撰写《实习报告》。通过撰写实习报告，系统地回顾和总结实习的全过程，将实践性教学的感性认知升华到一定的理论高度，从而提高实习教学效果。2、实习总结要求条理清晰，内容详尽，数据准确，应符合实习大纲和实习指导书的要求。各专业对实习总结应提出一定的内容

2、及字数要求。3、实习报告的质量反映了实习的质量，它是实习成绩评定的主要依据之一。实习报告需经指导教师审阅签字并给出成绩。不交实习报告者不得参加实习成绩评定。4、实习完成后将实习报告交学院教学办公室保存。实习成绩评定表姓名学号成绩专业班级起始时间实习单位见实习计划指导教师评语指导教师：年月日注：成绩采用五级分制：优、良、中、及格、不及格一、实习计划5二、实习目的5三、实习内容5四、实习日志7五、实习总结181.石家庄双鸽食品有限责任公司实习总结192.石家庄洛杉奇食品有限公司实习总结233.石家庄君乐宝乳业有限公司实习总结26

3、4.中粮可口可乐饮料（河北）有限公司实习总结315.同福碗粥股份有限公司实习总结356•益海（石家庄）粮油工业有限公司实习总结387.河北养元智汇饮品股份有限公司实习总结418.河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司实习总结45一、实习计划9.12-9.19石家庄双鸽食品集团在此过程中，第一天进行晋州分公司肉制品加工及冷鲜肉生产的工艺参观和厂区考察；其次进行为期3天的顶岗实习，在实践中学习已有专业知识；最后1天进行双鸽物流园区的参观考察。9.20石家庄洛杉奇食品公司进行传统肉制品生产现代工业化的参观学习，考察其厂区布置、工艺设备

4、等。9.21-9.22石家庄君乐宝乳业公司分别进行原料乳牛产控制（优致牧场，9.21进行）、酸奶工艺及设备、乳粉工艺与设备（9.22进行）三方面的参观实习，从源头到不同乳制甜进行乳甜行业的认知。9.23屮粮可口可乐河北分公司进行软饮料工艺的参观与实践。9.26河北同福碗粥食品集团进行杂粮及谷物制品生产的工艺及设备参观实践。9.27益海粮油石家庄分厂进行粮油制品的工艺及设备参观实践。9.28河北养元食品有限公司进行果蔬饮料的工艺及设备参观实践。9.29河北衡水老白干集团进行发酵酒酿造的工艺及设备参观实践。二、实习目的食品科学与

5、工程专业生产实习在完成全部基础课程和专业课程的学习后所进行的实践环节。通过参观和实践，巩固专业基础知识和专业知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究，锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习，毕业论文（设计）以及工作打下坚实的基础。通过实习可以培养学生理论联系实际的能力，提高实践能力、观察问题、分析问题和解决问题的能力。三、实习内容在实习过程中了解企业的生产状况及发展远景等，掌握企业的产品结构及市场定位；掌握产品的工艺流程及各生产环节操作的注意事项；了解车间布局，掌握设备操作流程并分析车间的控制点，提出

6、提高产品质量的合理化建议，以及企业的科研开发状况等。了解和掌握食品的生产工艺和流程，巩固和加强已学过的理论知识和专业课程内容，学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解所学专业在经济建设中的地位，作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识；了解和初步掌握生产工艺的流程，技术经济指标。实习任务（内容）完成情况及心得第一天进行双鸽集团晋州石家庄双鸽食品有限责任公司是集生猪良分公司肉制品加工及冷鲜种繁育、商品猪育肥、屠宰分割、熟制品加肉生产的工艺参观和厂区工、冷冻冷藏、铁路运输、物流配送、连

7、锁考察销售为一体的现代化食品生产经营企业。U!实习日志2016年9月13日星期二实习任务（内容）完成情况及心得接下来我们进行为期3天的顶岗实习，在实践中学习已有专业知识。车间负责人带我们进车间熟悉整个体系的运作。我们换好了统一的服饰以后，车间的负责人带我们去车间熟悉整个车间的运作，告诉我们在车间的注意事项，为接下来的顶岗实习做准备。车间的卫生要求很高，我们应该严格遵守，我们以后都是合格的食品工作人员。2016年9月14日星期三实习任务（内容）完成情况及心得我们班有二十几个人分成几拨人，完成不同的工作,我第一天参与了火腿肠的包

8、装。双鸽集团的打包工作还未实现自动化，打包全靠人的娴熟技术，打包虽然不是技术活，工作人员能在较短时间完成几千根火腿肠的包装，非常不容易，我们做事不应该眼高手低，而且做每件事都要持之以恒。2016年9月18B星期日实习任务（内容）完成情况及心得后一天的顶岗实习参与火腿肠的制作，以及鸡脚的称量