如何做好花店的管理者

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1、如何做好花店的管理者花店經營者應有的新觀念文/美國花藝設計學院院長傑姆斯莫瑞摘錄自台灣花藝月刊vol.5新興而有燦爛前途的花卉事業，正在蓬勃有生氣的展開，從事花卉銷售，花禮製作的花店經營者，很自然地活潑了花卉市場的需求和供應，在經濟方面，激勵了花卉生產者的意願和國際貿易的開拓，在社教方面帶動了社會習俗風氣的改善和教育文化的提高。以下數點可利用在花店的經營上:一、若要經營成功需具備多種才能經營者公共關係良好，會做生意，懂得一點心理學，則在與顧客、員工及供應商，甚或合夥人的相處之間都能非常融洽愉快，那麼顧客樂

2、於光顧，員工樂於盡力做事，合夥人之間也密切合作；工作時必能事半功倍，達到更好的效果。二、如何進貨進貨的時候最好買應時、產量多、價格便宜的花，進貨之前做好預估，將可避免進貨過多而造成浪費，可省下很多錢。節日時若有特別意義的花，如母親節大家都送康乃馨，因此康乃馨的價格上漲，如果經營者會銷售，可介紹顧客用其他代用的花，或者混用其他不同的花材，那麼雖然康乃馨價格上漲，進貨時也能維持一定的開銷。三、如何照顧花材以保持新鮮(1)水花和人相同，需要吸取養分及乾淨的水，如果想要保持花的新鮮，就必須注意。放花的水純淨、水質

3、好，則切花的壽命能延長，以下幾種方法可做到保持水質潔淨及供給養分的目的。1.加漂白水：水中加入一點點的漂白水，可殺菌防止莖切口腐爛。2.加醋：水中加醋則呈酸性，細菌不易繁殖。※以上兩種可任選一種使用，不可混用。3.加保鮮劑：保鮮劑裡含有糖、檸檬酸，可殺菌並供給花朵養分。4.加汽水：汽水裡含有糖及檸檬酸，可以殺菌及供給養份，用汽水一份，清水二份的比例混合使用，可達到增加切花壽命的目的。但要注意應使用純汽水，不可用可口可樂、桔子汽水等加味汽水。(2)花泉OASIS現在一般花店裏都使用花泉(OASIS)插花，在

4、使用時應該先瞭解花泉的特性，用時才能得心應手，敘述如下：1.泡花泉的水要經常更換：花泉外面有一層化學物質可促進吸水，當水已泡過花泉，其外層的化學物質溶解在水中，若再用來泡花泉，則會吸進此種物質，將使切花壽命減短。2.讓花泉自然吸水勿施壓強迫吸水：施壓力促使花泉吸水，易造成內部有空隙存在吸水不完全。3.只用一次：已使用過的花泉不要再重覆使用，因使用過的花泉上面的空洞太大，再次插花時可能將花插到洞中，吸不到水而快速凋謝。4.花莖切口必須是斜面的：切口為斜面，花枝不易轉動，且插入花泉中3~4公分，在運送時才不易

5、變形。5.教導客戶在花泉中澆水，花朵壽命可維持較長久。(3)胸花、捧花如何保持新鮮胸花、捧花可以在送貨的前一天做好，然後噴點水，用塑膠袋包紮，並在袋裏保留空氣,再放到冰箱，可使花朵恢復生機，顯得較新鮮。四、如何銷售沒有客人上門，無論是再好再美的花店，有最好的設計師，一切努力都等於零，所以銷售是非常重要的工作，下面提供幾項促銷方法：1.做廣告2.公共關係良好3・多參加活動，知道大家在做什麼，並推銷自己的產品。4.注重櫥窗設計：如果你的店設在鬧區，有很多人經過，櫥窗的設計可依季節改變，隨時陳列出最新的設計，且

6、將店面整理清潔，可使顧客有好的印象，並吸引他們來購買東西。1.店內的各種產品、切花都插上標價，使顧客瞭解妳的東西並不貴。6•做招牌：在門、窗上掛招牌，也可在塑膠袋、包裝紙、貨車上畫上招牌。7.物品新奇：店裏的陳列品非常新奇,客第一次不一定會購買，但是可加深印象，下次需要時就會前來購買。8.如果經濟能力許可，可以做制服。9.有成品可參考：如果客人上門，有目錄、照片或是任何物品可使客人產生興趣與信心,客戶才會因信任而購買任何產品。五、如何設計多看書，學習新的設計，創造新的設計，以最少的花，插出最大的作品，以賺

7、取利潤，如果客人喜歡你的產品一傳十，十傳百，大家都來購買，生意好才能賺錢，所以要多看、多學才有進步。一個花店若要經營成功，需要時時改進，有進步，能夠跟得上時代，並且要多看新的設計,學習新的知識，如果跟不上時代，將會走下坡，所以要每天進步改進，不浪費資金與時間,經營者才有利潤可得。