高二生物选修一专题123月考试题

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1、A.B.C.D.芮城中学高二年级阶段性测试生物试题（满分：100分；时间：90分钟；）2015.12一、选择题（共30小题，每小题2分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）。1•下图表示果酒和果醋制作过程屮的物质变化过程，下列叙述正确的是（）过程①和②都只能发生在缺氧条件F过程①和③都发生在酵母菌细胞的线粒体中过程③和④都需要氧气的参与过程①一④所需的最适温度基木和同2.在家庭屮用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）A.让发酵装置接受光照B.给发酵装置适时排气C.向发酵装置通入空气D.将发酵装置放在45°C处3.下列哪种条

2、件下，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸（）A.氧气、糖分充足B.氧气充足，缺少糖源C.缺少氧气，糖分充足D.氧气、糖源都缺少4.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A.腐乳制作所需要的适宜温度最高B.果酷发酵包括无氧发酵和有氧发酵C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使用的菌种都具冇细胞壁、核糖体、DNA和RNA5.在腐乳制作过程屮，加盐和加酒所发挥的作用相同的是（）A.析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬B.抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质C・使腐乳具有独特的香味D.促进蛋口质水解成多肽和氨基酸

3、6.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（）A.无机盐、水、维生索B.NaCl、水、蛋白质C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D.蛋白质、脂肪、NaCl、水7.测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是（）A.制备标准比色液-＞配制溶液一制备样品处理液-＞比色B.制备标准比色液一制备样品处理液一配制溶液一比色C.配制溶液一制备样品处理液一制备标准比色液一比色D.配制溶液一制备标准比色液一制备样品处理液一比色8.在制作泡菜的过程中，不正确的是（）A.按照清水与盐的质量4:1的比例配制盐水B.按照清水与盐的质量5:1

4、的比例配制盐水C.盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D.在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧坏境9.下列关于亚硝酸盐的叙述中，正确的是（）A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂,可多加B.绿色食品不会含有亚硝酸盐C.亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺D.水煮的越久，亚硝酸盐的含量越少10.—个小抱子母细胞经减数分裂产生4个小抱子，由一个小抱子到形成一个营养细胞和一个生殖细胞，其间经过的分裂次数及分裂方式为（）A.—、减数分裂B.二、减数分裂C.一、有丝分裂D.二、有丝分裂2.关于制备牛肉膏蛋口腺固体培

5、养基，叙述错谋的是（）A.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C・待培养基冷却至50°C左右时进行倒平板A.待平板冷却凝

6、占

7、约5〜lOmin后将平板倒过来放置2.三个培养皿屮分别加入10mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后，计算菌落数，结果如下表。下列选项不正确的是（）培养皿培养基成分菌落数I琼脂、葡萄糖35II琼脂、葡萄糖、生长因子250III琼脂、生长因子0A.该实验釆用的是固体培养基A.该实验采用稀释涂布平板法接种B.I和II对照，说明大肠杆菌的生

8、长不需要生长因子C.II和III对照，说明大肠杆菌的生长需要糖类13.下表是关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，描述正确的一组生物是（）硝化细菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源氧化nh3分解乳酸固定N2利用光能碳源co2糖类糖类co2氮源nh3n2n2NO，代谢类型自养需氧型异养厌氧型异养需氧型自养需氧型A.硝化细菌与乳酸菌B.硝化细菌与衣藻A.根瘤菌与衣藻D.乳酸菌与根瘤菌14.微生物的接种方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，关于两者的比较正确的是（）比较项目平板划线法稀释涂布平板法①需要无菌操作稀释不需无菌操

9、作②可以得到单菌落每个稀释度都能得到单菌落③不能计算菌液中的活菌数可计算菌液中的活菌数④接种环需要灼烧灭菌涂布器只需酒精浸泡灭菌A.①B.②C.③D.④15・从土壤中分离获得某种微生物的步骤是（）①土壤取样②梯度稀释③选择培养④涂布培养⑤筛选菌株A.①②③④⑤B.①③②④⑤C.①②④③⑤D.①④②③⑤16.对培养基、培养曲、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是（）①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤1

10、7•下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（）A.利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B.接种吋连续划线的口的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C.以尿素为唯一氮源冃含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D.用大口菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少18.下列叙述错误的是（）A