杨梅栽培与文化

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1、杨梅栽培与文化一、杨梅简介杨梅(MyricarubraSieb.etZucc)属杨梅科(Myricaceae)杨梅属(Myrica)乔木植物，又名龙睛.朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅，是我国南方特产常绿果树之一，已有2000多年的栽培历史，素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝之说。杨梅果实色泽鲜艳，呈红色或紫色，汁液多，酸甜可口，营养丰富，富含维生素C,是人们喜爱的水果之一，同时在医药保健等方面都具有较高的价值，有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效，《本草纲目》记载“杨梅

2、可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气”。杨梅树性强健，四季常青，叶色深绿、光泽宜人，盛果期长，是良好的园林绿化与预防火灾的树种。自古人们就喜欢把杨梅种到房前屋后，既可食用又能观赏。二、栽培技术栽培品种繁多，按果实色泽可分为白种、红种、粉红种、乌种。繁殖方法用种子、分株、嫁接繁殖。1.建园杨梅喜湿耐阴，树冠大，根系分布广，杨梅园要求建在海拔低于800m,坡度小于45度，腐殖质层厚且pH值为4.5〜5.5的酸性黄壤、红黄壤，交通运输方便的山地、丘陵之地。在光辐射较大、热量充分、冬春季积温较高、夏秋降水分布适度偏少的小气候条件下，优质、

3、丰产性更显著。2.定植1）定植时间：分春植和秋植。春植于2月〜4月上旬，秋植为9月〜11月。一般以春植为好。江西也可在10月〜次年3月下旬种植。2）定植密度：宜采用株行距4mx4m或4mx5m,每亩栽33株〜42株。雌雄株比例100:1为宜，若当地有野生杨梅可不配雄株。3)施基肥：定植穴，80x80x60cm,每穴號堆肥50kg左右或饼肥3〜4kg,再加过磷酸钙lkg,其上覆15〜20cm厚的肥沃表土。4)栽植：栽植时把苗木置于穴内中心，舒展根系，扶正苗木，然后加入细土，用脚踏实或用锄头等工具敲实，浇足定根水，最上面覆盖心土至高于

4、地面20-30cm，并将嫁接口盖入土下为宜。苗木定植以后，7-8月高温季节要及时松土、浇水和树盘覆盖，减少水分蒸发。1.树冠管理1)整形(1)自然开心形：定植后的第一年以抹芽为主，从离地约20cm起选留第一个主枝，以后每隔15-20cm留第二、三个主枝；第二年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢，并将主枝上所有侧枝短截，在离主干60-70cm处选留第一副主枝；第三年在主枝上选留第二副主枝,第一、二副主枝相间60cm;第四年继续延长主枝和副主枝，在距离第二副主枝40cm左右处选留第三副主枝。在培养主枝和副主枝的同时应及时选留大侧枝，通过

5、5年左右完成整形。(2)自然圆头形：苗木定植后，在离地约30~40cm处进行短截,其后除保留主干所分生3〜4个强壮枝条，其余枝条及早除去。保留的枝条彼此相隔20cm左右，相互不重叠。在离主干60〜70cm的主枝上开始留第一副主枝，再在其另一侧下方60cm处留第二副主枝。控制主枝、副主枝以外生长过旺的强枝，缓和树势，经过5〜6年完成整形。1)修剪(1)修剪时期生长期修剪：4月中旬至9月中旬休眠期修剪：11月中旬至2月中旬(2)修剪技术①除萌：春季发芽后到秋季生长停止以前及时除去树体上的无用萌藥，包括主干基部发生的徒长枝，主枝、副主枝

6、和大型辅养枝背上发生的过强枝条。②摘心：春季枝梢开始生长后，组织尚未木质化时进行。一方面在于提高座果率，减少落果；另一方面促进树冠空秃部分的徒长枝抽发二次枝，进而演变成结果母枝。③拉枝和撑枝：拉枝一般用绳或铅丝系在骨干枝的中部，按枝条要求角度把枝条向水平方向拉开，系着枝条的部位必须有橡皮或其它软韧材料垫铺，以免树皮擦伤感染癌肿病。撑枝用坚固的短木条撑大主枝和主干所成的角度。两者目的在于促使杨梅树冠开张，改善光照,结果均匀，避免平面结果。④环割、环剥、断根：环割采取螺旋状环割，深达木质部。环剥的宽度控制在树干直径的1/8〜1/10左

7、右。1.土壤管理1)培土：在秋冬或春季进行，以减少表土冲刷，保护根系。培土一般就地取土，最常用的是山地表土、草皮泥等。1)中耕除草和覆草：幼树生长量少，易被山间杂草、杂树所掩盖，导致生长缓慢，甚至死亡。要求在幼树树盘直径lm左右范围内,连续中耕除杂草，并进行地面覆草。3）扩穴改土：以秋冬为宜，可全园一次性进行，劳力不足时也可以树干为中心逐年扩穴。1.施肥1）施肥时期、施肥量：根据杨梅树龄、生长势及土质等情况，采取科学的配方施肥。2）幼树以“促”为主，注重速效性肥料的施用，氮、磷、钾比例以1:0.&0.8左右为宜，以促进枝梢生长，尽

8、快扩大树冠，常年施肥2〜3次。3）成年树以促进结果，提高品质为主，氮、磷、钾三者比例以1:0.3:4为宜。4）基肥：每年10月份以腐熟厩肥、堆肥及饼肥为主。成年树要求砂质土壤每株施饼肥3kg加腐熟厩肥10kg;冲积土壤和红壤土每株施饼肥3kg加腐熟