雪糕店开店策划1

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1、雪糕店开店策划—、项目背景随着我国经济不断的发展，人民牛活水平越来越高，人们的休闲观念也不断的增强，人们更加重视闲暇时间和舒适的环境，因此如雪糕、点心等便利食品将会很受欢迎。另一方面，口前学院周边分布有众多的餐饮店，纷纷瞄准学生的市场。以学校前的一条街道为例，餐饮店密集程度之高是其他地方所不能给的，所以现在餐饮消费市场的竞争是非常激烈的。并且都冇把学生同老师作为自己的潜在顾客的考虑和行动。可见竞争的激烈，但是，尽管餐饮店在学校有很多，却发现了一个缺口一一就是学院附近还没冇专门经营雪糕、冰淇淋的特色店。学生平时吃冰淇淋成了一个问题。这就给我们一个很好的途径，为顾客创造差异化产品，在校园市场切下

2、一块自己的蛋糕。在炎热的天气中，大学生都有吃雪糕的爱好和热情，这就能给与我们一定的销售量与商机。二、市场分析（一）消费者分析松山学院拥有师生7000多人，文化素质较高，有较强的消费观念和娱乐享受的思想。以及松山学院周围本地居民和小孩子，小孩子比较喜欢这些冷冻的甜品,特别是夏日炎炎的季节。还有就是南华寺的师傅们，他们经常要到我们学校来买雪糕类的食品。（二）竞争者分析我们的雪糕店的主要竞争者是西施冰激凌店，它是除了我们店以外唯一一间雪糕专卖店，他们占有我们学校的大部分市场份额以及知名度较高。还有就是一些次要的竞争者，那就是一些有冷饮的店，例如：520、国惠超市等，以及我们雪糕店开店策划—、项目背

3、景随着我国经济不断的发展，人民牛活水平越来越高，人们的休闲观念也不断的增强，人们更加重视闲暇时间和舒适的环境，因此如雪糕、点心等便利食品将会很受欢迎。另一方面，口前学院周边分布有众多的餐饮店，纷纷瞄准学生的市场。以学校前的一条街道为例，餐饮店密集程度之高是其他地方所不能给的，所以现在餐饮消费市场的竞争是非常激烈的。并且都冇把学生同老师作为自己的潜在顾客的考虑和行动。可见竞争的激烈，但是，尽管餐饮店在学校有很多，却发现了一个缺口一一就是学院附近还没冇专门经营雪糕、冰淇淋的特色店。学生平时吃冰淇淋成了一个问题。这就给我们一个很好的途径，为顾客创造差异化产品，在校园市场切下一块自己的蛋糕。在炎热的

4、天气中，大学生都有吃雪糕的爱好和热情，这就能给与我们一定的销售量与商机。二、市场分析（一）消费者分析松山学院拥有师生7000多人，文化素质较高，有较强的消费观念和娱乐享受的思想。以及松山学院周围本地居民和小孩子，小孩子比较喜欢这些冷冻的甜品,特别是夏日炎炎的季节。还有就是南华寺的师傅们，他们经常要到我们学校来买雪糕类的食品。（二）竞争者分析我们的雪糕店的主要竞争者是西施冰激凌店，它是除了我们店以外唯一一间雪糕专卖店，他们占有我们学校的大部分市场份额以及知名度较高。还有就是一些次要的竞争者，那就是一些有冷饮的店，例如：520、国惠超市等，以及我们学校的小卖部。他们基木上有卖一些比较普通的雪糕和

5、低档层次的。(三)商品分析SWOT分析雪糕属于甜品类食品，所以我们把我们的商品规划为休闲为主题的，在夏日炎炎的夏季，以一种清凉、休闲的环境带给消费者愉快的心情。我们店的雪糕分为低档层次、中档层次、高档层次的雪糕，以及DIY制作的。优势(S)：1、我们店在松山学院的市场是唯一一间可以DTY的雪糕店。2、我们店属于专业店，具有雪糕的专业技术。3、我们店位于松山学院的商业街，这里人流量密集。劣势(W)：1、雪糕受季节性影响强。2、消费者对雪糕的接受程度比其他食品较低。机会(0)：1、现在大学生索质比较高，具冇较强的消费和娱乐观念。2、主要竞争者较少，次要竞争者没有专业技术或服务。威胁(T)：1、西

6、施冰激凌店也是一家专业店。2、学校周围有大量的冷饮点。3、现在的大学生还没有收入，他们可能没冇太多的多余钱经常來我们店消费。U!三、选址松山学院拥有师生7000多人，文化素质较高。以及松山学院周围木地居民,这是一个前景很好的市场。所以我们雪糕店开在松山学院外的那条商业街，商业街每天人来人往是人流量密集的地方，房租较实惠。貝体位置如2O0©?雪地高校联盟.黄振龙、新偶像冰天次竞争者:I惠、520...主竟争者:西施冰激松山电讯商业街松山学院四、装修1.店门设计：招牌挂在门的正上方（冰天雪地），门两边设计两幅对联（关于雪糕的，对联里包含以下雪糕的图片），店前竖立一个海报，内容是我们雪糕丿占的雪糕

7、品种和一些雪糕的知识。2.店面设计：我们雪糕店面积大概为50平方米，玻璃外墙，色彩以淡雅为主，给人温馨的感觉。主要包描收银台、桌椅（每张桌旁放1M高的花槽，给每张桌的顾客冇独立的空间）、D1Y制作角。具体如下:五、商品规划雪糕屈于甜品类食品，所以我们把我们的商品规划为休闲为主题的，在夏口炎炎的夏季，以一种清凉、休闲的环境带给消费者愉快的心情。具体如下：1）年龄定位：主要顾客群的年龄分布在18岁・22岁之间，1