开展重点品种和特色食品非法添加和滥用食品添加剂专项清理整顿工作的总结

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1、大河坝镇人民政府关于报送开展重点品种和特色食品非法添加和滥用食品添加剂专项清查治理工作的总结县食品安全委员会:为严厉打击重点品种和特色食品非法添加和滥用食品添加剂犯罪行为，强化食品生产加工环节监管，确保人民群众身体健康和生命安全，根据《佛坪县食品安全委员会办公室关于转发市食品安全委员会办公室关于迅速开展重点品种和特色食品非法添加和滥用添加剂专项清查治理的通知的通知》（佛食安委办发[2011]4号）的总体安排，我镇按照清查治理工作要求，扎实开展工作，目前清查治理工作已经结束。现将具体工作情况总结如下：一、工作开展情况及成效1•

2、及时召开会议，对清查治理工作进行再安排、再部署。根据县上对清查治理工作的总体部署，镇党委、政府高度重视，镇食品安全委员会迅速行动，对该项工作进行了安排，落实了任务，保证了清查治理工作顺利有序的开展。2.确定工作重点，落实工作任务。根据清查治理通知的要求，采取积极措施摸清了辖区食品添加剂使用状况，确定了整顿的重点区域。对集镇餐饮服务单位进行重点清查，包括在重点品种和特色产品中非法添加非食用物质，滥用嫩肉粉、保水剂、保鲜剂和火锅店滥用飘香剂等行为。采取加强日常监管与突击检查监测相结合的方式，逐店逐户开展检查，做到了清查治理工作的

3、全覆盖。2.继续加大宣传力度，营造清查治理工作氛围。在清查治理工作期间，一方面加大对食品添加剂使用环节的监督检查力度，一方面继续按照清查治理工作通知的要求，利用多种方式宣传清查治理工作，给餐饮服务经营者和食品零售个体户发放清查治理工作宣传资料，签订了拒绝添加和滥用食品添加剂承诺书，并在全镇范围内发放相关宣传资料200份，鼓励广大群众积极参与到监督违法添加和滥用食品添加剂的工作中来。3.工作措施有力，整治成效显著。清查治理工作开展期间，对全镇食品零售个体户35家、餐饮业15家、集体食堂3家进行了4次集中监督检查，共出动工作人员

4、22人次，抽取各类样品9种。没有发现非法添加和滥用食品添加剂的违法违规行为。对火锅店、餐饮服务单位添加剂使用情况进行了重点整治，依法责令4家添加剂索证索票制度不落实、台帐记录不完整的餐饮业主限期整改，现均已落实到位。二、存在的不足和差距按照县上对清查治理工作的总体安排部署，我镇清查治理工作经过努力，虽然取得了一些实效，但离佛坪县对清查治理工作的总体要求还有一些差距和不足，主要表现在：一是受监测技术水平及手段的限制，对重点食品和特色食品非法添加和滥用添加剂行为的查处缺乏依据。二是餐饮服务业经营者和食品零售个体户对食品添加剂整顿

5、工作的重要性认识不足。三、下一步工作打算一是继续加强食品安全法律法规知识及食品添加剂相关知识的宣传，强化舆论宣传工作，营造清查治理工作良好氛围。二是积极配合相关部门加大案件的查处力度，全面清查治理食品添加剂使用渠道，对发现的问题及时上报，积极协助执法部门严厉打击在食品中添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。三是进一步扩大清查治理成果，继续加大对重点区域和重点单位的监督检查力度，依法严厉查处在食品中违法添加和滥用食品添加剂的单位和个人。四、完善相关监管机制，做好清查治理工作评估验收工作。要认真总结专项清查治理工作取得的经验，建立

6、我镇食品添加剂使用环节长效监管机制。2011年5月24日