关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治

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1、时间就是金钱，效率就是生命！附件4:餐饮服务单位管理情况调查表报表单位（盖公章）：填表人：审核人:联系电话：分类持证餐饮单位数量量化分级数量无证餐饮单位数量持证和无证餐饮单位合计数量卫生许可证数餐饮服务许可证数合计A级B级C级餐饮特大型饭店　　　　　　　　大型饭店　　　　　　　　中型饭店　　　　　　　　小型饭店　　　　　　　　快餐店　　　　　　　　小吃店　　　　　　　　酒吧、咖啡店、茶室、饮品店　　　　　　　　其他　　　　　　　　小计　　　　　　　　食堂高等院校食堂　　　　　　　　中等职业学校食堂　　　　　　　　中小学校

2、食堂幼托机构食堂企事业、机关食堂建筑工地食堂　　　　　　　　医院食堂　　　　　　　　其他　　　　　　　　小计　　　　　　　　集体用餐配送单位　　　　　　　　合计　　　　　　　　注：填报数据均截止为11年7月15日。注解：1、特大型饭店：指加工经营场所的经营面积在3000平方米（不含3000平方米）以上或就餐座位在1000座以上（不含1000座）的饭店。2、大型饭店是指加工经营场所的经营面积在500-3000平方米（不含500平方米，含3000平方米）以上或就餐座位在250-1000座（不含250座，含1000座）的饭店。

3、3、中型饭店是指加工经营场所的经营面积在150-500平方米（不含150平方米，含500平方米）以上或就餐座位在75-250座（不含75座，含250座）的饭店。4、小型饭店是指加工经营场所的经营面积在150平方米（含150平方米）以下或就餐座位在75座（含75座）以下的饭店。5、快餐店：以集中加工、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。6、小吃店：以点心、小吃（包括面条、馒头等）为主要经营项目的单位。7、酒吧、咖啡馆、茶室、饮品店：分别以供应酒类、咖啡、茶水、饮料为主的单位，同时可提供无烹制过程仅单纯加

4、热的简单餐饮服务。8、集体用餐配送单位：指根据服务对象订购要求，集加工、分送食品但不提供就餐场所的单位。唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！时间就是金钱，效率就是生命！餐饮服务食品安全监督检查情况表填报单位：组织机构代码：□□□□□□□□—□单位:人次、户、件分类代码进行监督检查人次应监督户数实监督户数合格户数不合格户数投诉举报情况投诉立案结案甲乙0102030405060708餐馆特大型餐馆01大型餐馆02中型餐馆03小型餐馆04小计05快餐店06小吃店07饮品店08食堂高等院校食堂09中等职业学校食堂10中小学校食堂

5、11托幼机构食堂12企事业、机关食堂13建筑工地食堂14医院食堂15其他食堂16小计17集体用餐配送单位18合计19负责人：填表人：报出日期：年月日填表说明：1.报表填报单位为各级餐饮服务监管部门。2.此表为报告期内各级餐饮服务监管部门对不同类别餐饮服务单位监督检查情况统计表。3.表内平衡关系：纵向关系：05=01+02+03+04；17=09+10+11+12+13+14+15+16；19=05+06+07+08+17+18。横向关系：03=04+05。指标解释：1.监督检查：指报告期内餐饮服务食品安全监督管理部门对餐

6、饮服务单位实施的监督检查（含专项整顿）。2.人次：指报告期内餐饮服务食品安全监管部门在对餐饮服务单位监督检查过程中出动的执法人员数量及次数，与具体监管对象无关。例如：某单位2人当天出动2次执行监督检查任务，对5个单位进行了检查，其进行监督检查的人次为2人×5个×2次=20人次。3.合格情况：餐饮服务单位监督检查结果全部符合有关法律、法规、规章等要求的情况。4.不合格情况：餐饮服务单位不符合有关法律、法规、规章等要求之一的情况。唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！时间就是金钱，效率就是生命！餐饮服务食品安全行政处罚情况表（

7、一）填报单位：组织机构代码：□□□□□□□□—□单位:户、件、万元分类代码案件数(件)警告(户次)没收违法物品(户次)没收违法所得(户次)没收违法所得金额(万元)罚款(户次)罚款责令停止生产经营(户次)吊销许可证(户)取缔无证(户)移送司法机关处理的案件(件)2000～20000元(件)20000～50000元(件)50000元以上(件)罚款金额合计(万元)甲乙0102030405060708091011121314餐馆特大型餐馆01大型餐馆02中型餐馆03小型餐馆04小计05快餐店06小吃店07饮品店08食堂高等院校食

8、堂09中等职业学校食堂10中小学校食堂11托幼机构食堂12企事业、机关食堂13建筑工地食堂14医院食堂15其他食堂16小计17集体用餐配送单位18合计19负责人：填表人：报出日期：年月日填表说明：1.报表填报单位为各级餐饮服务监管部门。2.此表为报告期内各级餐饮服务监管部门对不同类别餐饮服务单位监督检查情况统计表。3