饲料益生素研究进展

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1、饲料益生素研究进展a20世纪以来，抗生素和抗菌约已广泛应用于畜牧生产中，但长期使用造成的药物残留和耐药性成为一个严重口亟待解决的问题，因此，人们开始探索安全无副作用的替代品。20世纪80年代开始，人们对利用有益微生物调节动物体内微生态平衡，防止动物疾病进行了大量的研究，开发出了不同种类的益生素饲料添加剂。益生素具有防治动物消化道疾病、促进生长的双重作用，且无残留，是目前较理想的抗生素抗菌药替代品，在生产无公害、绿色畜产品中具有独特的作用。1益生素的种类益生素按其作用机理可分为微生态生长促进剂和微生态治疗剂；按菌种组成可分为单一制剂和复合制剂；按菌种不同可分为乳酸菌类、芽

2、胞杆菌类和酵母菌类等。目前主要应用的益生菌有:（1）乳酸菌类：嗜酸乳杆菌、粪链球菌、双歧乳杆菌;（2）芽胞杆菌类：胞杆菌、短小芽胞杆菌、枯草芽杆菌、蜡样芽胞杆菌;（3）酵母菌类：酿酒酵母、石油酵母。2益生素的作用机理及效果2.1作用机理目而，对益生素的作用机理比较公认的有优势菌群学说、菌群屏障学说、微生物夺氧学说。2.1.1优势菌群学说：健康动物肠道内的细菌与宿主保持着动态平衡，且微生物种群中的优势种群对整个种群起决定作用，维持畜禽的止常生长和生产。这些菌群一旦失去平術，就会使原来的优势菌群发生更替，引起机体消化机能紊乱,影响动物生长发育，严重时可致疾病和死亡。添加益生

3、素为体内补充有益菌，使有益菌在数量和作用强度上占绝对优势，使优势菌群得到恢复，从而达到抑制致病菌群的生长繁殖、保护有益菌群的平衡，有效防止动物疾病的发生。2.1.2菌群屏障学说：益生素进入消化道后与致病菌发生生存和繁殖过程中的空间竞争、时间竞争、定居部位竞争以及营养竞争，从而抑制病原菌在肠壁的附着或改变有害菌附着的受体结构，达到限制致病菌的生存、繁殖的作用。有益菌在消化道内形成致密的膜菌群，构成微生物屏障，可抑制消化道病原菌粘附,中和病原菌的毒性产物，防止毒素以及废物等有毒成分的吸收。2.1.3微生物夺氧学说：止常动物肠道内是以厌氧菌为优势菌群的微生物区系，当益生素以砲

4、子形式添加时，它们在生长繁殖过程中可消耗肠内氧气，在局部范围内形成厌氧环境，使病原微生物缺氧而抑制它的生长和繁殖，有利于益生厌氧微生物的生长，使失调菌群得以恢复，以达到防病、治病、提高免疫力和促生长等目的。2.2作用效果2.2.1防治动物消化道疾病、捉高动物抗病能力:益生菌竞争性阻止冇害菌在肠黏膜的附着与繁殖;产生的乳酸、乙酸、溶菌酶、过氧化氢抑制有害菌存活；益生菌是良好的免疫激活剂，能有效地提高干扰素和巨噬细胞的活性，通过产生抗体和提高噬菌体作用的活性，以刺激免疫力和抗病能力。2.2.2促进动物生长和提高饲料转化效率：有些益生菌可产生水解酶、发酵酶和呼吸酶，有利于降解

5、饲料中蛋口质、脂肪和复杂碳水化合物，从而提高饲料利用率。有些能够合成多种维生素，如叶酸、烟酸、维生素B1等，促进机体对蛋白质、铁和维生素D的消化吸收，从而起到促进畜險生长和提高繁殖能力的作用。2.2.3改善养殖生产环境：有益微生物竞争性地排斥或抑制肠道内原有的腐败菌群，减少蛋白质向氨及胺转化，减少随粪便排出体外的胺和氨等有害气体,减少了对坏境的污染。3益生素在畜禽养殖生产中的作用3.1对养猪生产的作用王丽辉［门试验选取54头断奶仔猪，对照组饲喂基础□粮，试验组添加0.05%中草药与益生素混合添加剂。结果表明：试验组较对照组日增重提高了21.7%,饲料转化率提高了16.4

6、%,腹泻率降低了69.2%。夏彩锋等［2］的试验表明：对断奶体重较小的仔猪，添加两种不同益生素的效果均极显著，料重比分别下降7.8%和4.5%。3.2对养鸡生产的作用李菊等［3］在研究饲粮中使用益生素对肉仔鸡生长性能、屠体性状及肉品质的影响表明：益生素能显著提高肉仔鸡胸肌率。吴建忠［4］等在肉鸡日粮中分别添加乳酸芽胞菌制剂(200mg/kg)和土霉素(50mg/kg),乳酸芽胞菌制剂组和土霉素组的全期平均增重比对照组提高15.29%和9.10%o3.3对养牛、羊生产的作用乔国华等［5］的试验表明：添加地衣芽胞杆菌显著地提高了产奶量，提高了总挥发性脂肪酸的浓度和乙酸、丙酸

7、的比例。徐明等［6］的试验结杲表明:口粮中添加益生素(20g/d)和双乙酸钠(30g/d)奶产量分别提高7.4%和9.4%(P<0.05)o钞海峰［7］研究表明：羔羊口粮中添加益生素(0・lg/d)时，羔羊的生长速度及免疫功能均达到最佳状态。柴兆军［8］试验结果表明：绵羊口粮中添加益生素(0・10g/d)时，可使育肥羔羊得到最佳的增重效果。任文军［9］研究表明，添加益生素的羔羊成活率和断奶体重明显要高于未添加益生素的羔羊。4益生素使用应注意的问题4.1使用剂量益生素产品多为粉剂，可宜接与饲料混合使用，有些产品也可通过饮水添加，但一般都不能