那霍镇食品安全“三打两整治”专项行动工作方案

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1、那霍镇食品安全“三打两整治”专项行动工作方案为贯彻落实县食安办《转发关于印发茂名市食品安全“三打两整治”专项行动工作方案的通知》（电食安办[2014]4号）精神，严厉打击食品安全违法犯罪，集中整治重点行业场所经营秩序，保障全镇人民食品安全和身体健康，特制定本实施方案。一.总体目标以落实企业主体责任为落脚点，以创新监管体制机制为着力点，以事故隐患排查与EI常监管为结合点，紧紧围绕食品安全“三打两整治”专项行动,迅速形成高压态势和震慑作用，在重点领域、重点地区的治理上深入推进，在解决人民群众最关心、反映最强烈的问题

2、上取得明显成效。为进一步建立完善食品安全信用体系和食品安全监管体系创造良好的环境，切实保障人民群众身体健康和生命安全。二、工作重点（一）打击制售假酒专项行动重点工作（那霍食品安全监管站、工商所、卫生院、派出所、水丰场派出所，排在第一位的为牵头单位,下同）1•强化生产经营许可。从严审核酒类生产经营许可，严禁酒类非法分装。禁止未经许可或超出许可范围从事酒类经营活动。2•加强监督检查。一是加强对酒类生产企业监督检查。重点检查酒类生产企业的原料采储、生产环境条件、生产记录、出厂检验、销售记录等各环节，确保产品符合质量安

3、全标准。对外购原酒加工灌装企业，要督促企业加强对外购原酒来源和质量安全的把关。二是加强酒类流通市场的监督检查。以食品批发市场、商场、超市等为重点场所，加强对酒类经营者的检查，督促酒类经营者认真查验供货者的许可证、营业执照和酒类产品合格证等文件并做好相关记录，核查酒类产品的进货手续和合格证明等材料。三是开展对餐饮服务单位外购及自酿或调配的酒类产品进行全而检查，督促餐饮服务单位加强酒类采购管理，严格执行索证索票、进货查验制度。3•强化监督抽检。依法组织对酒类产品开展监督抽检，加强对重点地区、重点企业及甲醇、游离二氧

4、化硫、糖精钠、甜蜜索、苯甲酸、色素等重点指标的监督抽检。对重要安全指标不合格的酒类产品，立即责令停止生产经营，召冋产品，彻查原因，依法处理。加强对塑化剂、氨基甲酸乙酯、生物胺等物质的风险监测和评估，发现问题、查找原因、及早预防。4.严厉打击违法违规行为。一是依法查处未取得许可生产经营酒类产品的违法行为，清查取缔非法制售假冒伪劣酒类产品的“黑窝点”、“黑作坊”，依法关停不符合生产许可条件的酒类生产企业。二是严厉打击在生产过程中使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜味剂、色素等食品添加剂、掺杂掺假、以次充好等违法行为。

5、依法查处采购、生产、销售和使用来源不明、超过保质期限、假冒伪劣酒类产品的违法行为。三是严厉打击假冒注册商标、企业名称、认证标志、名优标志、产地、年份，擅11使用知名品牌酒类特有或近似名称、包装、装潢，以及以“特供”名义进行虚假宣传等违法行为。四是从严惩处生产、销售假冒酒类产品包装、标签标识等违法行为。（二）打击非法销售加工“病死猪肉”及其制品专项行动重点工作（那霍食品安全监管站、食品公司、农办、兽医站、派出所、水丰场派出所）以打击制售病死猪肉及其制品违法犯罪为重点，加大对私屠滥宰等违法行为的打击力度。1•加强产

6、地检疫，严厉打击出售病死猪肉的违法行为。监管部门要认真做好动物产地检疫，确保患病和病死动物不出产地，禁止无动物产地检疫合格证明和免疫标识的动物上市交易或进入屠宰场。对病死猪采取“四不准一处理”措施，即对病死猪不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，必须进行无害化处理，防止出售病死病害猪肉违法行为。2•加强屠宰检疫，严厉打击屠宰病死猪、出售病死猪肉的违法行为。监管部门要严把宰前、宰后检疫关和无害化处理关，严防未经检疫生猪入场，严防检疫不合格动物产品出场，未经屠宰检疫或检疫不合格猪肉不得出厂，对检疫出来的病害猪肉严

7、格进行无害化处理，确保出厂猪肉品的质量安全。3•加强生产销售和餐饮等环节监管，严厉打击制售病死猪肉及其制品违法行为。加强对生产加工经营单位的监督检查，督促生产经营者使用合法屠宰厂（场）屠宰并检验检疫合格的肉类产品，严禁利用病死猪肉及其制品为原料生产加T•肉制品和各类食品。加强对集贸市场、批发市场、专业冷库、商场、超市、肉食店等重点场所的监督检查，督促经营者做好索验票证工作，不采购、销售无检验检疫合格证明和病死猪肉等肉类，依法严厉查处销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为。加强对餐饮服务单位，特别是集

8、体食堂的监督检查，依法查处采购、使用来源不明或病死等不合格猪肉加工制作食品等违法行为。各监管部门要监督生产经营者对在生产经营过程中发现的病死猪肉及其制品进行无害化处理；对在监督检查中发现的病死猪肉及其制品，要依法没收并进行无害化处理。4•加强部门协作，强化责任落实。各职能部门要加强排查，及时发现和查处非法生产经营“黑窝点”、“黑作坊”，对涉嫌非法收购、贩卖、屠宰病死猪肉以及以此作为原料