连锁咖啡店研究问卷

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1、!!丄您好，我們是台大國際企業學研究所的學生，目前正在從事關於台大商圈內連鎖咖啡店之研究，目的在於探討消費者對連鎖咖啡店滿意度以及咖啡店彼此競爭態勢之強弱，非常謝謝您在百忙之中抽空填謝問卷，給予我們寶貴的意見。本研究名詞定襄連鎖咖啡店指的是如星巴克（STARBUCKSCOFFEE）、伊是咖啡（ISCOFFEE）、羅多倫（DOUTOR）、咖啡人（COFFEEMAN）、客喜康（KOHIKAN，即原真鍋），以及綠山咖啡（GREENMOUNTAIN）咖啡等。第一部份連鎖咖啡店選擇及消費行為一、請問您消費咖啡或飲料的主要地方是？□1.連鎖咖啡店口2.連鎖飲料店（如休閒小站）口3.速食店（如麥當勞

2、）□4.便利商店口5・其他口6・無二、請問您過去常去的連鎖咖啡店是哪幾家？（可複選）□1.StarbucksD2.ISCOFFEE口3.羅多倫口4.咖啡人□5.客喜康口6.綠山口7.其他三、請問您過去「最常去」的連鎖咖啡店是哪一家？（請單選）□1.Starbucks口2・ISCOFFEE口3・羅多倫口4・咖啡人□5•客喜康口6.綠山口7.其他請注意：以下四、五、六小題請根據對本題（第三題）勾選的連鎖咖啡店作答。例如：假設您最常去Starbucks，則根據您到Starbucks消費的金額及頻率，回答四、五、六小題°四、請問您上次到「該連鎖咖啡店」距離現在約相隔多久時間？□不到一天□兩天□

3、兩週□三週五、請問您在過去到「該連鎖咖啡店」□半年一次□三個月一次□一周一次□一週二次六、請問您過去到「該連鎖咖啡店」消□50元以下□Sl-lOO元□201-250元口251-300元□三天□一週□一個月□一個月以上消費的頻率為何？□一個月一次□二週一次□一週三次□一週三次以上費，平均每次約多少錢？□101-150元口151-200元□301-350元口350元以上七、請問您過去較常在哪一天到連鎖咖啡店？（可複選）□平常時間早上□平常時間下午□平常時間晚上□週末或例假日早上□週末或例假日下午□週末或例假日晚上八、請問您每次在咖啡店內約停留多久時間？□未滿15分鐘口15-30分鐘口30-

4、60分鐘口1小時以上口2小時以上九、請問您每次到咖啡店，同行人數約為多少人？□無（單獨一人）口1人口2-3人口4-5人口5人以上十、請問您過去半年內，到連鎖咖啡店消費的動機為何？（可複選）□用餐□交誼□讀書□休閒□純喝咖啡□其他十一、請問您過去半年內，到連鎖咖啡店常消費的品項為何？（可複選）咖啡類飲料類點心其他□美式綜合□紅茶□土司□咖啡豆□拉提□奶茶□冰淇淋□咖啡杯□卡布其諾□水果茶□蛋糕n□藍山□可可□提拉米蘇□曼特寧□鬆餅□冰沙□貝果第二部份咖啡店屬性「重要性」您對整體連鎖咖啡店有何看法？請針對以下三十個特性，按您個人認為的重要程度，在適當的空格內打勾。1・該咖啡店的商品質佳2.

5、同類商品有多種選擇3•該咖啡店有我喜愛的商品4.該咖啡店的商品的價格合理5.消費時可利用信用卡6.店內人員服務態度良好7.餐飲有問題時允許更換&提供送餐飲到參桌上的服務9.內外部環境乾淨，令人覺得很舒服10.該店的裝潢與擺設別具特色11•營業時間長12.店內販賣咖啡豆或咖啡杯等相關產品13•離學校很近，容易到達14.該店附近有停車場，停車方便15•該店常有特價活動和特賣品的促銷16.該店整體的氣氛很好17.沒有奇怪的人出入該咖啡店1&該店的名氣響亮19.消費後感到滿意20•結帳快速不必排隊久等21.商品排列整齊且標示清楚，方便選購22•店內座椅舒適23•該店有提供套餐組合24•店內有吸

6、煙區和非吸煙區之分25•咖啡有不同濃度、份量的選擇26.可使用折價券極不重要□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□不重要□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□口普通□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□極重要□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□27•店內座位多2&能隨流行推出新商品29.自助式的服務30•該咖啡店商品不會缺貨第三部分商店屬性「滿意程度」□□口□口□□□□□請注意：本部份請根據您過去半年內'最常去的那一家連鎖咖啡店回答。未曾到連鎖咖啡店，本部份可不答，但請跳至第四部份繼續回答。您對這家連鎖咖啡店（半年

7、內最常去的咖啡店）的「滿意程度」如何？請依您的滿意程度，在適當的空格內打勾。1.該咖啡店的商品質佳2.同類商品有多種選擇3•該咖啡店有我喜愛的商品4.該咖啡店的商品的價格合理5.消費時可利用信用卡6.店內人員服務態度良好7.餐飲有問題時允許更換&提供送餐飲到參桌上的服務9.內外部環境乾淨，令人覺得很舒服10.該店的裝潢與擺設別具特色11•營業時間長12.店內販賣咖啡豆或咖啡杯等相關產品13•離學校很近，容易到達14.該店附近有停車場，停車方便1