酒店管理理论酒店节假日营销对策

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1、酒店管理理论酒店节假口营销对策“小长假”旅游的兴起给酒店营销带來新的契机，分析探诗“小长假”卜•的酒店的营俏特点和运作流程，提出了酒店的“小长假”营销中的目标山场选择、营销目的选择、方案主题选择和活动媒体选择及“小长假”营销组织工作中应注意的诸多问题。2007年12月7日，国务院第198次常务会议通过了中国国务院关于修改俭国年节及纪念F）放假办最勤，将国家法定“小长假”由10天增加为11天，取消“五一”黄金周，“五一”国际劳动“小长假”由3天调整为1兀同时将除夕、清明、端午和中秋节等四个民族传统节日纳入国家法定“小长假在此过程屮，酒店业面临着

2、假日市场不断发展和变化的契机。国家将旅游业作为国民经济新的增长点和拉动内需的重要手段，使得我国的“小长假''市场发展的如火如茶，推行的新“小长假''成为各酒店正想抢占的新领域。但是，怎样开发酒店“小长假"旅游市场，面临这一市场该如何开展营销策划活动，是酒店应该深思的问题。一.“小长假''特点和酒店行业的变化一般所说的“小长假”通常是指特殊的纪念FI、传统的进行庆祝活动或祭祀的H子以及国家法定的放假或休假的H子。因此,“小长假”所包括的国家法定“小长假”有除夕、清明、端午和屮秋节等四个民族传统节FI,由于除夕的特殊性，它涵盖在了春节的节F1期间

3、内，所以真正意义上的小长假指的是清明、端午和中秋三个节另外加上调整后的五一，这四个节H法定假期是一天，加上双休的两大，一般会累休为三犬，形成一个长于普通双休H短于春节、十一两个黄金周的小假期。因此，“小长假"大部分属于典型的传统节日。酒店的最终目的是获取利润，针对具体的摸个“小长假^营销策略的制定和选择上，应根据节H的特点设计营销方案。以下是在分析“小长假''特点的基础上阐述酒店“小长假"营销应该注意的方面。综合来看，“小长假”特点对酒店行业1叶予舜3/30/20129:38:57PM产生以下几方面的变化。（一）酒店“井喷驾肖费趋向平均分布在

4、过去“黄金周”期间,旅游市场的变化人起人落，这就极人地影响了受旅游市场影响较人的酒店行业，每逢黄金周旅游人数爆涨，形成“井喷"消费，各大酒店供不应求，造成酒店的硬件设施和软件服务都跟不上旅游者的需要，而全年的其他时问段则很低迷，不少酒店的入住率处于中低阶段，甚至出现经营亏损，这根本不利于酒店经营的健康发展。节日调整后，小长假虽只放三天，但却增加了节H的次数，休假节日全年平均分布,几乎每月都可以达到“黄金周”的效果，将使酒店促销更有针对性，减小了对“小长假"影响的波动性，增加了新的商机。（二）酒店促销应倾向于传统假日的公共活动国家把清明、端午和

5、中秋列入国家法肚“小长假"，就是要通过弘扬传统文化，在这个过程中，会逐渐会有来自社会各个方面来推动公共活动，各种各样的商业活动将会引入其中，酒店行业也不例外。像日木、欧美等国家，对于地方性的、民族传统的节H,都会有大大小小的公共活动，比如，游行、比赛、狂欢等，各路商家汇集其屮，酒店也利用传统文化大做文章。来吸引更多的游客人住。可以预见，酒店业想在新的小长假的契机屮，获求商机，必须得在当地民俗、传统文化和自身资源三个方面，深度开发公共活动，开展有力的营俏措施吸引更多旅游者入住。（三）将出现“家族J“家庭”集体小单位的新消费市场中国人是很讲究团聚

6、，最近几年，黄金周家庭集体出游的人数不断增加，但由于旅游人数膨胀，酒店客房有限，使这一新的消费团体发展缓慢。多个小长假的出现，使以家庭、甚至家族为单位的聚会或者外出休闲机会大大增加，口驾车踏青游、家庭游、探亲游、体验游、乡村旅游火热，这就给酒店提出了“套餐订房配套订房”新需求。酒店对这类新的消费现象和消费群体都应采取新的对策，以便更好地抓住商业机会。（四）传统民俗文化将冲击酒店业随着传统节口的3天假进入“国家□历”，一系列的传统节口符号，将以渐进的方式借2叶予舜3/30/20129:38:57PM机复兴。比如端午节，粽子将仅仅是节H符号之一，

7、艾草、菖蒲、药酒、香囊、五彩线等，将会得到人们的青睐；中秋在月饼之外，桂花、桂花酒也会被人加以重新认识。类似祭扫、祭祀等集体活动，无疑更能增强民族的凝聚力和口豪感，而刚刚变革的国家假日体系，为这种集体活动提供了可能的时间与空间。如何利用假日改革的契机，弘扬传统文化，抓住商机，对酒店行业提出了迫切的要求。二.酒店“小长假"营销对策在明确了“小长假”的特点和酒店业的变化后，酒店可以跟根据实际经营的需要和酒丿占的资源条件，选择适合的忖标市场、营销忖的、方案主题和活动媒体，正确地开展营销组织工作。（-J酒丿占业“小长假标市场的选择展开“小长

8、假'‘营销活动Z前，酒店首先应对市场进行细分，选择合适的细分fl标市场作为酒店的“小长假'‘营销冃标市场。冃标市场的确定有两种方法：即交叉市场选择法和单一市场选择法