餐桌污染整治方案

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1、餐桌污染整治方案据《国务院办公厅关于食品药品放心工程的通知》（国办发口65号）、《市人民政府关于转发年度全市治理“餐桌污染”、建设“放心食品工程”工作方案的通知》（府［1162号）精神，结合我区实际，制定《区治理“餐桌污染”、建设“放心食品工程”工作方案》如下：一、治理畜牧业产品污染。承办单位：区经发局、卫生局、技术监督所、工商分局、公安分局。治理H标：生猪定点屠宰率、生产和流通环节生猪盐酸克伦特罗（瘦肉精）检出率、上市鲜牛奶抗牛素残留超标检出率、上市奶品合格率控制在市有关部门规定的指标以内。主要措施：1、由区经发局、工商分局、公安分局配合市贸发局、农业局，抓

2、好全市牲畜定点屠宰管理，做好对私宰点的打击和查处工作。2、由区工商分局负责全区集贸市场畜禽产品经营资格的审查，完善市场巡查制度，严格检查上市畜禽产甜的检疫、检验证明和进货渠道，查处私宰肉、病死肉、注水肉及污染畜禽产品，依法打击和查处违法行为；区卫生局侧重负责对直销单位食堂和餐饮业的查处。3、由区卫生局配合市卫生局，加强和完善牛奶生产、经营卫生许可的管理，定期开展城市上市牛奶产品卫生质量的抽检工作。二、治理种植产品污染。承办单位：区经发局、卫生局、技术监督所、工商分局、环保分局。治理日标：蔬菜农药残留超标检出率、主耍水果（苹果、梨、草莓、枇杷、柚子等）农药残留超

3、标检出率控制在市有关部门规定的指标以内。主要措施：1、环保分局配合市农业局，分期分批对蔬菜、水果、茶叶等农产品主产区产地环境污染情况进行普查及治理。2、工商分局、区技术监督所配合市农业局，打击和查处生产、销售、使用禁用农药的行为，堵住污染源头。3、由市卫生局负责上市蔬菜、水果、茶叶的日常卫生监督检测，工商分局负责监督、查处经营农药残留量超标蔬菜、水果、茶叶的违法行为。三、治理水产品污染。承办单位：工商分局、区卫生局、质监局、环保分局。治理目标：上市水产品药物残留超标检岀率、水产品及水发产品甲醛检出率控制在市冇关部门规处指标以内。主要措施：1、环保分局配合市海洋

4、与渔业局，制定重要渔业养殖水域环境保护目标,开展渔业养殖环境监测和污染防治工作，使我市主要渔业养殖水域的水质符合国家规定的二类水质标准。2、区工商分局配合市海洋与渔业局，抓好市贝类净化示范项日的建设，逐步开展创建和认定净化贝类甜牌的工作。3、工商分局、区卫生局配合市海洋与渔业局，督促业主在水产品批发市场内建立甲醛检测点，配备质量监管员，提高入场交易水产品的卫生质量内检工作，建立检测情况报送制度，配合市质监局协助和指导做好对甲醛检测点进行资质认定。4、工商分局、区卫生局负责对上市水产品含甲醛等冇害物的监督和查处工作，其中：区卫生局重点负责上市销售水产品含甲醛等有

5、害物质的监督抽查和查处；工商分局重点负责上市水产品监管，查处销售有毒有害物质浸泡水产品的违法行为。四、治理饮用水污染。承办单位：区建设局、卫生局、技术监督所、工商分局。治理日标：二次供水4项常规指标合格率、矿泉水和纯净水生产企业抽检合格率、市场抽检合格率达到市有关部门规定的指标。1、区卫生局配合市市政园林局，加强城市自来水厂水质量的监督检查，开展城市供水水质检测质量考核，提高水质检测水产，确保出厂水质达到国家规定标准。2、区卫生局、建设局负责加强城市二次供水设施和水质卫生的监督检查,配合市市政园林局督促开展辖区内二次供需水设施的清洗工作，查处违法违规行为。3、

6、区卫生局负责加强対矿泉水、纯净水生产经营单位的卫生许可管理，加强对矿泉水、纯净水的卫生质量监督管理，依法查处违法生产经营行为。4、区技术监督所负责加强对矿泉水、纯净水生产经营单位执行标准的监督检查，配合市质监局对生产经营企业的开业条件及生产必备条件进行考核。5、区卫生局、工商分局、区技术监督所对全区的矿泉水、纯净水产品进行抽检，对抽检产品不合格的企业采取停产限期整改、新闻媒体曝光直至取消生产资格等手段进行治理，依法查处无照和经营假冒伪劣矿泉水、纯净水的行为。五、治理加工食品污染。承办单位：区经发局、卫生局、技术监督所、工商分局、公安分局。治理目标：酱油、食醋生

7、产企业产品市场抽检卫生指标合格率，小麦粉增白剂使用量、卫生指标市场抽检合格率、上市豆腐制品市场的抽检合格率、食用油黄曲霉毒B1市场抽检超标率控制在市有关部门规定的指标内。主要措施:1、由区卫生局、工商分局负责抓好城市上市豆腐等豆制品污染治理工作。卫生局要加强对加工食品生产、经营企业的卫生监督检查，严格卫生许可证的发放，对违法生产、经销不符合卫生标准的企业吊销其卫生许可证。工商、卫生部门要加大力度取缔豆制品无证照生产、经营活动。2、由区卫生局牵头，区经发局、技术监督所、工商分局、公安分局等部门联合组织开展对重点产品、重点区域、重点市场打击制售假冒伪劣食品专项整治

8、工作。3、由区经发局负责加工食品生产企