专题104热点题型三有机实验专项探究-《奇招制胜》2017年高考化学热点+题型全突破

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1、热点题型三有机实验专项探究一、脂肪桂的鉴别与净化方法烷坯烯桂或烘绘光照条件下的卤代反应易难漠的四氯化碳溶液（或漠水）不反应褪色酸性KMnO4溶液不反应褪色燃烧现象火焰呈淡蓝色不明亮火焰明亮，有黑烟（烘绘•有浓烟）鉴别方法①能否使漠的四氯化碳溶液（或漠水）退色②能否使酸性高镒酸钾溶液退色③燃烧时的现彖除去烷坯中的烯坯通过漠水（不能通过酸性高镭酸钾溶液）二、冇机物的检验和鉴别的方法1.根据溶解性：通常是向冇机物屮加水，观察其是否溶于水，如鉴别竣酸与四氯化碳（或炷、酯、油脂等）,醇与四氯化碳（或炷、酯、油脂等）。2.根据与水的密度差异：观察不溶于水的

2、有机物在水屮的浮沉情况可知其密度比水的密度是小还是大，常见密度比水大的有机物：四氯化碳、三氯甲烷、硝基苯等；密度比水小的有机物：姪（烷坯、烯坯、芳香坯）、酯、油脂等。3.漠水法：澳水与有机物混合后会发牛不同的变化并产牛多种不同的现象，具体情况如表中所示。褪色原理相应物质（溶液）主要现象加成反应含有碳碳双键或碳碳三键的有机物整个体系分为两层，有机层在下且为无色，水层在上为无色（漠水退色）取代反应苯酚及其同系物•漠水退色（若为苯酚还生成白色沉淀）萃取作用饱和桂及其一氯代物，饱和油脂及酯（密度均小于水的密度）整个体系分为两层，有机层在上且为红色，水层

3、在下为无色卤代婭（链状一氯代物除外）、硝基苯整个体系分为两层，有机层在下为红色，水层在上为无色4.银氨溶液法：凡是含有醛基的物质如醛类、甲酸及甲酸酯类、还原性糖等在水浴加热条件下均可与银氨溶液作用得到“银镜5.氢氧化铜法：含有醛基的物质在加热条件下与新制Cu(OH)2悬浊液得到红色沉淀，竣酸能与新制Cu(OH)2悬浊液发生中和反应得到蓝色溶液。6.高镒酸钾氧化法：高镒酸钾酸性溶液能氧化含有碳碳双键、碳碳三键、轻基、醛基的物质及苯环上含有婭皋的物质，同时本身的紫色退去。7.燃(灼)烧法：该法是利用点燃后火焰的明亮程度及产牛烟的浓黑程度的差异或灼烧

4、时产牛气味的差界进行鉴别的一种方法。它常用于低级烷桂、烯炷、烘桂(芳香怪)间的鉴别或纤维素类物质与蛋白质类物质之间的鉴別。具体现象如下：烷坯仲烷)烯坯烘烧(苯)纤维类物质蛋白质类物质•淡蓝色火焰，无烟火焰明亮，有黑烟火焰明亮，有浓烟无气味有烧焦羽毛气味&显色法：部分有机物与某些特殊试剂作用而呈现出一定的颜色变化，如淀粉遇碘显蓝色；酚类物质遇FeCh溶液显紫色；含有苯环结构的蛋门质遇浓硝酸呈黄色。三、有机物的分离和提纯1.分离与提纯的区别。分离是把混合物中的各物质逐一分开，得到各种纯净物，分开后的物质应该尽量减少损失，各组分要尽量纯净。提纯是将物

5、质中的杂质除掉而得到纯净物质，除掉的杂质可以不进行恢复。2.分离提纯的原则。(1)不增：不增加新的杂质。(2)不减：不减少被提纯的物质。(3)易分离：被提纯物质与杂质易分离。(4)易复原：被提纯物质转变成其他物质后，易恢复到原來的状态。3.分离提纯的几种思路。(1)杂转纯：如除去N±C6中的NaHCOa，将混合物加热使NaHCO3全部转化为N^COs。(2)杂变沉：如除去NaCl溶液中的BaCl2,先加过量NazCO?使BaCl2转化为BaCO3沉淀，过滤后再在滤液中加盐酸。(3)杂转气：如除去NaCl溶液中的Na2CO3,加盐酸使NazCOs

6、转化为C02o(4)萃取分：如用CCb将碘水屮的碘萃取出来并分液。4.有机物分离提纯的常用方法。(1)物理方法。方法适用范围主要仪器名称实例过滤不溶性固体与液体的分离烧杯、漏斗、玻璃棒硬脂酸(氯化钠)分液互不相溶的液体混合物分离分液漏斗硝基苯(水)蒸憾沸点差别较大的互溶液体混合物的分离蒸饰烧瓶、冷凝管、牛角管、锥形瓶、温度计、酒精灯乙醇（乙醛）渗析胶粒与溶液中小分了或离子的分离半透膜、烧杯淀粉溶液（葡萄糖）盐析个别有机物的提纯—硬脂酸钠（甘油）洗气气体混合物洗气装置甲烷（甲醛）萃取分液溶质在互不相溶溶剂中溶解度不同分液漏斗漠乙烷（乙醇）、乙酸乙

7、酯（乙醇）（2）化学方法（外加试剂法）。方法混合物试剂洗气乙烷（乙烯）浪的CC14溶液乙烘（硫化氢）CuSO4溶液或NaOH溶液分液乙酸乙酯（乙酸）饱和NazCCh溶液漠苯（澳）NaOH溶液硝基苯（硝酸、硫酸）NaOH溶液苯（苯甲酸）NaOH溶液苯（苯酚）NaOH溶液苯（甲苯）KMnO4酸性溶液蒸憾乙醇冰）CaO乙醛（乙酸）NaOH溶液典例-一、【考点定位】考查乙酸乙酯制备实验设计。【2016±海卷】乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验常用a装置来制备。完成下列填空：（1）实验时，通常加入过量的乙醇，原因是—.。加入数滴浓硫酸即

8、能起催化作用，但实际用量多于此量，原因是；浓硫酸用量又不能过多，原因是0（2）饱和Na2CO3溶液的作用是、、o（3）反应结束后，将试管中收集到的产品