杨老奶风味特色食品经营发展报告

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1、杨老奶风味特色食品经营发展报告2005年，为传承盘县百年的饮食文化，推广盘县风味特色食品，成立杨氏食坊，主要生产、加工盘县本地风味特色的水豆豉、糟辣椒、腊肉、香肠、洋芋干、荷叶糯米鸡、腌菜等，零售兼批发，供应盘县各大酒店和餐馆，本着绿色、环保和健康的原则，诚信经营，得到广大顾客的青睐，年销售达30多万元。随着市场发展的扩大，每年的销量逐渐增长。2011年参加盘县第一届旅游发展大会特色食品展销，销售金额达3万元。随着国家对微型企业的大力扶持，杨氏食坊加强内部管理，完善加工工艺，于2012年6月15日更名为六盘水市红果杨老奶风味特色食品加工坊，注册号:520223000077332,企

2、业位于贵州省六盘水市红果经济开发区西铺村冷水沟九组，厂房车间占地面积2000余平米，仓库占地面积600余平米，企业技术监制1人，技术人员21人，带动就业22人。扩大经营范围，生产经营血豆腐、香肠、腊肉、糯米鸡、水豆豉、糟辣椒、渣面耙、小米渣、特色粽子、黄耙、洋芋干、腌菜、腌制韭菜根、干豆豉，盘县火腿、所有产品用料优质,绿色环保，独具特色。2012年参加全国百家媒体到盘县采访期间的特色食品展销，发放宣传单3000份，销售各类特色产品金额达5万元，盘县地道的口味赢得外来媒体人的认可，扩宽市场；同年参加盘县旅游发展大会浅水湾食品展销，以绿色、环保和健康为主题加强宣传，期间销售金额达6万元

3、。2012年销售水豆豉3万斤、糟辣椒1万斤、干豆豉0.3万斤、粽子1・8万斤、洋芋干0・5万斤、香肠1・5万斤、腌菜0.3万斤、韭菜根0.15万斤、血豆腐15万个、腊肉1.2万斤.鲜面耙0・5万斤、小米渣0・5万斤、酸菜2万斤以及各类生熟豆5万斤，年销售金额达150万元。2013年作为盘县微型企业代表参加贵州微型企业博览会，大力宣传盘县饮食文化，打造盘县饮食名片，将盘县各类特色食品向外推广，走出盘县、走出六盘水，走出贵州,销售金额达8万元。博览会上，寻找各地产品代理商，加强与各地商家的合作和学习，参加主办方组织的各类培训，提升经营管理理念，按照公司企业的管理办法来经营管理微型企业，

4、将企业做大做强。2013年销售水豆豉4万斤、糟辣椒1.4万斤、干豆豉0.5万斤、粽子2.1万斤、洋芋干0.7万斤、香肠2万斤、腌菜0.5万斤、韭菜根0.85万斤、血豆腐18万个、腊肉1.6万斤、鲜面耙0.7万斤、小米渣0.6万斤、酸菜2.6万斤以及各类生熟豆7万斤，年销售金额达165万元。2014年作为盘县食品企业代表参加六盘水农业产品展销会，巩固企业产品市场，拓宽销售渠道，为期三天的展销时间，销售金额达6万元。2014年截止到9月份，销售金额达170万元，企业产品已成为人们宴请、酒席和看望远方亲朋好友的必选，有的甚至远寄国外。随着企业产品每年销量增加，每年需用生猪900余头，豆类

5、农作物10万余斤、蔬菜类农作物15万余斤,很好的带动了周边养殖业和种植业的发展，解决周边闲散劳动人员就业问题，帮助周边村民共同致富。随着企业的不断发展，现有的生产能力已不能满足日益增长的市场需求，为将企业打造成盘县的饮食名片，投入资金80万元建设两条食品加工生产线，规范各个工艺流程，预计12月份将投入使用，同时将企业产品注册商标和申请QS，企业产品将面向全国销售，打造盘县品牌食品产业，争取创造地理标志产品。