杭州地区大蒜高产优质栽培技术

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1、杭州地区大蒜高产优质栽培技术大蒜为百合科葱属植物，是重要的香辛类蔬菜。目前,我国大蒜种植面积逐渐扩大，除主产区山东省、江苏省、河南省外，其他地区也有广泛栽培，其中长江流域也是大蒜的重要产区。由于气候条件的差异，各地区的大蒜栽培技术各有特点，栽培管理方式也与其他地区有区别。现将杭州地区大蒜优质高产栽培技术介绍如下。1选地整地大蒜喜肥水，根系吸水力很弱，土壤以肥沃、排水良好的砂质壤土为宜。大蒜忌连作，不宜以葱、韭、洋葱等作物为前茬，可选早熟的菜豆、黄瓜、番茄、马铃薯、玉米等作物为前茬，也可与粮食间作套种。长江流域地区秋播大蒜一般在前茬收获后及时耕

2、翻晒堡，耕翻前每667平方米施腐熟农家肥4000〜5000kg＞饼肥100〜150kg、标准氮肥50kg、磷肥30kg、钾肥30kg,然后精耕细作，整平作畦，畦面宽〜,作成高畦深沟，以利于排水。2选用良种选择蒜头大、产量高、抗病性强的大蒜品种，本地区主要的栽培品种有嘉定大蒜、徐艸I白蒜、杭州白皮大蒜、四川成都二水早等。其中嘉定大蒜、徐州白蒜、杭州白皮大蒜属于白皮种，其蒜头大，辣味较淡；四川成都二水早属于紫皮种，其蒜头有大有小，瓣数少，辣味较浓。3适时播种蒜瓣的选择及处理作为播种用的蒜瓣，应具有本品种典型特征、蒜头大、无破损、无畸形。播种前进行

3、蒜瓣分级，不要将大、小种蒜混播在一起，以免影响产量及品质。生产上为了打破休眠，促进发芽，可在播种前剥去蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1〜2天，或用50%多菌灵500倍液浸种10〜12h,捞出晾干播种。此外，把蒜瓣放在0〜4°C的低温下处理1个月，可大大提早发芽。播种时间大蒜为喜冷作物，在南方适于冬种，萌芽适温为22°C左右,茎叶生长的适温为15〜20°C,生长后期的适温为25°C左右。在杭州地区，一般是在大蒜休眠后进行秋播。以采收蒜头为主的栽培，播种期较北方迟一些，多在9月中下旬，翌年6月采收。播种密度及播种量按级播种，将选好的蒜瓣直接插入土

4、中，不宜过深，微露尖端。以收获蒜头为主要栽培目的时，株行距cmxcm,每667平方米播种量为〜。株行距越大，鳞茎单球重也越大,但易发生畸形鳞茎。播后覆土2〜3cm,并将盖土压实，做到上紧下松，天气干旱情况下，播种后要立即浇水，保持土壤湿润。4田间管理出苗后及时中耕、松土，在青蒜生长期间，要追肥2〜3次，促进地上部的生长。中耕除草工作在蒜苗出土后特别重要，当苗高10〜15cm时，中耕可以深些；而当苗高30cm以上，中耕要浅些。一般中耕浇水都结合施肥。此外，以生产蒜头为目的时，于越冬前每667平方米施生物有机肥30〜40kg,施肥后及时浇1次越冬

5、水，确保幼苗安全过冬。翌年春暖后，要整修水沟，以便及时排水。春季是大蒜植株生长的旺盛期，也是蒜薑伸长旺盛期，植株对氮磷钾的吸收量迅速上升。3月上旬施一次肥料，每667平方米施硫酸技20〜25kg,以促使抽薑和加速蒜瓣的生长发育。3月底施一次重肥，667平方米施尿素20kg、复合肥20kg,同时注意浇水，以保持土壤湿润为准。翌年4〜5月，鳞茎已经开始膨大，且雨水多，应注意排水，不然容易引起蒜瓣散开。利用化学除草剂如除草通、氟乐灵，结合有色薄膜覆盖具有较好的除草效果。采收蒜薑前3〜4天尽量少浇水。蒜薑米收后，进入蒜头膨大旺盛期，此时植株生长缓慢，

6、一般不再追肥，如土壤干旱，可小水勤浇，保持土壤湿润，以降低地温，促进膨大。蒜头收获前5〜7天停止浇水，以促进鳞茎成熟，增强耐贮性。5病虫害防治在长江流域，大蒜病虫害主要有叶枯病、软腐病、蒜蛆等。防治原则以预防为主，综合防治。通过加强田间管理，合理密植，增施氮磷钾全面肥料,加施生物抗菌肥，培育壮苗，雨后及时排水，防止田间积水等农业措施，可以有效地控制大蒜病虫害。对于叶枯病，在发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、64%杀毒矶可湿性粉剂500倍液、25%代森镭锌400倍液或50%速克灵1000倍液喷雾

7、防治，隔7〜10天喷1次，连续防治3〜4次；对于软腐病的防治，在发病前或发病初期可用72%农用链霉素3000〜4000倍液、50%代森鞍1000倍液、新植霉素3000〜4000倍液，隔5〜7天喷药1次，视病情连续防治2〜3次；对于葱蓟马、蜗虫等害虫用25%功夫乳油3000倍液、24%万灵水剂1000倍液或505灭妍松乳油1500倍液喷雾防治；对于蒜蛆的防治，可用50%辛硫磷1000〜1500倍液或80%敌敌畏乳油800倍液，对受害蒜株喷灌，隔4〜5天喷1次，视虫害喷灌2〜3次。幼虫期可用90%晶体敌百虫1200倍液灌根。6适时米收蒜薑的收获蒜

8、薑分化后，伸长很快，需及时采收，不然会影响蒜头的产量。5月上旬当蒜薑露出叶鞘、花苞略呈扁锤状时即可采收。采收选晴天下午进行，一般在蒜薑下部第3片叶下摘下。为提早上市