生物体内的化学应ppt课件

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1、你知道吗？据估计，人体内的组成物质平均每80天就有一半被分解，其中组成肺、骨骼和大部分肌肉的蛋白质的寿命约为185天，而组成肝脏、血浆的蛋白质的寿命更短，只有10天左右。一个成年人体内的蛋白质每天要更新3%。人的红细胞与血小板，每千克体重每天新生和衰老各约25亿个。科学家们应用示踪元素测知，人体内约有98％的物质每年被新的物质所代替，一年之内，几乎全部更新。今天的你不是昨天的你我已经不是过去的我了第四章生命的物质变化和能量转换第1节生物体内的化学反应1、新陈代谢概述4、ATP2、合成反应和分解反应

2、（1）概念3、生物催化剂——酶（2）特性：高效性（实验4.1）专一性多样性（命名）需要合适的条件（3）制取与应用温度、pH值作用地点酶活性抑制（参阅P60广角镜）（2）ATP中文名称、结构式（1）ATP生理功能（3）ATP与ADP的互换【ATP是生命活动的“直接能源物质”】——为生命活动直接提供能量新陈代谢（自我更新）（1）过程（2）场所细胞内（新陈代谢进行的主要场所）细胞外（内环境中进行的化学反应）▲生命活动的基本特征之一▲通过一系列的化学反应完成分析下列过程属于同化作用还是异化

3、作用：①光合作用（是叶绿体吸收并利用光能，将CO2和H2O合成有机物质并释放O2，将光能转换成化学能的过程。）②细胞呼吸（有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。）同化作用和异化作用的关系：同时、反向，共同组成了新陈代谢新陈代谢同化作用（合成代谢）异化作用（分解代谢）摄取营养物质转变为自身物质储存能量分解自身物质排出代谢终产物释放能量物质变化能量变化新陈代谢的过程及变化合成反应和分解反应（2）分解反应（1）合成反应：①概念②举例：：小分子→大分子多糖；

4、蛋白质；单糖→氨基酸→核苷酸→核酸；①概念：大分子→小分子②举例：葡萄糖；甘油+脂肪酸；淀粉→脂肪→蛋白质→氨基酸③区分两类分解反应水解反应——消耗水、需特定水解酶氧化分解反应——脱氢、释放能量、酶相比一般的化学反应，生物体内的化学反应有何特点？①常温、常压下，快速、有序地进行。②绝大多数需酶催化蛋白质的合成和分解是可逆反应吗？酶的概念少数：RNA另外有些：蛋白质+绝大多数：蛋白质酶是由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子辅助因子来源功能化学本质酶的化学本质金属离子小分子有机物(辅酶)酶的特性——专

5、一性每一种酶只能催化一种或一类物质的合成反应或分解反应（1）含义：（2）原因：由酶本身的结构所决定酶的活性部位与底物在____和____上完全契合时才起催化作用！结构形状如：麦芽糖酶只能催化麦芽糖水解成葡萄糖；二肽酶可以催化任何二肽水解。设计实验证明酶的专一性蔗糖溶液，淀粉溶液，淀粉酶，班氏试剂少数：RNA另外有些：蛋白质+绝大多数：蛋白质辅助因子金属离子小分子有机物(辅酶)低温下，当活性减至零后，可恢复最适温度最高较高较低低于最适温度随温度升高而升高当温度_______时，酶的催化效率_____

6、__。当温度为____________时，酶的催化效率_______。当温度_____时，酶的催化效率_____。A点表示：B点表示：C点表示：AB段表示:BC段表示:当温度______________时，酶的催化效率_________________当温度______________时，酶的催化效率_________________高于最适温度随温度升高而下降高温下，当活性减至零后，酶失活ABC酶的催化效率温度科学家采用定量分析的方法，在不同的温度条件下，测定某种酶的活性，所得数据绘制成如下曲线

7、图：较低较低T0提示：注意纵坐标和横坐标所表示的变量之间的变化关系同样，在不同的pH条件下，测定某种酶的活性，将所得数据绘制成如下曲线图：酶的催化效率ABCpH当pH值较低时，酶的催化效率较低。当pH值为最适pH值时，酶的催化效率最高。当pH值较高时，酶的催化效率较低。A点表示：B点表示：C点表示：过酸条件下，活性低至零后，酶失活过碱条件下，活性低至零后，酶失活n高温和酸碱度使酶失活的原因（2）实质：（1）事实：强酸、强碱、高温等条件下酶易变性而失去活性或失去催化能力。蛋白质空间结构发生改变或

8、破坏(即变性)是酶失活的原因。低温条件下酶活性降低，不会失去活性（或催化能力。→3737←→66←0酶活性0100t(℃)37酶活性0pH496酶的制取与应用1、加酶洗衣粉加入了什么酶，能洗去油污、汗渍、奶渍？加酶洗衣粉能否用于丝、毛等天然蛋白质纤维类织品的洗涤？洗涤时要注意什么？下面是有关酶的应用问题，请根据已学的知识回答：2、人的正常体温是37℃，体温升高到38℃，虽然只有1℃，但人已感觉非常没有精神，如果升高到39℃甚至40℃以上，而且持续高烧，就会出现一系列