豆制品小作坊整治

《豆制品小作坊整治》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、鹰潭市开展豆制品作坊专项整治工作实施方案食品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。目前，我市共有豆制品作坊近40余家，大多数分布在城乡结合部及乡村。这些豆制品作坊不仅规模小，设施简陋，技术含量低，而且生产处于无序状态，生产工艺、质量管理水平混乱、落后，卫生和产品质量得不到保证，存在严重食品安全隐患，为切实做好豆制品作坊的整顿工作，全面提升豆制品质量，经鹰潭市市场监督管理局研究，决定在全市范围内开展一次豆制品生产作坊专项整治活动。现提出以下实施方案：一、指导思想和工作目标豆制品小作坊专项整治坚持既要管好，又

2、要便民的指导思想，加强监督管理，使全市豆制品小作坊生产有关人员卫生质量意识明显增强，生产秩序逐步规范，质量安全控制能力显著提高，制售不合格甚至劣质产品的违法活动得到有效遏止，全市豆制品行业持续健康发展。即实现豆制品作坊“生产规范、质量合格、监管到位”的总体目标。二、主要检查内容主要检查内容。①豆腐加工作坊在进货时是否履行了检查验收责任，是否进行购货销售登记②生产豆制品过程中是否存在非法添加和滥用食品添加剂行为③从业人员有无健康证、现场卫生条件是否符合要求④查看豆制品作坊是否采取有效措施及时处理污水废物，以保证牛产加工场所环境卫生等情况⑤对小

3、作坊生产的相关豆制品进行抽检，用科学的手段确保此次专项整治的实效性。三、工作要求（一）加强协调配合。各有关部门要加强协调，加强沟通,加强配合，互相支持，齐心协力，共同做好专项整治的各项工作。积极推行联合执法和综合执法，确保豆制品安全专项整治工作得以有效开展。（二）加大执法力度。坚持开展专项整治和加强日常监管相结合，完善食品抽验与行政监督、行政执法与司法究责相衔接的制度，对于不合格的豆制品一律销毁不准上市销售，违法销售有毒有害豆制品的行为律严惩曝光。（三）严格检查纪律。检查期间，执法人员要穿着正装,亮证检查，对照检查内容重点、认真地查看现场，

4、做好检查记录，拍摄咅像资料。四、时间及人员安排鉴于豆制品小作坊其加工具有较强的时段性（一般是晚上加工，早上送货）所以将检查时间定于早上这个时间段。第组检査人员检查吋间检査对象9月6号上午王成国（岱宝山西门村对面大院）电话:15879910127吴启明（肉连场第一个冷库后面）电话：15271799301王成国（岱宝山西门村对面大院）电话:15879910127吴启明（肉连场第一个冷库后面）电话：152717993019月7号上午王成国（岱宝山西门村对面大院）电话:15879910127吴启明（肉连场第一个冷库后面）电话:15271799301

5、王成国（岱宝山西门村对面大院）电话:15879910127吴启明（肉连场第一个冷库后面）电话：15271799301