大连茶业的现状及其发展前景分析[教学]

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1、大连茶产业的现状及发展前景分析专业班级：工商管理2班姓名：陈青青指导教师：赵伊川交通运输与管理学院茶，是我国几千年來的传统饮品；茶文化，也是伴随其中的传统文明；而茶产业，则是茶叶的普及和茶文化的弘扬所不可缺少的商业载体。然而现如今茶产业的近乎杂乱无章的的发展现状却令人堪忧，这种情况在非产茶区尤甚——品质的无标准和有标不依，对茶文化的畸形理解和不健康消费，经营理念和经营方式的滞后。为此，本文以大连作为非产茶区的典型，分析茶产业发展的现状，找出茶产业发展中存在的问题，提出解决方案，从而对我国非产茶区的茶产业发展前景做出理性分析。关键词：大连，茶博会，茶品质，茶文化，经营模式Abstract

2、TeaisatraditioninChinaforthousandsofyearstodrink;teaculture,isaccompaniedbyoneofthetraditionalcivilization;theteaindustry,itisthepopularityofteaandteaculture,indispensabletopromotethecommercialcarrier.However,theteaindustryisnowthedevelopmentofnear-chaoticsituationisworrying,thesituationisevenwo

3、rseinnon-teaproducingareas-thequalityofnon-standardandstandardnon-compliance,understandingoftheteacultureoftheabnormalandunhealthyconsumption,businessphilosophyandthewaybusinessislaggingbehind.Therefore,thisarticleinDalianasanon-typicalteaareas,analyzethestatusofthedevelopmentofteaindustry,teain

4、dustrytoidentifyproblemsandproposesolutionstonon-teaareasofChina'steaindustryprospectstomakerationalanalysis.Keywords:Dalian,TeaExpo,teaquality,teaculture,businessmodel目录绪论一、我国茶产业的发展1二、人连茶产业发展的现状1（一）大连茶叶的消费现状11•消费人数递增，需求数量快速增长22.对茶叶品种的认知和接受多元化33.茶叶品牌意识和绿色消费意识增强3（二）大连茶叶的经营状况31.街头零售32•茶庄、茶馆等的发展43.

5、茶城的增多和完善4三、大连茶产业发展存在的问题4（一）茶品质无保障4（二）茶产业经营模式受传统观念束缚51・经营和销售方式单一52.茶产业人才奇缺5（三）茶文化氛围不浓6四、大连茶产业发展的对策6（一）政府相关部门加强管理6（二）多元化经营模式，培养专业人才71.多元化经营模式72培养专业人才7（三）积极发挥茶博会的作用7五、大连茶产业的发展前景8（一）我国茶产业的发展前景8（二）大连茶产业的发展前景91.茶品牌両景92.茶文化普及前景9结论9参考文献10致谢11大连茶产业的现状及其发展前景分析茶叶是我国改革开放以來最先开放的农产品之一，冃询我国的茶叶市场也比较健全，可是由于茶树生长的

6、特殊地域因索和茶叶制作生产的特殊人文因索，我国茶产业的发展并不均衡，尤其是南北差异明显，茶产区和非茶产区的发展差异显著。为了平衡茶产业中的这一经济发展障碍，本文我们就以大连作为我国非产茶区茶产业的代表地区，参考近年來的一些杂志、相关性报道和实地调查考察，研究非产茶区的茶产业现状，并分析其发展前景。一、我国茶产业的发展茶叶是我国典型的“小产品、大市场”商品，虽然2009年我国人均GDP已达到3711美元，超过3000美元这一小康指标。按照发展经济学理论，产业结构、消费类型将发生质的改变，茶业消费的升级换代也不可避免，但在茶业市场表而繁荣的背后，是整个产业的规模太小和发展的步履艰辛。据统计

7、，2009年我国茶叶总产量135万吨，产值430亿元；按照全国8000万茶农、近7万家茶厂平均下来，一家茶厂产量不足20吨茶，产值63.7万元；茶农人均产茶16.8公斤，产值537.5元；2010年全国茶业产值或销售额超亿元金业仅冇75家，绝大多数的茶企业还处在儿百万销售额的规模。小而散，“靠天吃饭”的传统观念，网地为牢的“产地”问题，“靠人际关系推销、靠公款消费”的销售方式，忽视事关中国茶产业兴衰的“80后”、“90后”未来消费者市场，都是制