论我国果品特点及营销策略

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1、论我国果品特点及营销策略刘晓岩水果在我国农业生产中占有重要地位。在国家政策引导和支持下,我国水果生产得到了长足发展,近年來，我国水果种植面积不断扩大。水果产业已经成为发展我国农村经济的支柱产业，产量在2003年首次突破7000万t,达7551.52万t,取得了令人瞩目的成就。中国水果的特点联系经营：水果物流过程损耗大，物流成木高，效益茅;水果加工增值能力弱,国际竞争力弱。水果物流主体弱小，组织化程度低;水果物流网络结构不合理，物流流程不规范，物流标准化水平低，无序流动严重；物流技术水平低一H以及政府对水果

2、物流发展的支持。中国水果物流的发展无论是在理论上还是实践上均处于起步阶段，落后的水果物流已成为现代水果产业发展的薄弱环节和增长瓶颈，严重影响整个水果产业链效益的提升。首先，分析中国水果物流网络模式的演进，将中国水果流通体制的演变大体划分为三个阶段:多渠道口由经营阶段、以供销社为主体的计划管理阶段和新型果品流通体制阶段。在新型果品流通体制阶段，伴随着全部果品实行放开经营，口由购销的新政策，水果的物流经营主体和经营模式也呈现多元化发展的特征。其中，以批发市场为核心的水果物流网络为当前主要的水果营销渠道，辅Z以

3、零售终端超市的快速发展和靠近生产环节的农民组织化的发展，产生了二元结构下多种形式的水果物流模式。由于中国水果物流起步晚,底了薄，因此，木文还探讨了当前中国水果物流发展中存在的主要问题。其次，在以上研究的基础上，木文分析了水果物流的特点、水果物流网络构建的目标与原则,并构建了基于第三方物流的理想水果物流网络。但由于受到观念和设施等的影响，要完全取代批发市场、农贸市场尚且需要一段时间，因此木文提出了中间过渡时期的水果物流网络。为了保障水果物流网络功能的实现，木文还探讨了水果物流网络支撑体系的建设。第三，水果物

4、流网络中物流节点对优化整个物流网络起着重要作用，木文利用灰色聚类模型对水果物流节点进行聚类评价，将物流节点划分为三个层次。水果产业在调整和优化农村产业结构、增加农民收入和提高人民生活质量等方面，发挥了重要作用。但在巨大的发展成就面前，我们必须清醒地认识到，我国水果产业仍存在特点问题：还处在较低发展阶段，果品质量良莠不齐，品种结构不尽合理，采后商品化处理水平低，流通体系不健全,营销理念和手后……所有这些，都不同程度地制约着我国水果产业的健康持续发展。我国结合近年来市场营销的实践，以及对消费者消费行为、消费心

5、理和部分水果营销金业成功经验的研究，总结出以下切合我国实际、较为先进并值得重视和掌握的十大水果营销理念，从市场终端拉动我国果业的持续健康发展。之一品牌营销：随着市场经济发育口渐成熟，品牌形象已成为消费者认知商品的第一要索，水杲也不例外。当前，我国果业界在品牌建设方面普遍存在的一个问题是：只片面重视把一个产品通过商标注册成为品牌，而忽视了对品牌的苦心经营，并使Z发展成为精品名牌，这是造成我国水果品牌多而杂，但有影响力品牌少的主要原因。现阶段乃至今后很长一段时间内，果品营销量的大小,很大程度上决定于品牌的经营

6、。美国的Sunkist＞以色列的Jaffa、新西兰的Zespri和南非的Capspan之所以畅销世界各地乃至供不应求，就在于他们把品牌经营成为世界名牌。“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”。我们在惊呼“狼来了”的同时，如果能静卜•心來，脚踏实地地对品牌形象进行良好构建，整合和重点培育一批优势水果品牌，并坚持苦心经营，营造出名牌精品。之二绿色营销：当今世界倡导绿色生产、绿色流通、绿色消费，“绿色”是当今乃至今后果品市场的“流行色”。为此我们必须与时俱进，树立“绿色”营销理念，通过推广果实套袋等绿色无公

7、害生产技术，不断增加绿色无公害果品数量，扩大绿色无公害果品生产规模，扩大“绿色”销售市场。ri前，我国部分产区已按相应的绿色食品标准进行果园管理以及果实采后处理和流通环节质量控制，不能不说已融入了绿色营销的经营理念。之三知识营销：悄然临近的知识经济吋代，使果品经营法则开始发生变化，果品营销活动不再只关注果品销售，更强调为消费者提供更多的购买支持，引导消费者产生对果品的现实需求。在这一背景下，以知识普及为先导，以知识推动市场的营销新思维，应该为精明的水果生产者和经营者所注意和接受。据报道，名不见经传的冬枣，

8、2003年走俏上海，成为上海杲市“新宠”，一个很重要的原因，就是通过知识普及，人们对鲜食冬枣冇了新的认识：清香甘甜，脆爽透心，富含多种矿物质，维生素C含量是苹果的80倍……更何况鲜食冬枣还具有养颜美容之功效。吃冬枣可集美丽与健康于一体，人们何乐而不为呢？可以预见，随着知识经济吋代的到来和发展，知识营销必将无处不在。为此，通过电视、报纸、杂志等媒体宣传普及水果的营养、保健知识，对促进我国果品销售稳步增长，提高全民健康水平，无疑具