县长在县食品安全委员会（扩大）会议上的讲话

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1、县长在县食品安全委员会（扩大）会议上的讲话同志们：今天我们召开全县食品安全委员会（扩大）会议,主要目的是贯彻落实全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建工作现场会议精神，总结今年以来全县食品安全和农产品质量安全工作，安排部署明年重点工作任务。刚才，刘县长、祁县长分别就全县食品安全和农产品质量安全工作进行了安排部署，并代表县政府与各乡镇和相关部门签定了分项目标责任书，食药局、农牧局就抓好各自工作作了很好的表态发言。希望大家按照会议部署和责任书要求，认真抓好贯彻落实。下面，我再讲三个方面的意见。一、正

2、视问题不足，切实增强做好工作的紧迫感抓好食品安全工作，关系群众健康安全，关系千家万户幸福，是当前公众最关心、最敏感、反映最强烈的民生问题。党的十八大以来，党中央、国务院高度食品药品安全工作。习近平总书记多次强调：确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责，要牢固树立以人民为中心的发展理念，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。李克强总理在批示中指出：食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，是全面建成小康社会的基本要求。

3、要加快建立健全最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众“舌尖上的安全”近年来，我县以创建国家农产品质量安全县为契机，坚持以人为本，严格落实责任，加大资金投入，创新工作机制，健全完善食品安全保障体系，大力推进标准化生产和法制化监管，着力把好从农田到餐桌的每一道防线。在健全体制上，结合国家农产品质量安全县创建，成立了县级农产品质量检测实验室、乡镇农产品质量监管服务中心，配备专1!职人员和专业检测设备。将农村食品安全治理工作纳入乡镇、部门年度考

4、核体系，健全完善了三级食品安全监管机构，完成了7个乡镇监管所规范化建设，为10个乡镇、10个村级服务站和62家农业龙头企业及农民专业社配备了农药残留速测设备，在每个行1!政村聘任食品安全协管员和农产品质量安全协管员。在专项治理上，持续开展“春季治”、食品生产企业和餐饮单位“两超一非”治理等专项行动，强化源头治理，严厉打击违法经营和假冒伪劣食品生存空间，着力解决假冒伪劣食品、以次充好、滥用食品添加剂等农民群众反映强烈的问题食品。在日常监管上，以“产地准出，市场准入”为切入点，逐步建立完善农产品全程质量监控

5、体系,监测范围覆盖农产品生产销售企业、农民专业合作组织、生产基地、种植大户和收购储运企业及批发、零售市场。加强食品安全生产、销售、消费等各个环节的全过程监管,严格落实食品安全“电子一票通”和追溯制度，有针对性地组织开展食品安全监督抽检和风险监测工作，农产品质量追溯体系建设实现全覆盖。今年，全县农产品抽检合格率保持在99%以上，食品安全抽检合格率为96%O10月下旬，在四川成都召开的“全国农资打假”“农产品质量安全百日大整食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建工作现场会”上，我县被认定为首批"国家农产

6、品质量安全县”，成为甘肃省两家、河西地区首家获此殊荣的县之一。这些成绩的取得，得益于全县上下的共同努力,也离不开在座各位的辛勤付出。但我们也要清醒地看到，当前我县食品安全工作中还存在一些突出问题，一些深层次不稳定因素还没有根本解决，我们面临的形势依然严峻。主要表现在：一是监管力量还比较薄弱。全县农产品质量安全常态化监管力量相对薄弱，乡镇一级缺乏农产品质量安全监测专业技术人员，一定程度上还存在“检不了、检不出、检不准、检得慢”的问题，从田间到餐桌的全程质量监控体系还没有真正形成。食品安全领域监管手段单一，

7、及时发现问题、迅速查控风险、有效破解难题的能力普遍不足，依然存在“盲区”和“死角”,农村牲畜私宰、流动摊贩经营等现象较为严重，部分学校食堂卫生条件差，小型餐饮店、街边小食摊经营行为不规范，群众饮食安全隐患依然存在。二是经营主体安全意识不强。部分农业经营主体缺乏质量安全意识和社会责任感，不按制度、规范、标准进行生产、加工、运输和销售，不按“施药安全间隔期”釆收，农产品质量存在突出隐患。如今年9月东寨镇新二坝村6名妇女在喷施“百草枯”后，相继出现不同程度的身体不适，虽然相关乡镇和部门及时应对、有效处置，问题

8、得到了妥善解决，但也暴露出我们在农药规范经营和监管上还存在漏洞。部分食品经营者缺乏基本的食品安全知识，法律意识淡薄，不按照生产技术规程操作，食品生产、流通领域非法违规使用添加剂的问题屡禁不止，豆腐、粉条、豆芽、食用油等传统食品“黑作坊”屡打不绝，为维护群众饮食安全带来较大难度。三是安全生产基础相对薄弱。受制于资金实力有限，农业生产规模化、组织化水平较低,农业标准化生产体系尚不健全，标准化技术推广力量不足，导致农产品生产贯标难，采标率低。全县