蒙牛乳业供应链管理分析

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1、毕业论文外文摘要目录1绪论12相关基础理论12.1供应链管理的内涵12.2供应链管理的涉及的领域12.3供应链管理的特点22.4供应链管理的发展趋势33蒙牛乳业供应链管理实证分析43.1蒙牛乳业简介43.2蒙牛供应链运作模式43.2.1扩张式奶源管理43.2.2立体库管理库存53.2.3多样化配送网络管理53.2.4有所侧重式投资物流基础设施63.3实施供应链管理存在的主要问题63.3.1与节点企业合作关系松散63.3.2信息化水平低73.3.3配送运输体系问题73.3.4物流问题73.3.5质量管理问题73.4供应链管理问题中的解决方案73.4.1与节

2、点企业建立合作联盟73.4.2建立供应链信息化管理系统83.4.3与一些人的物流公司或运输集团进行合作83.4.4完善冷链物流管理93.4.5严格管理乳品质量安全94蒙牛模式対国内企业的启示94.1构建合理的供应链模式94.2企业加强供应链上下游企业之间合作94.3加快企业信息化进程9结论11致谢12参考文献131绪论1.1选题背景及研究意义我国乳站行业在20多年的发展过程中取得了长足进步，山一个“弱质产业”发展成为“朝阳产业”，中国也由一个“贫奶”国家跻身进入了仅次于美国、印度的世界乳业大国行列。随着知识经济的兴起、信息技术的迅速发展和市场竞争的加剧，

3、竞争焦点向供应链竞争转移，我国的乳品行业需要通过供应链管理来提升竞争优势。在市场竟争H益激烈的今天，供应链管理作为一种新的经营与运作模式实施供应链管理己刻不容缓，在此背景下，本文从介绍供应链管理理论入手，概括我国乳站行业供应链现状,分析我国乳品行业存在问题并提岀改进建议。这对我国的乳品行业实施供皿链管理具有重人的理论价值和现实意义。2相关基础理论2.1供应链管理的内涵供应链管理(SupplyChainManangement,SCM))是指人们在认识和掌握了供应链各环节内在规律和相互联系的基础上，利用管理的计划、组织、指挥、协调、控制和激励职能,对产品住产

4、和流通过程屮各环节所涉及的物流、信息流、资金流、价值流以及业务流进行合理控制，以期达到最佳组合，发挥最大效率，迅速以较小的成本为客八提供最大的附加值。它是在金球制造业出现企业经营集团化和国际化的形势下提出的新型管理模式。2.2供应链管理涉及的领域供应链管理主要涉及到四个主要领域:供应(Supply)s生产计划(SchedulePlan)>物流(Logistics)、需求(Demand),如下图所示:Tnternet/Tntranet为依托，I韦I绕供应、生产作业、物流(主要指制造过程)、满足需求来实施的。供应链管理主要包括计划、合作、控制从供应商到用户的

5、物料(零部件和成品等)和信息。供应链管理的目标在于提高用八服务水平和降低总的交易成木，并且寻求两个目标之间的平衡。2.3供应链管理的特点(1)强调核心竞争力(2)资源外用(Outsourcing)(3)合作性竞争(win—Win)(4)以顾客满意度为冃标的服务化管理(5)物流、信息流、资金流、工作流、增值流的集成(6)借助信息技术实现管理U标(7)延迟策略(Postponenient)(8)更加关注物流企业的参与(9)缩短物流周期与缩短制造周期同等重要2.4供应链管理的发展趋势随着信息技术和管理科学的发展，供应链管理的理念也发生了很人变化，发展趋势也将明

6、显地呈现出全球化、敏捷化、绿色化和电子化。2.4.1供应链全球化随着供应、生产和销伟关系的复杂化，该过程涉及的不同地域的厂家将越来越多，最终呈现全球性。正是基于这样的理论渊源和现实需求,全球供应链应运而生。相信基于全球供应链的虚拟企业的模式将对我国人型和特大型国有企业运作机制的改革和管理体系的重组,有所帮助并发挥应有作用。2.4.2供应链敏捷化敏捷制造是一种面向21世纪的制造战略和现代生产模式。敏捷化是供应链和管理科学面向制造活动的必然趋势。敏捷供应链(AgileSupplyChain)以增强企业对变幻莫测的市场需求的适应能力为导向，以动态联盟的快速重构

7、(Re-engineering)为基木着眼点，致力于支持供应链的迅速结盟、优化联盟运行和联盟平稳解体。2.4.3供应链绿色化1997年，TS014001和IS014040的提出更是在国际上引起巨人震动，实施绿色制造己是人势所趋。制造的绿色化涉及的问题主要包括三部分:一是产品住命周期全过程的制造问题;二是环境影响问题；三是资源优化问题。美国密歇根州立大学进行一项“环境负责制造(ERM)”研究，并于1996年提出了绿色供应链的概念。2.4.4.供应链电子化电子商务(ElectronicCommerceEC)即通过电信网络进彳亍牛一产、营销、销售和流通活动，它

8、不仅指基于Internet上的交易，也指所有利用电子信息技术来进行的商务活动电子