发展油用牡丹的重要性

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1、发展油用牡丹的重要性牡丹籽油是一期工程的重点产品。目前，世界三大植物油品种：棕柵油、大豆油、菜籽油已占我国食用油75%以上市场份额，其中棕柵油100%依赖进口，大豆及其大豆油2/3以上依赖进口，菜籽虽全部自给，年产仅1500万吨油料，约生产450万吨食用油，严重影响了我国食用油的战略安全。那么如何缓解油脂短缺、严重依赖进口的局面？从目前国内、国际油脂环境来看，必须通过实施多元化的油脂发展战略，才能解决中国的食用油短缺。那么，围绕这种新的食用油发展构想，牡丹籽这种荷泽地区传统优势作物，作为油料新资源理应纳入国家的扶持范围之内，使其成为解决中国食用

2、油短缺的生力军。它的具体优势体现如下：第一：牡丹籽营养十分丰富。作为新型油料作物，牡丹籽提取的植物油不仅无毒，而冃营养丰富和全面。蛋白质、脂肪酸、钾、钙、镁、磷、硒等元素及维生素Bl、B2、胡萝卜素含量丰富，富含18种氨基酸，是一种极好的天然营养保健食品源。尤其难能可贵的是牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸达92%以上，其屮一亚麻酸占42%,是极其珍贵的木本植物油。%亚麻酸（属m3脂肪酸）是人体必需脂肪酸，人体自身不能合成只能从外界食物屮摄取。而目前我国家庭常用的大豆油、花生油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油等油类中所含a■亚麻酸极少。其中花生油含量为0

3、.4%、玉米油含量为0.6%、芝麻油含量为0、大豆油稍高也只有6.7%、名贵的橄榄油屮含量也只有0.3%。平常吃的蔬菜里,亚麻酸含量相当低。因此我国膳食普遍缺乏a■亚麻酸，日摄入量平均为0.4克，远远不足世界卫生组织推荐量每人每日1克的一半。牡丹籽油的开发成功，就改善我国亚健康人群水平来讲是锦上添花，就补充我国严重缺乏植物食用油的角度说是雪中送炭，符合国家宏观政策，利国利民。随着牡丹籽油的开发和推广应用，对中华民族整体素质的提升必将起到极大的推动作用。联合国组织称：“如能开发成产业，将是对人类的贡献”。未來的牡丹籽油将会以高端、高质、强身、益寿

4、的独特优势为祖国创汇。第二：牡丹籽亩产量高、品质好。牡丹籽不仅营养丰富，而且产量很高。现在的花生亩产为220公斤左右，油葵的亩产在200公斤左右，菜籽的亩产在150公斤左右，大豆亩产在120公斤左右。而牡丹籽的亩产量在350-500公斤左右，其中，籽仁约占230-330公斤左右。牡丹栽培第三年开始产籽，其高产期在5-60年内，一年投入，终生受益，并且牡丹花、花粉、枝叶、根都有很高的利用价值。牡丹属木本植物，不喜欢速效化肥，广大牡丹生产者在生产管理屮，多施用有机肥，所以生产出的牡丹籽又属于绿色有机食品原料。第三：牡丹籽的出油率较高。对比我国传统的

5、油料作物，牡丹籽的出油率处于领先位置：牡丹籽仁（干基）出油率在27・33%之间，花生（干基）出油率在40-50%左右，菜籽（干基）出油率在38-45%左右，大豆（干基）出油率在18-20%左右。衡量一下4种油料作物亩均出油量。一亩花生的出油量在92公斤，一亩牡丹的出油量在75公斤，一亩菜籽的出油量在48-57公斤,一亩大豆的出油量在21-24公斤。由此可见，发展牡丹产业具有十分明显的产出效益。表1・1・2油料作物亩产量、产油值、价格、经济价值表种里、率、单牡丹籽仁花生菜籽大豆亩产量（公斤）250220150120岀油率（％）30423518亩产

6、油量（公斤）7592.45222综上所述，牡丹籽亩产出油率与各项指标优于大豆及菜籽。以牡丹籽油为发展重点的牡丹产业项目大有可为。“2万吨牡丹籽油及牡丹相关产业开发项目"的提出符合以下产业政策和发展规划：（1）符合国家发改委《产业结构调整指导目录（2005年本）》“鼓励类”第一类“农林业”第4条“优质、高产、高效标准化栽培和养殖技术开发及应用=第20条“农作物秸秆还田与综合利用（包括青贮饲料、秸秆氨化养牛、还田、气化、培育食用菌等）”；第32条“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用，’（2）《轻工业调整和振兴规划》提出“调整产品结构。支持发展市

7、场短缺产品，优化产品结构，提咼自给率。支持农副产品深加工，$点推进油料品种多元化，实施高效、低耗、绿色生产，促进油料作物转化增值和深度开发，新增花生油100万吨、菜籽油100万吨、棉籽油50万吨、特色油脂100万吨产能，保障食用植物油供给安全；"（3）符合《食晶工业“十一五"发展纲要》提出的“整合现有食用油加工资源，调整结构和区域布局……加快发展山茶油、红花油、橄榄油、米糠油、胚芽油等特色食用油”（4）符合2007年09刀国务院办公厅《关于促进油料生产发展的意见》提出的“积极开发特种油料……在主产区建立原料生产基地，与农户签订产销订单，开发低芥

8、酸菜籽油、优质豆油、花生油及其他精深加工产晶。积极支持“企业+基地+农户"的农业产业化经营模式是国家鼓励发展的投资技改项目。