资源描述：
《酵母技术全集》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、[200610026532]-种利用啤酒废酵母制造蛋白（肽）粉和氨基酸的方法的专用复合酶一种利用啤酒废酵母制造蛋白（肽）粉和氨基酸的方法的专用复合酶，其特征在于它是由下述重量的百分比的成分组成的复合酶：壳聚糖酶30%,中性蛋白酶40%,木瓜蛋白師20%,儿丁质量酶10%,本发明的应用方法；在于（1）将干酵母与水1：2.5比例混合，并且适度变性，（2）将复合酶与35度水以1：10比例混合均匀，在且适度变性的酵母溶液温度55度，pll值为7时适时加入复合酶，复合酶与酵母原料比例为1.5%°。己经加入复合酶的原料在50-55度时保持温度并H搅拌，水解10小时-2
2、0小时，经过各种检测试剂的反应正常，氨基酸达到总氮的35%时，升温灭稱，过滤，离心得到滤液与树脂交换后真空冷冻干燥蛋白（肽）粉和氨某酸产品，（3）木发明是多种酶的复合配方。木发明可以保持低分子肽的生物活力特性。木发明的产物中有-•定数量的壳寡糖产品具有性能优势和巨大的商业价值。[200610026528]-种利用啤酒废酵母及酒糟为原料制造酱油的方法的专用复合酶本发明是涉及种利用啤酒废酵母及酒糟为原料制造酱汕的方法的专用复合酶。其特征在于它是由下述重量的百分比的成分组成的复合酶：复合纤维素酶30%,壳聚糖
3、晦10%,小性蛋白酶30%,糖化酶25%,果胶酶5%
4、本发明的应用方法，其特征在丁71）将复合酶与水以1：10混合，（水温度低于40度，pll价值6.5）⑵将酵母与酒糟按比例混合，升温灭菌并适度变性，与酱油曲混合时加入0.3%。复合酶液体进入正常发酵。本发明是多种酶制剂的复合配方；本发明可以降低酱油的生产成本；本发明可以提高酱油氨慕酸态氮的含量，无盐尚形物质的含量，丰富香味物质；本发明的产物屮有一定数量的壳寡糖的存在。本产品具有保健的性能优势和巨大的商业价值。[200610043937]表达嗜热毛壳菌gid基因的酵母工程菌株及其构建方法本发明是一种酵母基因工程菌PichiapastorisGS-GLA-22,
5、通过RT-PCR及RACE方法从嗜热毛壳菌Chaetomiumthermophilum获得糖化酶gla基因，将该片段克隆到毕赤酵母分泌型表达载体pPlC9K上，获得表达重组质粒pP109K/gla,转化毕赤酵母GS115,再从中筛选出一种高效表达糖化酶的酵母基因工程菌。其中一重组子GS-GLA-22经6d诱导,糖化酶蛋白表达量为0.86mg/mL,其酶活为16.73U/mL,用于淀粉加工及其它工业领域，具有非常显著的经济价值和社会价值。[200610026206]重组酵母基因工程菌pPICZaA-Kl-KDR（l-3）/GS115的制备方法木发明涉及一种重
6、组酵母基因工程菌PPlCZaA-Kl-KDR（l-3）/GS115的制备方法。该方法包括以下步骤：ffi组质粒pPICZaA-Ki-KDR（l-3）的构建（包括重组质粒pPICZaA-K1的构建、重组质粒pPICZaA-Kl-KDR（l-3）的构建）、重组酵母基因工程菌pPICZaA-Kl-KDR（l-3）/GS115的构建。毕赤酵母是真核衣达系统，能以甲醇为唯一碳源，pPTCZaA是分泌型表达质粒，含有醇氧化酶的强启动子（PA0X1）,在甲醇的诱导下能农达外源蛋白，并能分泌到胞外，方便蛋白的提取与纯化。毕赤酵母能通过发酵罐发酵生产大量的H的蛋白，不需要外
7、加热源，成本低，规模大。[200710049089]用产月元圆酵母菌在诱导培养基中生产尿酸酶的方法木发明是用产航圆酵母菌在诱导培养基屮生产尿酸酶的方法。培养基各组分的重量百分比及条件：斜面培养基（％）:牛肉膏0.1-0.5,蛋白腺0.5-2.0,氯化钠0.2-0.8,琼脂1.5-3.0；种子培养基：牛肉膏0.1-0.5,蛋白腺0.5-2.0,氯化钠0.2-0.8；液体发酵培养基（％）:蔗糖1.5-4.0,酵母膏0.2-2.0,蛋白M0.5-2.0,氯化钾0.05-0.1,尿酸0.05-0.07。菌株经斜而培养，种子培养，液体发酵培养，收集菌体，采用聚乙二醇
8、-硫酸钱双水相萃取和两步层析纯化即得到磷酸U•油氧化酶。[200710101512]-种重组牛促卵泡激素在毕赤酵母中的表达木发明解决了重组牛促卵泡激素a、B双亚基在毕赤酵母中的共农达问题，首次人工合成了牛促卵泡激索的a亚基和带6Xhis-tag的B亚基的cDNA序列。通过将□和B亚基共构建丁•同一表达载体pHIL-bFSH-Zeocin并转化毕赤酵母,共表达a、B亚基,成功分泌表达了重组bFSH,同时构建了pHIL-bFSH-Zeocin和pPTC3G-hPDT重组衣达载体，证明了二硫键异构酶基因能够显著增加重组牛促卵泡激素的分泌表达。共表达人二硫键异构酶
9、基因和牛促卵泡激素基因的重组菌与只表达牛促卵泡激索基因的重组菌相比
