周鑫：对全聚德企业营销策略的分析

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1、毕业论文题目：对全聚德企业营销策略的分析院系：经济管理系专业：市场营销班级:_0581班—学号：-200513050117学生姓名：周鑫导师姓名：贺维诚信声明本人声明：1、本人所呈交的毕业论文是在老师指导下进行的研究工作及取得的研究成杲；2、据查证，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，毕业论文中不包含其他人已经公开发表过的研究成果，也不包含为获得其他教育机构的学位而使用过的材料；3、我承诺，本人提交的毕业论文中的所有内容均真实、可信。作者签名：周鑫日期：2009年6月8日中文摘要、关键词1英文摘要、关键词13全聚德企业经营现状・・（-）全聚德集团概况3（-）全聚德的经营特色41、

2、知名度咼42、工艺独特43、以人为本的经营理念44、独特的传统文化特色5二、全聚德的市场营销环境分析5（一）宏观环境分析•51、政策支持餐饮业发展52、国民经济快速发展53、老字号在文化传承中起着不可替代的作用54、技术发展使生产效率大幅提高6（-）行业环境分析••61餐饮业销售额高速增长62餐饮业竞争激烈•-7（三）企业内部环境分析71、优势分析72、劣势分析9三、全聚德的市场营销策略分析10（―）产品策略101、标准化生产102、产品多样10（-）价格策111、根据产品价值定价112、心理定价策略……12（三）分销策略12（四）促销策略131、广告策略132、文化营销策略13

3、四、全聚德营销策略存在的问题（-）产品标准化执行困14难141标准化执行具有局限性142、科技与传统文化的冲突14（二）价格过14（三）分销渠道过窄15（四）促销手段单15五、全聚德企业营销对策分16）坚持产品创新和标准化改161、产品不断创……162、产品标准16（-）优化价格策略161、产品线定价策略••172、地区差别定……17（三）分销策171、巩固原有分销渠72、丰富新分销渠道••17（四）促销策略181、选择合适的广告媒体182、将全聚徳的文化内涵作为品牌宣传的重点18结束语19参考文献20致谢21对全聚德企业营销策略的分析摘要“中华老字号”企业有着悠久的历史，曾经创

4、造了历史上一个又一个的辉煌，塑造了一个个价值连城的金字招牌。伴随着经济全球化进程的加快，我国“老字号”企业迎来了机遇，但同时也面临着严重的困难与挑战。“老字号”企业在变化的市场营销环境中，必须止视自己的市场地位，止确看待自己的长处与不足创新营销战略思维，调整营销战略，迎接未来的竞争。本文以著名餐饮业老字号全聚徳企业为分析研究对象，以餐饮业老字号全聚徳企业的现状与发展为基础，通过总结全聚徳的市场营销环境、营销策略现状，运用4P、市场营销环境、市场营销策略等营销理论，分析全聚德在营销策略上所存在的问题以及原因，最后关于全聚徳的营销策略提出了自己的一些观点和建议。希望通过对全聚徳企业的

5、营销策略的分析，能对企业以后的发展有所帮助，对更多中华老字号未来的发展提供借鉴，这也是论文的意义所在。关键词：全聚德；营销环境；4P营销策略AbstractThereisalonghistoryof"ChinaTime-honoredBrancTenterprises,suchenterprisescreatedbrillianthistoryatpastandalsolotsofvaluablecompanies.Accompanywiththeexpediteoftheeconomicglobalization,the“ChinaTime-honoredBrancTinChi

6、nanotonlyfacedmanynewopportunities,butalsomeettheseriousofdifficultiesandchallenges.Inthecurrentchangingmarketingenvironment,theseenterprisesshouldknowitsownmarketposition,facetheiradvantagesanddisadvantages.Atthesametime,the“ChinaTime-honoredBrand"shouldinnovatemarketingstrategic,adjustmarke

7、tingstrategies,andgreetfuturecompetitions.Inthispaper,intheQUANJUDEobjectforanalysis.Thispaperappliesfollowingmarketingtheories,suchas：4P,MarketingEnvironment,MarketingStrategiesandsoon.BasedontheactualityanddevelopmentofQUANJUDE，smarketing,s