万里镇食品药品安全隐患大排查大整治

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1、万里镇食品安全隐患大排查大整治活动方案为认真贯彻落实上级政府关于开展《肃宁县食品安全隐患大排查大整治活动的实施方案》文件精神，做好我镇食品药品安全隐患大排查大治理大整改工作，制定本方案。—、总体目标用两个月的时间，在全镇集中开展食品药品安全隐患大排查，及早发现安全风险，针对问题多发场所、单位和监管薄弱领域以及重点品种开展治理和整改，使“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任体系得到进一步落实，食品生产经营行为得到进一步规范，食品药品安全事故得到有效防范，人民群众的身体健康和生命安全得到保障，促进我镇食品产业转型升级，维护我镇社会和谐稳定。二、工

2、作任务（一）食品种植养殖环节。加强食用农产品产地环境污染排查，重点排查重金属、废水、废气、固体废物或其他有毒有害物质污染农田和灌溉用水状况，采取有效措施防止、治理农田污染。加强农业投入品排查治理，重点排查治理非法生产、销售、贮存和使用高毒高残留禁用农药行为，对在蔬菜、果树等农作物上使用高毒限用农药、对非法添加高毒农药等未登记成分的行为，要坚决打击与制售假冒伪劣农资密切相关的“黑作坊”、“黑窝点”。查处在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质的行为，取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”饲料生产企业和饲料添加剂生产企业;查处非法生产经营假劣兽药产品行为。加大对

3、猪肉产品中'‘瘦肉精”、禽肉产品中抗生素药物残留的监督检查力度，监督定点屠宰企业落实“瘦肉精”检测责任。继续强化兽药残留监控工作，完善残留超标追溯制度，重点打击畜禽养殖、水产养殖使用违禁药物和有毒有害物质的行为，保障动物产品质量安全。（二）食品生产加工环节。检查食品生产企业从原料进厂到产品出厂全过程食品质量安全保障体系运行情况，督促企业落实质量安全主体责任，严惩制售不符合安全标准食品、非法添加、滥用食品添加剂、使用非食品原料和回收食品生产加工废料、无生产许可证的非法食品生产加工等行为。（三）食品流通环节。严格食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。

4、打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和违规冒用乱用品牌标识、扰乱食品市场秩序的行为。重点整顿售假问题突出的市场特别是农村市场和食杂店，重点检查消费者举报多的食品。完善食品流通可溯源制度。（四〉餐饮消费环节。查处餐饮服务单位无证经营和采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质和滥用食品添加剂、非食品原料行为。监督检查中小学食堂、校园周边餐饮点，及时发现和查处校餐生产、加工、配送过程中的食品安全问题。加强餐厨废弃物的处置管理，严防“地沟油”回流餐

5、桌。（五）生猪屠宰。加强生猪定点屠宰资格审核清理工作,严格生猪屠宰行业准入和管理，排查达不到法泄条件和标准的屠宰企业违法违规生产、不严格执行生猪屠宰规程和肉品品质检验制度的行为，加大对私屠滥宰、生猪注水、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌等违法行为的打击力度。规范生猪屠宰，做好产品来源流向登记，严防未经检疫（验）或检疫（验）不介格的生猪产品流入市场。切实做好屠宰过程中产生的废弃物和屠宰环节检出的病害猪（肉）无害化处理。三、工作步骤全镇食品安全隐患大排查大治理大整改行动时间为2013年9月5日至10月31H,分4个阶段进行。L〉制定方案阶段（9月6日前）。研究制定全镇食品

6、安全隐患大排查大治理大整改行动方案,1=1明确目标和责任分工，开展宣传动员，营造社会氛围。匚〉单位自查自纠阶段（9月6日至11H）o各监管部门督促指导企业开展安全隐患排查，发现问题自我整改，完善生产经营管理制度，并将自查自纠书面材料上报相关监管部门。E）排查治理整改阶段（9月11日至10月30日）o在企业开展口查口纠的基础上，各监管部门依照职责分工组织对辖区食品生产经营企业进行排查,对存在安全隐患和问题的责令限期治理整改，对无证无照生产经营的坚决予以取缔，严厉打击违法犯罪行为。四）总结阶段（10月30日至10月31日〉。各村、各有关部门对大排查大治理大整改行动情况进行总结

7、，把好的经验和做法上升为管理制度，形成长效机制，全面实现工作目标。工作措施（一）落实企业食品药品安全主体责任。督促有关生产经营企业建立健全并落实原料查验、索证索票、全程追溯、检验合格出厂、产品召回、不合格、变质、过期产品销毁等制度，严格按标准和规范组织生产经营，提高企业产品质量控制和检验检测能力，提高企业食品药品安全管理水平。落实企业环境保护责任，加强对“三废”排放的治理，规范餐厨废弃物的管理，防止重大环境污染事故和次生食品安全事故发生。（二）严格执行食品药品安全标准。鼓励企业制定严于国家标准、有利于增强市场竞争力的食品安全企